online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations, page 5
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Обработка рыбы
Молоко и продукты его переработки
Молоко и молочные продукты
Профессия: повар, кондитер
Здоровое питание. Кулинария. 5 класс
Пароконвектоматы
Нан сапасын жақсарту
Национальная Грузинская кухня
Технология приготовления бисквитного теста
Кулинарный разруб говядины
Виски. Классификация виски. Технология изготовления
Технология приготовления блюд из запеченной рыбы
Приготовление, подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
Приготовление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Блюда из овощей
Алкогольные напитки
Кулинарный поединок
Классификация баров
Приготовление холодных и горячих десертов
Блюда из запеченных овощей
Международные названия нарезки овощей
Сыры. Состав сыров
Приготовление котлетной массы из мяса и полуфабрикатов из нее
Ассортимент, значение в питании простых холодных блюд и закусок
Производство мармелада
Личная гигиена работников общественного питания
Приготовление соусов. Классификация соусов
Профессия повар
Горячий цех
Тесто. Изделия из теста
Коктейли
Аспаз. Аспаз мамандығы
Вкусовые товары. Чай, кофе
Дичь. Обработка дичи
Методы анализа мяса и мясных продуктов. Теоретические аспекты. Органолептический анализ. Лекция 1
Фарши (начинки)
Технологический процесс приготовления изделий из дрожжевого теста
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Мясные продукты. Химический состав и пищевая ценность, ткани мяса
Технологический процесс механической кулинарной обработки, нарезки плодовых, салатных, пряных и десертных овощей
Технология приготовления, требования к качеству, подача сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Процессы, происходящие при тепловой обработке продуктов. Приготовление фарша. Приготовление сиропов, помад, фруктовых начинок
Теңіз өнімдері
Банкет-фуршет
Блюда из овощей. Салаты
Средиземноморская диета
Шоколад. Виды шоколада. Темперирование
Производство пастилы
Подача рыбных блюд и их безопасность
Приготовление блюд из яиц
Русская кухня. Традиции русского народа
Организация работы доготовочного цеха (Цех доработки полуфабрикатов)
Технология приготовления новых видов супов и соусов
Блюда из рыбы. Рыба отварная и припущенная
Первичная обработка овощей. 5 класс
Технология первичной обработки мяса
История хлеба
Дефекты хлебобулочных изделий
Технология производства безалкогольных напитков
Изменения в мясе при хранении. Виды порчи мяса
Характеристика кухні Угорщини
Технология приготовления сложных горячих блюд из птицы
Ұнды кондитерлік өнімдер
Хлеб и хлебобулочные изделия
Оборудование для обработки овощей: картофелеочистительные, овощерезательные, протирорезательные машины
Обработка туш говядины, свинины и баранины и выработка полуфабрикатов
Блюда из нерыбных продуктов моря
Технологии оформления и подачи вторых блюд
Банкет-чай
Готовка кексов
Продукты питания
Технология приготовления полуфабрикатов из мяса
Молочные продукты
Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья
Горячие сладкие блюда
Все о кофе. Теоритический курс бариста
Қымыз
Органолептичні методи оцінки якості харчової продукції. (Тема 2)
Ассортимент блюд из муки
Изучение лексической темы «Продукты питания»
Организация рабочего места. Техника безопасности и охрана труда
Химия в профессии повар - кондитер
Технология приготовления супов. Приготовление бульонов
Оформлення і подача гарячих закусок із риби і морепродуктів
Продукты переработки овощей, плодов, грибов. Требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Мучные блюда
Мед
Калькуляция продукции в общественном питании. Его особенности
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Варенье, джем, конфитюр, повидло
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
Качество продукции общественного питания
Продовольственные товары и требования к их качеству
British foods
Русская национальная кухня
Приготовление блюд из жареной рыбы
Организация рабочего места повара и техническое оснащение процесса приготовления горячих
Приготовление горячих блюд из птицы
Машины для обработки мяса и рыбы
Икорные продукты
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
