Блюда татарской национальной кухни

1.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 27 ИМЕНИ Э.А. ХИЛЯ»
ГОРОДА СМОЛЕНСКА
Блюда татарской национальной кухни
выполнила
Семионенкова Елена Викторовна,
учитель начальных классов
2022 год

2.

Содержание
1. Азу из говядины ..................... 3
2. Бешбармак …………………………… 4
3. Губадия …………………………………..5
4. Кыстыбый ……………………………….6
5. Талкыш калеве ………………………. 7
6. Чак – чак ………………………………… 8
7. Шурпа ……………………………………. 9
8. Эчпочмаки…………………………….. 10
9. Источники …………………………….. 11
10.Контактная информация
автора и руководителя…………..12

3.

Азу из говядины
•500 г говядины
•5 луковиц среднего размера
•3 солёных огурца
•2 ст. л. томатной пасты
•1 кг картофеля
•1 ст. бульона
•3 зубчика чеснока
3

4.

Бешбармак
Мясо с лапшой и картофелем
Что может быть вкуснее и сытнее?
•500 г говядины
3 ст. муки
•500 г картофеля
1 яйцо
•3 луковицы
1 ст. воды
•1 морковь
1 ст. воды
•100 г зелени
1 ст. л. растительного масла, специи
4

5.

Губадия
Многослойный татарский сладкий пирог с сухофруктами и рисом,
который всегда готовится на праздник.
5

6.

Кыстыбый
Кыстыбый – татарская лепёшка.
6

7.

Талкыш калеве
Для приготовления этой татарской сладости не нужно ничего,
кроме муки, масла, сахара и мёда.
•250 г муки
•200 г топлёного масла
•150 г мёда
•450 г сахара
•250 г воды
7

8.

Чак – чак
Самое узнаваемое татарское лакомство
•4 яйца
•½ ч. л. пищевой соды
•1 ст. л. сахара
•200 г мёда
•400 г пшеничной муки
•растительной масло для фритюра
8

9.

Шурпа
•700 г баранины
•4луковицы
•2 помидора
•1 морковь
•2 перца
•3 картофелины
•специи, зелень по вкусу
9

10.

Эчпочмаки
Татарские треугольные пирожки делают со всевозможными
начинками.
10

11.

Источники
1. https://studwood.net/2061962/tovarovedenie/spisok_literatury
2. https://libcat.ru/knigi/domovodstvo/kulinariya/47629-yunusahmetzyanov-tatarskie-blyuda.html
3. https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=177
11

12.

Контактная информация
автора
Семионенкова Елена Викторовна,
учитель начальных классов
МБОУ «СШ № 27 им. Э.А. Хиля» г. Смоленска,
8-951-694-52-43,
[email protected]
12