Нарізання овочів

1.

ТЕМА УРОКУ: Нарізання овочів
ПЛАН
1.Нарізання овочів:
-значення,
-прийоми,
-прості форми
нарізки,
-використання

2.

1. Значення нарізки овочів

3.

2. Прийоми нарізання овочів

4.

3. Прості форми нарізки,використання

5.

6.

7.

8.

9.

Складні форми нарізки

10.

КАРВІНГ
Карвінг - мистецтво художнього різання
по овочах і фруктам, а також по дереву,
льоду і каменів.
Карвінг в кулінарії - це фігурне різання по
овочах і фруктам, яке зараз широко
використовують кухарі
найрізноманітніших ресторанів.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

1
2
4
3