online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in russian, page 1
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Сырье кондитерского производства
Режим приема пищи. Правильный ужин
Горячие сладкие блюда. Требования к качеству сладких блюд
Ценообразование в общественном питании. План-меню, его назначение, виды, порядок составления
Первичная переработка свиней в шкуре/ со съемкой шкуры
Белорусская кухня
Техническое оснащение кондитерского цеха
Инновационное оборудование на предприятиях общественного питания
Санитарно-гигиенические требования к организации рабочих мест по приготовлению пищи
Классификация и ассортимент супов
Функции и классификация предприятий общественного питания
Борщ: история, приготовление
Приготовление горячих напитков
Молоко и молочные товары
Узбекская кухня
Приготовление натурально-рубленной и котлетной массы из мяса, полуфабрикатов из них
Разработка ассортимента кулинарной продукции, различных видов меню
Организация работы кулинарного цеха
Бутерброды. 5 класс
Приготовление желированых сладких блюд
Организация и техническое оснащение работ по приготовлению бульонов, отваров, супов. Тема 1.2
Микробиология молока и молочных продуктов
Бутерброды и горячие напитки
Рыбные консервы и пресервы
Соблюдение норм охраны труда на пищеблоке
Рыба и рыбные продукты
Организация и техническое оснащение работ по приготовлению горячих соусов
Товароведение мясных товаров
Дефекты хлебобулочных изделий
Первые блюда. Супы. 7 класс
Нерыбные пищевые морепродукты
Все оборудование на предприятиях общественного питания
Соусы, классификация и технология приготовления различных видов соусов
Оборудование Sous Vide
Профессии "повар", "технолог"
Переработка плодовой и овощной продукции
Технология приготовления холодных и горячих напитков
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса
Полуфабрикаты из говядины
Блюда из яиц и творога
Тепловая обработка овощей. 5 класс
Машины для обработки мяса и рыбы
Физиология питания. Расчет калорийности блюд
Приготовление борща
Полуфабрикаты из птицы
Кофе. Характеристика и качество кофе
Заправочные супы
Татарская национальная кухня
Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья
Классификация продовольственных товаров
Правила оформления, отпуска, хранения, реализаций блюд
Моя будущая профессия
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Часть 1
Организация работы рыбного цеха
Организация зон кухни, предназначенных для приготовления горячей кулинарной продукции
Приготовление сладких блюд и напитков
Классификация, ассортимент, требования к качеству, пищевая ценность горячих сладких блюд, десертов
Назначение и принципы составления меню
Технология приготовления сложных горячих соусов
Технология приготовления блюд из яиц. 5 класс
Технологический процесс механической кулинарной обработки, нарезки плодовых, салатных, пряных и десертных овощей
Сервиз
Технология приготовления блюд из макаронных изделий
Кухня Германии
Виды отделочных полуфабрикатов
Крупа. Производство крупы
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания
Яйца и продукты переработки яиц
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Экспертиза мяса убойных животных и птицы
Турецкие обычаи, культура и традиции
Кухни народов мира
Организация рабочих мест на предприятиях, выпускающих хлебобулочные, мучные кондитерские изделия
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Традиционная русская кухня
Узбекская национальная кухня
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий
Продукты переработки овощей, плодов, грибов. Требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Товароведение зерномучных товаров
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Молоко и молочные продукты. 6 класс
Методическое пособие по спиртным напиткам (для официантов, барменов, администраторов)
Мясо и мясные продукты
Сыр. Классификация сыров
Масло растительное
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Грузинская кухня
Заготовка продуктов
Изделия из теста
Грузинская кухня
Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих соусов
5. Супы, приготовление
Казахская национальная кухня
Мясо птицы
Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий
Биотехнологическое производство сыра
Молоко и молочные продукты. 6 класс
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
