online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in russian, page 3
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Технология приготовления блюд из овощей и фруктов
Молоко и молочные продукты. 6 класс
Своя игра. Кулинария
Теоретические основы товароведения продовольственных товаров
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Технология приготовления горячих напитков (5 класс)
Лесные сладкоежки
Ценообразование и калькуляция в общественном питании. Разработка калькуляционных карт
Учебная практика: первичная обработка и нарезка овощей
День сладкоежки. Викторина
Приготовление горячих блюд из мяса
Приготовление и оформление тортов
Характеристика торговых помещений
Русская национальная кухня
Блюда русской кухни. Приготовление блинов (6 класс)
Кухни народов мира
Горячий цех
Крахмал, мед, сахар и кондитерские изделия
Кондитерские изделия
Виды мяса и мясных продуктов. Технология приготовления блюд из мяса
Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него
Производство карамели
Блюда из яиц
Технология приготовления, требования к качеству, подача сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Блюда из птицы. 7 класс
Виды меню
Санитарные правила для предприятий мясной промышленности
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Характеристика инвентаря и инструментов кондитерского цеха
Международные названия нарезки овощей
Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
Инструменты для украшения блюд. Характеристика инструментов для карвинга
Мясные продукты. Химический состав и пищевая ценность, ткани мяса
Сыры
Классификация и ассортимент тортов и пирожных
Хранение хлеба в домашних условиях
Основы технологии вина
Современное оборудование кондитерского цеха
Классификация и приготовление блюд из овощей
Коктейли
Вкусовые товары. Чай, кофе
Машины для обработки мяса и рыбы. Лекция №5
Упаковка пищевых продуктов и товаров
Технология крупяного производства
Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Простая и сложная нарезка овощей
Кейтеринг
«Шоколад
Холодные блюда и закуски. Горячие закуски
Виды бутербродов
Основные и дополнительные виды сырья в хлебопекарном производстве
Кондитерский цех. Краткая характеристика кондитерского цеха
Десерты. История десертов
Заварное тесто и изделия из него
Технологическая документация. Технологическая карта на продукцию общественного питания (ТК)
Интерьер и планировка кухни. Санитарно – гигиенические требования. 5 класс
Технология приготовления новых видов супов и соусов
Консервы овощные и плодово-ягодные. Быстрозамороженная плодово-овощная продукция
Способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Классификация и технология приготовления супов
Молоко и молочные продукты
Технология приготовления бутербродов. Канапе
Продовольственные товары и требования к их качеству
Супы Французской кухни
«Овощи в питании человека»
Крупы. Химический состав и энергетическая ценность крупы
Технология приготовления и оформление сладких блюд: натуральных фруктов, плодов и ягод, компотов, фруктов в сиропе
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него
Корейская кухня
«Блюда из жареной птици“
Технология приготовления сиропов
Молоко и его свойства. Блюда из молока
Классификация банкетов и приемов
Виды полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины, телятины. Крупнокусковые полуфабрикаты. Крупнокусковые, порционные
Технология приготовления рубленой, котлетной массы из мяса, полуфабрикаты из неё требования к качеству, условия и сроки
Технология приготовления холодных супов
Мексиканская кухня
Молекулярная кухня
«Крупы и макаронные изделия»
Контрольные вопросы по теме «Технология приготовления мучных блюд»
Заправка птицы и дичи
Переработка побочного сырья
Составление меню. Технология продукции общественного питания
Приготовление щей, борщей
Организация работы кондитерского цеха
Технология производства баночных консервов
Русская кухня
Технология приготовления бутербродов
Классификация, ассортимент, значение в питании горячих соусов
Вкусная и полезная еда для детского стола. Творческая кухня
Лучшие рецепты блюд (1 класс)
Его величество - Чай
Гид по модным десертам
Испанская кухня
Дрожжевое тесто и изделия из него. Составить конспект (изделия кратко)
Блюда из творога
Виды теста
Банкет с полным обслуживанием официантами
Отделочные полуфабрикаты
Современное оборудование для предприятий общественного питания
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
