online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations in kazakh
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Сүт және Сүт өнімдерін өндіру технологиясы. Технологиялық ақаулардың себептері
Кондитерлік өнімдер
Қымыз
Фастфуд
Макарон өнімдері
Нан-тоқаш өнімдері
Ірімшік
Аспаз. Аспаз мамандығы
Ірімшікті дайындау технологиясы, гигиенасы және оны малдәрігерлік санитарлық сараптау
Бизнес Жоспар
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Балықты тұздау мен маринадтау, кептіру, қақтау
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы
Алкогольсіз сусындар
Ысталған шұжық алу технологиясы
Құс еті
Сүт өнімдері
Қазақтың ұлттық тағамдары
9 дәріс. Сыра қайнату негізіндегі биотехнологиялық. Үрдістер
Тағамды сақтау жолы консервілеу
Жұмыртқаны өңдеу және жұмыртқа ұнтағын өңдеу технологиясы
Кофе туралы жалпы мәлімет
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Испания мемлекетінің тағамдары
Наубайханалық ашытқы. Ашытқы клеткаларын өсіру жағдайы мен құрылысы
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Шұжықтар мен олардың жіктелуі. Ысталған шұжықтар. Жалпы сипаттама
Наубайхана өндірісі. Наубайхана өндірісінде пайдаланатын микроорганизмдердің негізгі тобы
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Сағыз пайдалы ма, әлде зиян ба?
Арнайы дайындалған диеталық тағамдар
Балық емес теңіз өнімдер
Консервілеудің құрамды әдістер
Үгілмелі қамыр
Ұнды кондитерлік өнімдер
Консервіленген ет өнімдерінің технологиялық процессі
Шайдың және кофенің денсаулыққа пайдасы
Тұздықтар
Консерванттар мен хош иістендіргіштер
Балық цехын жобалау
Балық жартылай фабрикаттарын және балық өнімдерін сақтау және сапасын анықтау
Алкогольді және алкогольсіз сусындар
Тамақтандыруды ұйымдастыруды және оның гигиеналық,эпидемиялық қауіпсіздігін қамтамасыз етуді бақылау
Нан
Ішек шикізатын алу және алғашқы өңдеу технологиясы
Малайзия асханасы
Сүзбеден және жұмыртқадан жасалған тағамдар
Йогурт технологиясы
Көже дайындау технологиясы
Теңіз өнімдері
Сүт және сүт өнімдері
Сүт өнімдерінің маңызы
Айран - қасиеті бар тазартқыш
Нан аурулары мен ақаулары
Айран дайындау технологиясы
Нан сапасын жақсарту
Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар
Тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі
Ет. Еттің жіктелуі
Тағамдық азықтарды консервілеу, оның тағамдық құндылығын сақтаудағы рөлі
Сыр өндіруге арналған сүтке қойылатын талаптар
Зерттелетін зат: Құрт пен қымыз
Шай: Пайдасы мен зияны
Тағам өндірістерінің аппараттарын жасауда қолданылатын материалдар
Қазақтың ұлттық сүт өнімдері
Кофе туралы жалпы мәлімет
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Шұбат. Шұбатты ветеринариялық санитариялық сараптау
Ұшақтағы жолаушылардың борттық тамақтанумен жабдықталу ерекшеліктер
Жеміс-көкөністерді тұздау және ашыту технологиясы
Тамақтану. Жапония, Қытай
Тамақ өнімдерінің құрылымын және физико-химиялық қасиеттерін өзгертетін тағамдық қоспалар
Көже дайындау технологиясы
Тұздау, ашыту және маринадтау әдістері
Ірімшіктен өнімінен жасалатын аспаздық тағамдар
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
Ет өнімдерін салқындату және сақтау
Кәмпит бұл-қанттан
Шұжық өнімдері мен ет деликатестерді өндіру үшін құрылғылар
Халықтың тамақтану жағдайын бағалау және санитарлық – гигиеналық бақылау
Қытай елінің тағамдары
Дұрыс тамақтану пирамидасы
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Сорпалар мен көжелер
Еттен жасалған тағамдар
Ет және ет өнімдерін соттық ветеринарлық-санитарлық сараптау
Тағамтану. Ұлттық тағам. Мейрамхана бизнесі. Тыйым мәнді сөйлем
Ет өндірісі
Көже дайындау процесі
Дәстүрлі емес қоспалар қосылған тамақ өнімдерінің қасиеттерін зеттеу
Қазақтың дәстүрлі,ұлттық тағамдары
Қазақ тағамдары
Нанның созылмалы ауруы
Тамақ өнімдерін ветеринариялық сараптау. Қызанақ туралы мәлімет
Тамақтанудың адам ағзасы үшін маңызы
Сүттілікке әсер ететін жағдайлар
Субөнімдердің сипаттамасы
Кремді бұйымдарды дайындауға қойылатын санитарлы-гигиеналық талаптар
Ароматты заттар мен қопсытқыштар
«
0
1
»
English
Русский
Rules
