Вина Германии

1. Вина Германии

2.

Традиционные белые вина компании Петер Мертес
НОВИНКА
Качественное вино
Молоко любимой женщины
белое, п/сл.
1,5л
Lieb Frau Milch
Молоко любимой женщины белое
полусладкое 1,5л.
Регион – Рейнхессен
Сорта - Сильванер, Мюллер-Тургау – 70%,
Кернер
Букет - мягкое, нежное, легкое (9,5%) вино на
каждый день. Вкус фруктовый, нежный с
умеренной кислотностью. Аромат свежий, с
тонкими нотами чайной розы и полевых
цветов
Гастрономия - прекрасно сочетается с
морепродуктами, рыбой, белым мясом и сырами
Температура подачи: 10-12 0С.
Liebfrauenstift (монастырь Богоматери) – название
монастыря в городе Worms.
Император Фридрих I Барбаросса, посетив этот
монастырь, очень хвалил это вино, назвав его «Божьим
даром».
9,5%

3.

Изюминка компании Петер Мертес – вина высшего качества
Нахгольд бееренауслезе
сладкое
Регион – Рейнхессен
Сорт – в зависимости от вызревания (ночной сбор ягод, отсюда и
назавание «Золотая ночь»
Бееренауслезе - заизюмленный виноград с высокой концентрацией
сахара
Добавление «сладкого резерва» в плохие годы
Дегустационный тест
Вино с ароматом персиков и экзотических фруктов
9,5%
Бееренауслезе (Beerenauslese) — вина, производимые
из отобранных по одной переспелых ягод.
При этом используются ягоды,
уже начавшие бродить на лозе, покрытые
благородной плесенью Botrytis Cinerea,
что придает вину особенно богатый букет и вкус.

4.

БИО вина компании «Петер Мертес»
BIO – зарегистрированная торговая марка,
гарантия особого качества и экологической
чистоты вина (гарантированное
соблюдение строгих правил выращивания и
производства). Такое вино обладает
специальными полезными качествами
BIOREBE – вина, сделанные в гармонии с природой, производятся с 2003 года в соответствии с
директивами ЕС
Особенность – экологически чистый виноград, собранный вручную
Отказ от синтетических пестицидов, использование натуральных удобрений
Лучшие виноделы Германии
Эти вина отличаются от обычных богатством аромата и вкуса, свежестью, максимально отражая
свойства почвы и терруара
Это качественный продукт, отвечающий нормам экологичности

5.

БИО вина компании «Петер Мертес»
Мерло
Италия,
красное, сух.
Каберне Совиньон
Италия
красное, сух.
Шардоне
Италия
белое,сух.
Рислинг
Германия
белое, п/сух.

6.

Безалкогольные вина компании «Петер Мертес»
Шлосс Зоммерау
Рислинг
белое, п/сл.
Шлосс Зоммерау
Каберне, Мерло
красное, п/сл.
Технология производства безалкогольных вин была
изобретена и запатентована в 1906 году в Германии
немецким врачом Карлом Юнгом. С тех пор здесь, в
Германии, производят лучшие экземпляры таких вин.
Компания Петер Мертес представляет линейку вин
Шлосс Зоммерау, сделанных из отборного винограда
согласно старинным рецептам с одним небольшим
изменением – устранением спиртов по сложной
технологии понижения температуры и изменения
давления.
При этом все полезные вещества, букет и ароматы
сохраняются в
вине.

7.

Линейка Gaumen Speil/Гаумен Шпиль
Gaumen Speil
означает «игра неба»
Кол-во - 4200 бут.
(каждого)
0,75л

8. Линейка Gaumen Speil

Гевюрцтраминер белое
полусладкое 10,5% 0,75л
Сорт: Гевюрцтраминер 100%
Регион: Рейнхессен ( Германия)
Цвет: золотисто-соломенный
цвет с бриллиантовым блеском.
Аромат и вкус: Богатый
аромат с деликатными пряными
тонами, дополненные нотками
розы, личи, гвоздики и
мускатного ореха. Среднетелое
во вкусе с плотной текстурой и
элегантным оттенком пряных
трав в послевкусии.
Гастрономическое сочетание:
отлично подходит под камбмалу,
палтуса, острую еду, фрукты,
кремовые десерты, мягкий сыр и
птицу.
Температура подачи: 10-120С.
Шойребе белое сухое 11%
0,75л
Морио-Мускат белое
полусладкое 11% 0,75л
Сорт: Шойребе 100%
Регион: Рейнхессен (
Германия)
Цвет: золотистосоломенный.
Аромат и вкус: живое вино,
с выраженной
кислотностью, во вкусе и
букете доминируют ноты
черной смородины.
Гастрономическое
сочетание: отлично в
качестве аперитива ,
прекрасное сочетание к
жирной рыбе ( камбала,
палтус), мягкому сыру, птице
и моллюскам.
Сорт: Морио-мускат 100%
Регион: Рейнхессен ( Германия)
Цвет: светлый золотистосоломенный.
Аромат и вкус: легкий аромат
цветов сочетается с
оттенками сладких спелых
фруктов и свежей нотки
цитрусовых. Привлекательный,
прекрасно сбалансированный
вкус с тонами зрелых фруктов
и легкая сладость приятного
послевкусия.
Гастрономическое сочетание:
прекрасно сочетается с
голубыми и выдержанными
сырами, сливочными и
фруктовыми десертами.
Температура подачи: 10120С.
Температура подачи: 8-100С.

9.

Расширение линейки Гаумен Шпиль
Рислинг Gaumen Speil /Рислинг Гаумен Шпиль
Категория - QUALITETSWEIN
Регион – Рейнхессен, Гкрмания
Миллезим - 2017
Сорт - Рислинг 100%.
Цвет - золотисто-соломенный с зелеными
вкраплениями
Букет - в аромате яблоко, дыня, минералы. Вкус
яркий, округлый, свежий
Гастрономия - аперитив, жирная рыба, мягкие сыры
Температура подачи: 10-12 0С.

10.

Аббатство Химмерод – находится в Западной Германии и принадлежит
цистерцианскому ордену. Оно существует 900 лет. Это — уединенное место, где
встречаются духовность и история, природа и культура, Бог и человек. Виноградарство одно из основных занятий монахов монастыря уже долгое время.
Вина для линейки "Edition Abtei Himmerod" отбирались самими монахами, которые
хотели продемонстрировать характер различных сортов, особенности почвы и
подчеркнуть уникальность региона Мозель.
Розлив вин осуществлялся на винодельне Weinkellerei Hechtsheim, принадлежащей
компании Ле Гран ше де Франс, которая помогает продвигать их на мировом рынке.
Мозель - на террасах и склонах реки,
обращенных к югу и юго-западу, сложился
особый микроклимат , позволяющие делать
лучшие в мире Рислинги. Виноград
созревает медленно, что делает его
ароматным и изящным. Характер
немецкого Рислинга формируют особые
почвы: красный и голубой сланец. Первый
делает вина более богатыми и сочными,
второй в ответе за цветочные тона.

11.

Рислинг безалкогольный
Менее 0.05%
Рислинг Абтай Химмерод безалкогольный
Регион – Мозель-Саар-Рувер, Германия
Почвы – темные минерально-шиферные
Сорт – Рислинг, ручной сбор
Технология – нежный вакуумный метод, без доступа кислорода,
позволяющий сохранить максимально все вкусовые качества вина.
Вывод алкоголя происходит в вакууме. Этот метод более мягкий, чем
другие, и позволяет очень деликатно удалить спирт при температуре
ниже 30 °C, и, следовательно, не возникает ухудшения вкуса. Вино
нагревают до 29 °C, пока спирт не достигнет точки кипения и не
испарится. Этот процесс занимает всего несколько минут и поэтому
очень эффективен. Система управляется компьютером и обеспечивает
оптимальное и точное удаление алкоголя.
Потенциал хранения вина - 2 года.
Цвет – светло-желтый
Букет - свежие цитрусовые ароматы. Минеральный, свежий и
фруктовый с тонкий вкус с хорошей затяжной кислотностью
Гастрономическое сочетание - закуски, рыбные блюда, телятина и
птица
Температура подачи 8-10°с

12.

Рислинг сухой
Рислинг Абтай Химмерод Трокен (сухой)
Регион – Мозель-Саар-Рувер, Германия
Сорт – Рислинг, ручной сбор
Почвы - сланец
Цвет – светло-желтый
Букет – тонкая, но яркая кислотность во вкусе, свежие фруктовые
ароматы, минеральный свежий фруктовый вкус с доминантой
грейпфрута, лайма, мандарина
Гастрономическое сочетание - легкие закуски, свинина, лосось,
тунец
Температура подачи 10-12°C
Потенциал - 3 - 4 года
11.5%

13.

Рислинг полусладкий
Рислинг Абтай Химмерод Шпетлезе (полусладкий, поздний сбор)
Регион – Мозель-Саар-Рувер, Германия
Сорт – Рислинг, ручной сбор
Цвет – бледно-желтый с зеленоватыми отблесками
Букет – прекрасный аромат желтых яблок и персиков. Во вкусе вина
ощущается приятная глубина, сладость хорошо сбалансирована с
кислотностью, а фруктовые оттенки — с минеральными тонами
Гастрономическое сочетание - легкие закуски, в качестве
аперитива, к фруктовым десертам
Температура подачи 8-10°C
Лучше пить молодым!
8,5%

14.

Мозель, Прюм
VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter) - Союз производителей элитных вин
Германии, гарант высочайшего качества вина, который главным принципом ставит
терруарный подход.
Ключевое отличие классификации VDP – винам присваивают категорию, согласно их
происхождению, а не стилю (степени сладости).
Терруар - “магический треугольник”, объединяющий 3 главных компонента:
качество и характер участка виноградника, знание и опыт виноградаря, качество
винтажа.
4 УРОВНЯ (КЛАССА) ВИН VDP:
VDP. Gutswein - базовые региональные вина, которые являются основанием классификационной
пирамиды VDP: 80% типичных для данной местности сортов.
На этикетке указаны название производителя, регион и сорт винограда.
VDP. Ortswein - коммунальные вина – вторая ступень классификационной пирамиды: используется
виноград местных сортов с разных виноградников одной коммуны, который отражают ее более
яркий и узнаваемый стиль.
На этикетке кроме названия производителя и сорта винограда указывается винодельческая
область.
VDP. Erste Lage («Премьер-крю») - вина с индивидуальным характером с первоклассных
исключительных виноградников. Ручной сбор ягод тех сортов, которые рекомендованы только для
данного участка. Эти вина поступают в продажу в конце апреля следующего за сбором урожая года
и только при условии прохождения дегустационной комиссии VDP.
На этикетке уже будут указаны область и виноградник и предикат (если вино в сладком стиле).
VDP. Grosse Lage («Гран-крю») - версии с лучших германских виноградников, с обозначением
уникальных участков: индивидуальные вина, отличный потенциал к выдержке, малые объемы
производства. Строго определен сорт и нормы производства в каждом отдельном винограднике.
На этикетке присутствует только виноградник без региона.

15.

Мозель, Прюм
Prüm/Прюм – семья Прюм занимается выращиванием винограда с
1156 года. Имя Прюм – синоним качества в среднем Мозеле на
протяжении поколений.
С 1971 года поместьем управляет Раймунд Прюм, третье поколение. Его часто
называют "Красный Прум". Раймунд сделал поместье одним из самых престижных
винодельческих поместий Германии с международным успехом.
С 1 июля 2017 года его дочь Саския Андреа Прюм стала первой женщиной в истории
семьи Прюм, ответственной за винодельческое хозяйство.

16.

Мозель
Вино S.A. Prum Whelen Risling VDP ORTSWINE
Тип - белое сухое
Категория - VDP. ORTSWINE
Регион - Мозель, Велен, Германия
Миллезим - 2016
Сорт - Рислинг – 100%.
Цвет - блестящий зеленовато-желтый
Букет - зеленое яблоко, спелая дыня, минералы, Вкус
живой, минеральный, округлый с долгим ярким
послевкусием
Гастрономия - аперитив, жирная рыба, белое мясо,
сыры
Температура подачи 10-12 0С.
Потенциал - 10-15 лет

17.

Мозель
Вино S.A. Prum Wehlener Sonnehuhr Risling Kabbinet Devon
Тип - белое сухое
Категория - PREDIKATSWEIN/ KABINETT
Регион - Мозель, Германия
Миллезим - 2009
Сорт - Рислинг – 100%
Специфика почвы - девонский сланец
Цвет – золотисто-соломенный
Букет - яблоко, дыня, лесной орех, петрол. Вкус яркий,
округлый, шелковистый
Гастрономия - аперитив, жирная рыба, мягкие сыры
Температура подачи 10-12 0С.

18.

Мозель
Вино S.A. Prum LAY Bernkastel VDP. Grosse Lage
Тип - белое сухое
Категория - VDP. GROSS LAGE ( Гран Крю)
Регион - Мозель, Бернкастель, Германия
Миллезим - 2015
Сорт - Рислинг – 100%
Цвет – золотисто-соломенный
Букет - в аромате спелая дыня, банан, лесной орех, петрол.
Вкус яркий, насыщенный, округлый, шелковистый
Гастрономия - жирная рыба, мягкие сыры, птица, моллюски и
острые азиатские блюда
Температура подачи 10-12 0С
Потенциал - не менее 15 лет

19.

Глинтвейн Сан Кристофер – новинка в сентябре!!!
"St. Christopher" Gluhwein— традиционный немецкий
напиток, который подается подогретым в холодное время
года. Благодаря большому количеству пряных и цитрусовых
экстрактов, глинтвейн
"Санкт-Кристофер"имеет насыщенный терпкий вкус и
выразительный аромат. Винный напиток необходимо
довести до кипения в подходящей емкости, разлить в
толстые кружки с ручкой и подавать горячим (40-60°C).
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: глинтвейн обладает выразительным ароматом с
мягкими нюансами апельсина и лимона, пряными нотами
корицы, кардамона, имбиря, гвоздики и шафрана.
Вкус: мягкий, согревающий вкус глинтвейна наполняют
яркие ноты пряностей и цитрусовые оттенки.
Гастрономия: глинтвейн подается в качестве аперитива
и дижестива, а также с сырами, фруктами, десертами.
8,5%

20. Вина Австрии

21.

Ленц Мозер, коллекция Престиж
Ленц Мозер — австрийский лидер в производстве вин. Компания удачно сочетает вековые традиции
виноделия с самыми современными технологиями. Ее девиз — "Качество является лучшей формой
маркетинговой стратегии". Поэтому абсолютно все линейки вин — от элитных до бюджетных —
отличаются высоким качеством.
Основные владения винодельни Ленц Мозер расположены в Нижней Австрии и Бургенланде.
Компания управляет дворцовым винодельческим хозяйством суверенного Мальтийского рыцарского ордена в
Майльберге и монастырским винным погребом Зигендорф.
Линейка «Престиж», — это флагманские позиции винодельни Ленц Мозер,
демонстрирующие сколь высокого качества можно добиться, используя урожаи с
самых лучших виноградников Австрии.
Характер вин линейки отражает индивидуальность и самобытность этой земли.
Каждый сорт, обладая уникальными особенностями, выполняет свою роль при
достижении одной цели — популяризации вин Австрии на мировом рынке.

22.

Ленц Мозер, литровые и коллекция Престиж
Грюнер
Вельтлинер
1л
Цвайгельт
1л
Грюнер
Вельтлинер
заизюмленный
Виноград
натуральное сладкое
Серебряная
медаль
Mundus Vini
2012
2015
– золотая
Золотая
медаль
медаль
AWC Vienna 2014
AWC Vienna 2014,
Mundus Vini
Блауэр
Цвайгельт
Блауфренкиш

23.

Ленц Мозер Грюнер Вельлинер, 1л
LENZ MOSER GRÜNER VELTLINER
Ленц Мозер Грюнер Вельтлинер
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Нижняя Австрия
Сорт винограда (состав) - Грюнер Вельтлинер
Тип - белое сухое
Цвет - жёлтый с зелёным сиянием
Аромат и вкус - соблазнительный аромат вина раскрывается
нотами свежих фруктов и минералов. Вкус очень свежий с
оттенками ананаса и пряностей. Элегантная структура, приятная
фруктовая кислотность, лёгкое пряное послевкусие
Гастрономическое сочетание - рекомендуется к венскому шницелю,
а также к домашним сытным блюдам и сырам
Температура сервировки +8°C … +10°C

24.

Ленц Мозер Цвайгельт, 1л
LENZ MOSER ZWEIGELT
Ленц Мозер Цвайгельт
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Нижняя Австрия
Сорт винограда (состав) – Блауэр Цвайгельт
Тип - красное сухое
Цвет - темно-красный с фиолетовым
мерцанием
Аромат и вкус – в аромате вина выделяются оттенки луговых трав,
лесных ягод и вишни. Вино обладает полным телом, классическим
пряно-фруктовым вкусом с яркими тонами вишни и элегантным
финалом
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение
к антрекоту, дичи, паштетам, ветчине, копчёной рыбе и грибам
Температура сервировки +8°C … +10°C

25.

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ Грюнер Вельлинер, 0,75
LENZ MOSER PRESTIGE GRÜNER VELTLINER
Ленц Мозер Престиж Грюнер Вельтлинер
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Нижняя Австрия, Вайнфиртель
Сорт винограда (состав) - Грюнер Вельтлинер
Тип - белое сухое
Цвет – нежно-золотистый с зеленым отливом
Аромат и вкус - в аромате вина раскрываются нотки свежих
яблок и минералов. Яркий вкус с нотами фруктов и пряностей
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение к рыбе, домашней птице
Температура сервировки +8°C … +10°C

26.

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ БЛАУЭР ЦВАЙГЕЛЬТ, 0,75л
LENZ MOSER PRESTIGE BLAUER ZWEIGELT
Ленц Мозер Престиж Блауер Цвайгельт
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Бургенланд, Нойзидлерзее
Сорт винограда (состав) – Блауэр Цвайгельт
Тип - красное сухое
Цвет - темно-красный с фиолетовым мерцанием
Аромат и вкус – в аромате вина выделяются оттенки луговых трав,
лесных ягод и вишни. Вино обладает полным телом, классическим
пряно-фруктовым вкусом с яркими тонами вишни и элегантным
финалом
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение
к антрекоту и дичи. Оно подходит к праздникам и просто
для наслаждения
Температура сервировки +15°C … +17°C

27.

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ БЛАУФРЕНКИШ, 0,75л
LENZ MOSER PRESTIGE BLAUFRÄNKISCH
Ленц Мозер Престиж Блауфренкиш
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Миттельбургенланд
Сорт винограда (состав) – Блауфренкиш
Тип - красное сухое
Цвет - рубиново-красный
Аромат и вкус – тонкий фруктовый вкус с оттенками ежевики и
минеральными нотами. Вино обладает сочным, плотным, хорошо
структурированным фруктово-ягодным вкусом
Гастрономическое сочетание - рекомендуется как дополнение к
дичи, птице и зрелым сырам
Температура сервировки +15°C … +17°C

28.

Ленц Мозер ПРЕСТИЖ Беернауслезе, 0,375
LENZ MOSER PRESTIGE BEERENAUSLESE
Ленц Мозер Престиж Бееренауслезе
Категория - вино защищенного географического указания
Область возделывания - Бургенланд, Нойзидлерзее
Сорт винограда (состав) - Кюве из Бувье, Вельшрислинг,
Грюнер Вельтлинер, Вайсбургундер, Шардонне – Мускат
Оттонель
Тип - белое сладкое
Цвет – желтый с золотым мерцанием
Аромат и вкус - цветочный аромат, насыщенный нотами
экзотических фруктов и яблока. Во вкусе гармонирует
кислотность и сладость, с тонами маракуйи и манго, продолжи
тельное послевкусие
Гастрономическое сочетание - подается на десерт
Температура сервировки +8°C … +10°C

29.

Расширение ассортимента
Ленц Мозер

30.

Ленц Мозер – расширение ассортимента
С 1969 г. винодельческий дом Ленц Мозер управляет
виноградником Суверенного Мальтийского ордена,
занимающим на сегодняшний день 50 га лучших земель в
Майльберге
*Мальтийский
орден
—
рыцарский
религиозный
орден
Римско-католической
церкви.
Старейший в мире рыцарский орден!!!! Имеет статус
организации-наблюдателя при ООН и в Совете Европы и
дипломатические отношения со 107 государствами.
Десятилетие винодельческое хозяйство ведётся по
основным экологическим и экономическим стандартам:
качество, органическое виноградарство
Винодельческое хозяйство в Майльберге имеет
безупречную репутацию известного и престижного
виноградника Австрии и является членом «Премиум
винодельческих районов Вайнфиртель»“.

31. Brut Sekt Malteser Ritterorden Суверенный Мальтийский орден Мальтийский брют

Ленц Мозер – расширение ассортимента
Brut Sekt Malteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Мальтийский брют
Категория - Зект ( классический метод)
Миллезим - 2013 год
Объем производства - 30 000 бут.
Регион - Майльберг, Австрия
Сорта - Грюнер Ветлинер, Шардоне и Пино Нуар
(Блаубургунер)
Тип - белое брют
Цвет - красивый золотистый
Аромат и вкус - в аромате яблочные ноты,
перекликаются с прекрасной минеральностью. Вкус
сухой, с хорошей остаточной сладостью
Температура подачи 6-8 0С.
0,75 л
11,5%.

32.

Ленц Мозер, Мальтийский орден
Chardonnay Malteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Шардоне
Категория - SCHLOSSWEINGUT (ШЛОССВАЙНГУТ) –
ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА
Область возделывания - Нижняя Австрия, Австрия
Сорт - Шардоне
Тип - белое сухое
Цвет - соломенный с зеленоватыми бликами
Аромат и вкус - прекрасный ореховый аромат в носу, во
вкусе фруктово-пряный
Температура подачи 12-140С
0,75 л
13%.

33.

Ленц Мозер, Мальтийский орден
Merlot Malteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Мерло
Категория - SCHLOSSWEINGUT (шлоссвайнгут) – ВИНО ВЫСОКОГО
КАЧЕСТВА
Регион - Нижняя Австрия, регион Вайнфиртель, Майльберг, Австрия
Объем производства - 13 680 бут
Миллезим - 2015 год
Потенциал хранения - 10 лет
Сорт - Мерло
Выдержка - 14 месяцев новый баррик
Тип - красное сухое
Цвет - насыщенный рубиново-гранатовый, фиолетовые рефлексы с
более широким белым краем
0,75 л
14%.
Аромат и вкус - нежный ягодный фруктовый, травяной, тонкие
апельсиновые ноты.
Среднее тело, тонкая структура, средние дубильные танины, тёмные
ягоды в послевкусии
Температура подачи 16-18 0С.

34.

Ленц Мозер, Мальтийский орден
Kommende MailbergMalteser Ritterorden
Суверенный Мальтийский орден Комменде Майльберг
Категория - SCHLOSSWEINGUT (шлоссвайнгут) – ВИНО ВЫСОКОГО
КАЧЕСТВА
Регион - Нижняя Австрия, регион Вайнфиртель, Майльберг, Австрия
Объем производства - 18 950 бут
Миллезим - 2015 год.
Потенциал хранения - 10 лет
Сорт - Каберне Совиньон, Мерло
Выдержка - 15 месяцев новый баррик
Тип - красное сухое
Цвет - насыщенный рубиново-гранатовый, фиолетовые рефлексы с
более широким белым краем
0,75 л
14,5%.
Аромат и вкус - приятный аромат темных лесных ягод и дубовой
пряности, нежные нугатные ноты. Свежий, сочные фруктовые соки,
тонкие танины, долгое послевкусие
Температура подачи 15-17 0С.

35. Вина Венгрии

36.

Традиционные полусладкие вина Венгрии
Традиционные сорта Токая
Фурминт
Харшлевелю
Линейка качественных венгерских вин
отлично соответствует вкусам современного потребителя.
Они обладают тонкостью, элегантностью и богатством аромата и вкуса!