online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations, page 2
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Технологический процесс приготовления дрожжевого слоеного теста и изделий из него
Масло сливочное
Классификация, пищевая ценность овощей
Кавказская кухня
Барная посуда и инвентарь
Блюда из кисломолочных продуктов
Технология приготовления блюд из макаронных изделий
Организация работы горячего цеха
Разработка ассортимента кулинарной продукции, различных видов меню
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Кондитерские изделия
Приготовление натурально-рубленной и котлетной массы из мяса, полуфабрикатов из них
Технология холодных блюд и закусок. Классификация и ассортимент. Бутерброды
Про мороженое
Үгілмелі қамыр
SousVide. Технология будущего. Современная практика
Кондитерский цех. Краткая характеристика кондитерского цеха
Блюда из мяса и мясных продуктов
Организация хранения, отпуска холодных и горячих десертов, напитков с раздачи/прилавка
Приготовление щей
«Шоколад
Классификация продовольственных товаров
Товароведение пищевых жиров и майонеза
35 национальных блюд, представляющих 35 стран мира
Сладкая профессия - кондитер
Холодные блюда и закуски из рыбы
Технологический процесс приготовления салатов
Мясо птицы
Процессы, происходящие при замесе и выпечке теста
Тайская кухня
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Организация зон кухни, предназначенных для приготовления горячей кулинарной продукции
Крепкий алкоголь. Происхождение спиртных напитков
Крахмал
Вкусовые товары
Консервы овощные и плодово-ягодные. Быстрозамороженная плодово-овощная продукция
Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
Приготовление плова
Обработка мяса
Виды тепловой обработки продуктов
Соблюдение норм охраны труда на пищеблоке
Классификация, ассортимент горячей кулинарной продукции сложного приготовления
Сыры. Классификация сыров
Выпечка хлебобулочных изделий
Национальные супы
Блюда из молока и кисломолочных продуктов. 7 класс
Пиво
Мясные полуфабрикаты
Виды меню
Приготовление блюд из творога
Организация работы кондитерского цеха
Изделия из теста
Своя игра. Кулинария
Методы подачи блюд в ресторане
Свежие овощи
Мясо убойных животных
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него
Посуда, оборудование, инвентарь и инструменты горячего цеха
Технология крупяного производства
Технология приготовления сиропов
Индийская кухня
Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
Пищевые жиры
Классификация теста
Национальные блюда корейской кухни
«Овощи в питании человека»
Нарезка клубне- и корнеплодов
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Химические процессы на кухне (урок №7)
Технология приготовления рубленой, котлетной массы из мяса, полуфабрикаты из неё требования к качеству, условия и сроки
Кондитерские товары
Сырьё и подготовка его к производству
Творческий проект по технологии «Шарлотка»
Товароведение рыбопродуктов
Заморозка овощей и фруктов (8 класс)
Ways of cooking food
Блюда из круп, макарон и бобовых
Технология приготовления бутербродов
Товароведение продовольственных товаров. Крахмал и крахмалистые продукты
Заправочные супы
Классификация и ассортимент тортов и пирожных
Сыр. Классификация сыров
Тепловая обработка овощей. 5 класс
Крахмал, мед, сахар и кондитерские изделия
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Систематика рыбы. Классификация. Характеристика промысловых рыб. Соление, копчение рыбы. Балычные изделия из рыбы
Технология изготовления пиццы
Безопасная кулинария. Викторина по технологии и ОБЖ для 5-7 классов
Горячие и холодные напитки
Микробиология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Рыбные блюда
Технология приготовления горячих напитков (5 класс)
Технологія приготування других страв з птиці, дичини
Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов
Холодные соусы, заправки, дипы
Обработка и нарезка овощей и грибов
Ірімшік
Мучные изделия
Соусы
Казахские национальные блюда
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
