online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in russian
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Французская кухня
Русская национальная кухня
Кухня Германии
Творческий проект по технологии "Мой любимый десерт"
Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»
Холодные блюда
Творческий проект по технологии. Воскресный завтрак для всей семьи
Организация работы холодного цеха
Пряности и приправы
Блюда из мяса
Приготовление воскресного завтрака для всей семьи
Мука
Казахская национальная кухня
Карамель
Молоко и молочные товары
Творческий проект «Сладкий стол»
Блюда из птицы
Холодные блюда из рыбы
Хлеб. Технология производства
Корейская кухня
Песочное тесто и изделия из него
Салат Оливье
Личная гигиена работников общественного питания
Блюда из рыбы
5. Супы, приготовление
Крепкий алкоголь. Происхождение спиртных напитков
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Итальянская кухня
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. (6 класс)
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Методическое пособие по спиртным напиткам (для официантов, барменов, администраторов)
Масло сливочное
Индийская кухня
Украшения для пирожных и тортов
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Технология приготовления горячих соусов
Пюреобразные супы
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Грузинская кухня
Торты и пирожные
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Технология холодных блюд и закусок. Классификация и ассортимент. Бутерброды
Разновидности банкетов и виды их сервировки
Виды нарезки овощей
Шведский стол
Почему стреляет попкорн
Холодные блюда и закуски Итальянской кухни
Соусы и их производные. Приготовление соусов
Мясо и мясные продукты. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Мясные субпродукты
Горячие сладкие блюда. Требования к качеству сладких блюд
Банкет с полным обслуживанием официантами
Горячий цех
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Сыры. Классификация сыров
Прозрачные супы
Особенности подачи закусок, блюд и напитков
Мясо убойных животных
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Мучные кондитерские изделия
Мясо. Блюда из мяса
Соусы в современной ресторанной кухне
Рыба и рыбные продукты
Изделия из теста
Биотехнологическое производство сыра
Вафельное тесто и изделия из него
Белорусская кухня
Услуги общественного питания, их классификация, требования к ним
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Консервы рыбные
Соусы. Виды соусов
Дива кулінарії та закони фізика
Заправки. Салатный соусы или дрессинги
Украинская кухня
Греческая кухня
Зерно и продукты его переработки. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Барная посуда и инвентарь
Мясо птицы
Блюда из птицы
Технологический процесс приготовления бисквитных полуфабрикатов. Ассортимент изделий из бисквитных полуфабрикатов
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Национальные супы
Основные способы подачи блюд
Микробиология молока и молочных продуктов
Мясные полуфабрикаты
Производство колбас и колбасных изделий
Хлеб и хлебобулочные изделия
Татарская национальная кухня
Технология продукции общественного питания
Японская кухня
Блюда из запеченных овощей
Холодные соусы, заправки, дипы
Русская кухня. Традиции русского народа
Тестомесильные машины
Организация питания в ЛПУ. Работа пищеблока
Технология приготовления сложных горячих блюд из субпродуктов, рубленого мяса и мяса диких животных. Безопасность мясных блюд
Функции и классификация предприятий общественного питания
Производство кваса
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
