online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in ukrainian
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Збалансоване харчування
Тема: хімія та їжа
Технологія приготування смажених, тушкованих страв із м’яса та субпродуктів
Кондитерські вироби
Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього
Барний посуд
Салати. Рецепти салатів
Японська кухня
Національні страви Німеччини
Бар та барне обладнання
Національна кухня США
Традиційні продукти харчування в Україні та країнах-сусідах
Морепродукти. Технологія приготування напівфабрикатів з риби та морепродуктів
Лекція. Меню в закладах ресторанного господарства
Бутерброди і накладанці
Корисні йогурти
Міцні алкогольні напої
Оформлення і подача гарячих закусок із риби і морепродуктів
Столові прибори
Салатно – шпинатні овочі
Технологія соусів
Кава і кавові напої
Грецька кухня - кухня богів
Обробка й нарізання коренеплодів. Кулінарне використання коренеплодів
Корисний йогурт
Механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів з неї
Органолептичні методи оцінки якості харчової продукції. (Тема 2)
Загальні правила приготування заправних перших страв
25 гастрономічних див України
Французька кухня
Класифікація змішаних напоїв
Холодні і гарячі страви та закуски
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
Справи із запеченої риби
Крохмаль, цукор, мед
Солодкі страви
В польську кухню з інноваціями
Виробництво карамелі
Класифікація, асортимент і характеристика міцних базових алкогольних напоїв, шампанського для барної продукції
Матеріально-технічне забезпечення барів
Традиції Кореї. Кухня Кореї
Українські народні страви
Страви із тушкованої риби
Технологія солодких страв
Основні технологічні стадії виробництва ковбасних виробів. Тема 5
Історія виноробства. Класифікація вин
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Методи приготування коктейлів
Українська кухня. Деруни
Народна кухня. Традиції народного харчування
Торти
Українська кухня
Основи організації виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Виноградні вина
Чай та чайні напої
Молекулярна кухня
Фаршировані страви з овочів: кабачки, голубці та інші
Слабоалкогольні напої
Українські народні страви
Перші заправні страви - юшки
Оформлення і подача незвичних десертів і тортів
Приготування борщу українського на 120 порцій
В болгарську кухню з інноваціями
Нарізання овочів
Технологія приготування страв з запеченої птиці
Основні правила дегустації
Смачна мандрівка у країну десертів
Експертиза риби та рибних товарів
Технологія приготування страв з круп
Змішані напої. Ресторанна справа
Страви з сира
Спеціальні вина
В німецьку кухню з інноваціями
Обробка цибулевих
Масляна
Перші, другі та холодні страви
Десерти
Санітарно-гігєнічні вимоги до виготовлення рибних страв та рибних напівфабрикатів
Борошняні страви
Напвфабрикати та швидкозаморож страви. Тема 6
Асортимент виробів з бісквітного тіста, та їх реалізація в підприємствах ресторанного господарства
Характеристика кухні Угорщини
Організація режиму дня та гігієна харчування дітей. Лекція 5
Алкогольні напої. Ром
Міні-проект на тему: «Корисний йогурт»
Мікроорганізми у виробництві хлібобулочних виробів
Прості форми нарізки овочів
Куряче яйце — джерело життя і здоров’я
Шоколад. Історія шоколаду
Технологія приготування бутербродів
Технологія приготування бісквітного тортів дитячої тематики
Вимоги до якості ковбасних виробів та їх дослідження на свіжість
Соуси
Національна кухня країн Прибалтики
Страви з круп та соуси до них
Принципи поєднання вина зі стравами…
Підготовка кухаря 3-го розряду
Види начинок у кулінарії
Проект з трудового навчання. Вареники
Холодильні машини при виготовлені напівфабрикатів
«
0
1
2
»
English
Русский
Rules
