online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations, page 6
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Продукты переработки овощей, плодов, грибов. Требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Условия питания и методы обслуживания. Виды деятельности ресторанов
Калькуляция продукции в общественном питании. Его особенности
Банкет-фуршет
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Соусы и их производные. Приготовление соусов
Варенье, джем, конфитюр, повидло
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
Качество продукции общественного питания
Продовольственные товары и требования к их качеству
British foods
Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
Организация рабочего места повара и техническое оснащение процесса приготовления горячих
Приготовление горячих блюд из птицы
Машины для обработки мяса и рыбы
История развития мировой кулинарии
Изготовление пирожных: слоеное, заварное
Технология приготовления блюд из пресного теста. 8 класс
Сахар, его польза и вред
20 октября - Международный день повара
Ассортимент сложных холодных десертов
Методы обработки рыбы осетровых пород. Приготовление полуфабрикатов. Требования к качеству
Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы
Технология производства безалкогольных напитков
Приготовление рыбной котлетной массы и полуфабрикатов из нее
Блюда из птицы. 7 класс
Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов из рыбы
Правила варки каш. Расчет количества крупы и жидкости, необходимых для получения каш различной консистенции
Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Қасбеттерді өңдеудің заманауи әдістері
How to make pancakes
Полуфабрикаты из птицы
Мексиканская кухня
Товароведение зерномучных товаров
Сложные блюда из мяса
Обработка овощей, плодов, грибов
Русская кухня
Национальная кухня России
Обработка сельско-хозяйственной птицы
Мука пшеничная. Получение. Состав. Свойства
Муссы и самбуки
Макарон өнімдерін жасауға пайдаланатын ұнның түрлері және макарон өнімдерін өндіруге шикізаттарды дайындау
Кафе как объект общественного питания
Идеальный сервис в ресторане: от теории к практике
Қазақтың ұлттық тағамдары
Инвентарь и оборудование кондитерского цеха, современные технологии
Ассортимент блюд из мяса и птицы
Изменение углеводов при кулинарной обработке
Песочное тесто и изделия из него
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Технологический процесс приготовления мучных блюд
Виски. География
Крупы. Химический состав и энергетическая ценность крупы
Приготовление полуфабрикатов из домашней птицы, дичи, кролика
Мучные кондитерские изделия
Заготовка продуктов
Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья
Виды банкетов (приемов) и особенности их проведения. Тема 7
Организация работы специализированных цехов
Технология производства пищевого жира
Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд
Шай: Пайдасы мен зияны
Технология приготовления заварного теста
Блюда и гарниры из овощей и грибов. Нарезка овощей
Осветление и стабилизация вин
Мясо и мясные продукты
Механическая кулинарная обработка сырья. Обработка грибов
Соусы в современной ресторанной кухне
Производство карамели и конфет
Применение водорослей в пищевой промышленности
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Молоко и молочные продукты
Технология производства карамельных масс и их безопасность
Вкусовые товары
Сервировка стола к обеду
Зерно и зернопродукты. Мука
Изделия из пряничного теста
Субпродукты
Изделия из пресного теста. Технология приготовления пельменей и вареников
Что делают из молока? Интерактивный кроссворд
Икорные продукты
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
История происхождения шаурмы. Шаурма в России
Творческий проект «Сладкий стол»
Пособие по сервису
Оформление и подача сложных холодных десертов
Пароконвектомат: устройство, правила эксплуатации, техника безопасности
Блюда из сыра
Здорового аппетита! Познавательная викторина
Упаковка пищевых продуктов и товаров
Самые знаменитые шеф повара
Способы определения качества мяса и мясопродуктов
Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий
Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
Русская кухня
Организация процесса приготовления и приготовление салатов из варёных овощей
Чай, история чая
Организация рабочего места повара по приготовлению холодных сладких блюд, десертов
Производство закусок. Закуски из овощей и грибов. Ассортимент, требования к качеству, сроки хранения
Изделия из жидкого теста (7 класс)
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
