online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in russian
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Французская кухня
Русская национальная кухня
Творческий проект по технологии "Мой любимый десерт"
Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»
Творческий проект по технологии. Воскресный завтрак для всей семьи
Кухня Германии
Холодные блюда
Приготовление воскресного завтрака для всей семьи
Пряности и приправы
Организация работы холодного цеха
Мука
Блюда из мяса
Карамель
Холодные блюда из рыбы
Салат Оливье
5. Супы, приготовление
Песочное тесто и изделия из него
Казахская национальная кухня
Личная гигиена работников общественного питания
Крепкий алкоголь. Происхождение спиртных напитков
Хлеб. Технология производства
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. (6 класс)
Блюда из птицы
Почему стреляет попкорн
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Творческий проект «Сладкий стол»
Украшения для пирожных и тортов
Методическое пособие по спиртным напиткам (для официантов, барменов, администраторов)
Шведский стол
Пюреобразные супы
Блюда из рыбы
Молоко и молочные товары
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Итальянская кухня
Индийская кухня
Масло сливочное
Виды нарезки овощей
Торты и пирожные
Корейская кухня
Мясо. Блюда из мяса
Мясные субпродукты
Вафельное тесто и изделия из него
Холодные блюда и закуски Итальянской кухни
Соусы и их производные. Приготовление соусов
Технология приготовления горячих соусов
Разновидности банкетов и виды их сервировки
Технология холодных блюд и закусок. Классификация и ассортимент. Бутерброды
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Биотехнологическое производство сыра
Особенности подачи закусок, блюд и напитков
Изделия из теста
Мясо убойных животных
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Прозрачные супы
Банкет с полным обслуживанием официантами
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Горячий цех
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Горячие сладкие блюда. Требования к качеству сладких блюд
Сыры. Классификация сыров
Соусы в современной ресторанной кухне
Мясо и мясные продукты. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Грузинская кухня
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Организация питания в ЛПУ. Работа пищеблока
Заправки. Салатный соусы или дрессинги
Русская кухня. Традиции русского народа
Греческая кухня
Тестомесильные машины
Мясо птицы
Производство колбас и колбасных изделий
Технологический процесс приготовления бисквитных полуфабрикатов. Ассортимент изделий из бисквитных полуфабрикатов
Зерно и продукты его переработки. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Кулинарный разруб говядины
Национальные супы
Консервы рыбные
Микробиология молока и молочных продуктов
Блюда из птицы
Приготовление мясных полуфабрикатов
Национальная кухня Китая
Конфеты
Украинская кухня
Мармелад
Первые блюда. Историческая справка
Соусы. Виды соусов
Сырьё, применяемое в пекарской промышленности и подготовка его к производству
Барная посуда и инвентарь
Назначение и принципы составления меню
Основные способы подачи блюд
Японская кухня
Немецкая национальная кухня
Горячие и холодные десерты
Приготовление плова
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Пицца
Халва
Бизнес-план кафе-пекарни «Сытый Енот»
Машины для обработки мяса и рыбы
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
