online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations, page 3
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Технологія приготування смажених, тушкованих страв із м’яса та субпродуктів
Коктейли
Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
Сыры. Классификация сыров
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Профессия повар
Пиво. История пива
Технологическая линия производства булки «Городской»
Приготовления и подача пудинга, суфле, запеканки
Заправочные супы
Печенье. Классификация
Приготовление и оформление основных мучных кондитерских изделий
Классификация и ассортимент супов
Крупы. Химический состав и энергетическая ценность крупы
Продовольственные товары и требования к их качеству
Молекулярная кухня
Макаронные изделия
Кулинарная обработка баранины
Кондитерские изделия 1
35 национальных блюд, представляющих 35 стран мира
Пароконвектоматы
Кофе. Характеристика и качество кофе
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Пышное дрожжевое тесто
Паста карбонара
Разделка теста на хлебозаводе
Молочные продукты
Рыбные блюда
Классификация ассортимента бутербродов, холодных блюд и закусок. Значение в питании
Холодные десерты
Технология производства пива
Приготовление холодных и горячих десертов
Технология приготовления соусов
Роль бактерий в технологии приготовления блюд из рыбы
Разделка теста
Узбекская национальная кухня
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него
Технология первичной обработки мяса
Еда и питание космонавтов в космосе
Приготовление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Экспертиза мяса убойных животных и птицы
Ассортимент муки
Санитарно-гигиенические требования к организации рабочих мест по приготовлению пищи
Линия производства пшеничного хлеба
Санитарные требования к технологической обработке сырья
Чизкейки, суфле, фонданы
Отделочные полуфабрикаты
Каши разные важны…
Категория профессиональных творожных сыров
Ассортимент блюд из мяса и птицы
Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Food and Cooking
Хранение мучных кондитерских изделий
Прогрессивные технологии обслуживания. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания
Мясо и мясопродукты. Занятие № 3. Мясо и мясопродукты
Пищевые жиры Занятие. № 1. Пищевые жиры
Украшение тортов желе
Особенности технологии некоторых видов сливочного масла
Крупа
Желе, муссы
Приготовление блюд из жареной рыбы
История возникновения Чизкейка
Фотокаталог для официантов
Виды круп. Определение круп по их внешним признакам. Блюда из круп. Приготовление каши
Изделия из теста. Все о хлебе
Продукты переработки зерна
Рецептура и технология приготовления пресного слоёного теста. Выпечка изделий из него
Кулинарная обработка пищевых продуктов
How wine is made
Основные правила пищевой безопасности
Причины порчи СП. Лекция №3
Сырьё и подготовка его к производству
История происхождения картофеля
Блюда из круп
Отделочные полуфабрикаты
Типология гостей
Проект технологического плана производства батона простого из муки пшеничной 1 сорта
Фарши (начинки)
Технология приготовления чизкейков
Получение кисломолочного продукта. Молочнокислое брожение при помощи заквасочных культур
Соусы, классификация и технология приготовления различных видов соусов
Промышленная ловля рыбы и её обработка
Классификация холодных блюд и закусок. Холодные блюда и закуски
НВК Новая винная компания. Вина Армении. Российская водка
Любимое блюдо нашей семьи
Казахские блюда
Сырье кондитерского производства
Французская кухня
Технология приготовления песочного теста и изделий из него
Технология приготовления отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
Салат цезарь
История кофе
Методы подачи блюд в ресторане
Приготовление салатов из овощей
Блюда из яблок
Яркие фантики: вред и польза сладостей
Чай, производство
Технология приготовления коктейлей
Санитария и гигиена на кухне
Хлебобулочные изделия
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
