online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in ukrainian
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Основні технологічні стадії виробництва ковбасних виробів. Тема 5
Використання пектиновмісної сировини у виробництві солодких страв
Технологія приготування бісквітного тіста та виробів з нього
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
Основи організації виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Технологія приготування смажених, тушкованих страв із м’яса та субпродуктів
Органолептичні методи оцінки якості харчової продукції. (Тема 2)
Найпривабливіші ресторани в світі
Українські народні страви
Бар та барне обладнання
Характеристика кухні Угорщини
Страви та гарніри з овочів
Масляна
Крохмаль, цукор, мед
Загальні правила приготування заправних перших страв
Виноградні вина
Морепродукти. Технологія приготування напівфабрикатів з риби та морепродуктів
Класифікація змішаних напоїв
Мед-суфле – солодкий кремовий десерт
Приготування бездріжджового тіста. Приготування пісочного тіста та виробів з нього
Віскі і наливки
Харчові добавки. Генетично модифіковані джерела харчових продуктів. Практичне заняття 9
Матеріально-технічне забезпечення барів
Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього
Методи приготування коктейлів
Українська кухня. Деруни
Національна кухня США
Перші заправні страви - юшки
Десерти
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Шоколад
Приготування борщу українського на 120 порцій
Види гарячих напоїв та їх призначення харчування для людини
Змішані напої. Ресторанна справа
Куряче яйце — джерело життя і здоров’я
Харчування як фактор здоров’я, наукові основи раціонального харчування
Значення компонентів харчових продуктів. Харчові та енергетичні потреби людини
Виробництво продуктів харчування в світі. 9 клас
Проект з трудового навчання. Вареники
Технологія приготування бутербродів
Слабоалкогольні напої
Експертиза риби та рибних товарів
Основні правила дегустації
Столові прибори
Українські народні страви
Класифікація, асортимент і характеристика міцних базових алкогольних напоїв, шампанського для барної продукції
Принципи поєднання вина зі стравами…
Ром - піратський напій в сучасному світі
Шотландський віскі. Історія та виробництво
Виявлення органічних сполук у харчових продуктах
Тема: хімія та їжа
В болгарську кухню з інноваціями
В німецьку кухню з інноваціями
Біохімічні основи соління м`яса
Технологічний процес обробки нерибних продуктів моря
Деруни
Виробництво карамелі
Форми нарізування буряків, їх кулінарне використовування
Обробка цибулевих
Ресторани міста Львова
Фаст-Фуд
Цукерки. Види цукерок
Традиційні європейські страви
Х-ка технологічного процесу. Цехова та безцехова структура виробництва
Молекулярна кухня
Як вести здоровий спосіб життя. Харчування людини є одним з найважливіших чинників, які впливають на її здоров’я
Технологія приготування солянок
Гігієнічні основи використання харчових добавок у виробництві харчових продуктів. Практичне заняття 10
Приготування млинчиків з різними начинками
Традиції Кореї. Кухня Кореї
Кухня Іспанії
В польську кухню з інноваціями
Страви народів різних країн
Прянощі, приправи. Нове в асортименті. Види,смакові властивості, зберігання
Страви з яєць
українські страви з Енеїди І. Котляревського
Топ – 10 продуктів для вагітних
Фальсифікація виноградних вин
Лекція. Меню в закладах ресторанного господарства
Молочні бари
Кава і кавові напої
Рулет бісквітно-фруктовий
Історія виноробства. Класифікація вин
Національна кухня країн Прибалтики
Гарячі і холодні закуски з грибів
Технологія приготування страв з сиру і яєць у військовiй частинi. (Тема 5.6)
Санітарно-гігєнічні вимоги до виготовлення рибних страв та рибних напівфабрикатів
Салати. Рецепти салатів
Грецька кухня - кухня богів
Солодкі страви
Професія кухар
Нарізання овочів
Торти
Борошняні страви
Оформлення і подача незвичних десертів і тортів
Страви із тушкованої риби
Українська кухня
Цукор. Кондитерські та смакові товари
Технологічні і біохімічні властивості м´яса і м´ясопродуктів. Лекція 11
Прянощі на кухні
«
0
1
2
»
English
Русский
Rules
