online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in russian, page 4
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Приготовление блюд из птицы. Урок технологии 8 класс
Масло коровье
Классификация банкетов и приемов
Машины для обработки мяса и рыбы. Лекция №5
Приготовление посыпок и крошки
Краткий обзор оборудования
Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Крупа. Производство крупы
Винегрет овощной
Приготовление блюд из яиц
Организация приема посетителей
Технология приготовления бисквитного теста
Творческий проект по технологи: «Оладушки»
Технология производства безалкогольных напитков
Солянки. Особенности приготовления, последовательность и нормы закладки продуктов
Санитарно-гигиенические требования к обработке сырья, производству и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий
Приготовление холодных и горячих десертов
Технология приготовления сложных горячих блюд из птицы
Современный ассортимент и технология приготовления полуфабрикатов из птицы для сложной кулинарной продукции
Хлеб - всему голова
Современное оборудование кондитерского цеха
Производство джемов и варенья
Методы обработки и подготовки рыбы с костным скелетом
Первичная переработка свиней в шкуре/ со съемкой шкуры
Отходы овощей и их использование
Приготовление и оформление тортов
Составление заявки на сырьё, пищевые продукты, расходные материалы. Практическое занятие №4
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Классификация и клеймение мяса
Холодные блюда и закуски
Организация и техническое оснащение рабочего места по приготовлению горячих напитков
Блюда из овощей. Салаты
Характеристика инвентаря и инструментов кондитерского цеха
Чувашская национальная кухня
Упаковка пищевых продуктов и товаров
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него
Микробиологический контроль мяса, колбасных изделий и рыбы
Технология приготовления новых видов супов и соусов
Приготовление полуфабрикатов из птицы и дичи
Национальная Грузинская кухня
Технологический процесс приготовления бисквитных полуфабрикатов. Ассортимент изделий из бисквитных полуфабрикатов
Заправки. Салатный соусы или дрессинги
Блюда из рыбы
Русская кухня. Традиции русского народа
Микробиология плодов и овощей
Зерномучные товары
Интерьер и планировка кухни. Санитарно – гигиенические требования. 5 класс
Линия производства пшеничного хлеба
Характеристика торговых помещений
Мастика, марципан
Киргизская кухня
Холодные блюда и закуски. Горячие закуски
Тесто. Изделия из теста
Русская кухня
Обработка туш говядины, свинины и баранины и выработка полуфабрикатов
Блюда из тушеного мяса
Систематика рыбы. Классификация. Характеристика промысловых рыб. Соление, копчение рыбы. Балычные изделия из рыбы
Приготовление блюд из овощей
Молекулярная кухня
Соусы, классификация и технология приготовления различных видов соусов
Оборудование кондитерского цеха
Мясо и мясные продукты
Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих соусов
Коктейли
Идентификация и фальсификация молочных товаров
Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных товаров
Песочное тесто и изделия из него
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий
Изучение лексической темы «Продукты питания»
Варенье, джем, конфитюр, повидло
Бутерброды. Виды бутербродов
Муссы. Технология приготовления. Отпуск
Мясные продукты. Химический состав и пищевая ценность, ткани мяса
Славянская кухня на Руси: история и традиции
Классификация, ассортимент горячей кулинарной продукции сложного приготовления
Хлебопекарные дрожжи, химические разрыхлители, пищевые красители
Холодные сладкие блюда национальных кухонь
Изделия из пряничного теста
Профессия: повар, кондитер
Консервирование плодов и ягод
Молочные консервы
Производство пастилы
Русская кухня
Первичная обработка овощей. 5 класс
Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы
Санитарные требования по транспортировке и хранению пищевых продуктов
Сервировка праздничного стола
Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий
Блюда из рыбы. Рыба отварная и припущенная
Изменения в мясе при хранении. Виды порчи мяса
Алкогольные напитки
Здоровое питание студента
Хлеб и хлебобулочные изделия
Классификация баров
Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него
Блюда из запеченных овощей
Технология приготовления бутербродов. Виды бутербродов
Сыры. Состав сыров
Приготовление котлетной массы из мяса и полуфабрикатов из нее
Технология производства и переработки мяса
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
