online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in russian
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Молоко и молочные товары
Организация работы холодного цеха
Русская национальная кухня
Творческий проект «Сладкий стол»
Рыба и рыбные продукты
Блюда из мяса
Кухня Германии
Соусы. Виды соусов
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Французская кухня
Корейская кухня
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Мясо и мясные продукты. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Блюда из птицы
Услуги общественного питания, их классификация, требования к ним
Хлеб и хлебобулочные изделия
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Личная гигиена работников общественного питания
Приготовление, подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
Прозрачные супы
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Блюда из рыбы
Соусы в современной ресторанной кухне
Холодные блюда
Белорусская кухня
Мука
Хлеб. Технология производства
Мясные полуфабрикаты
Мучные кондитерские изделия
Технология приготовления сладких блюд
Разновидности банкетов и виды их сервировки
Технология приготовления горячих соусов
Пряности и приправы
Песочное тесто и изделия из него
Сложные блюда из мяса
Украинская кухня
Кулинарная обработка баранины
Пюреобразные супы
Идеальный сервис в ресторане: от теории к практике
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Блюда из запеченных овощей
Блюда из творога
Пищевые жиры
Сметана, творог и творожные изделия
Пряничные изделия
Казахская национальная кухня
Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»
Сладкие соусы
Обслуживание банкетов и приемов. Кейтеринг в ресторанном бизнесе
Торты и пирожные
Масло сливочное
Итальянская кухня
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Организация работы доготовочного цеха (Цех доработки полуфабрикатов)
Вкусовые товары. Чай, кофе
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Холодные сладкие блюда национальных кухонь
Нерыбные пищевые морепродукты
Масло растительное
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Мясо птицы
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Блюда из птицы
Национальная кухня Италии
Карамель
Индийская кухня
Холодные блюда из птицы и дичи
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. (6 класс)
Основные способы подачи блюд
Технологии оформления и подачи вторых блюд
Приготовление дрожжевого теста и изделий из него
Производство колбас и колбасных изделий
Мясные полуфабрикаты: классификация, пищевая ценность,
Технология приготовления блюд из каш
Праздничный сладкий стол
Слоеное тесто
Праздничный сладкий стол
Субпродукты
Обработка субпродуктов
Крупы. Химический состав и энергетическая ценность крупы
Творческий проект по технологии "Мой любимый десерт"
Технология приготовления сложных горячих блюд из субпродуктов, рубленого мяса и мяса диких животных. Безопасность мясных блюд
Национальные супы
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Блюда из овощей. (Технология. 5 класс)
Качество продукции общественного питания
Грузинская кухня
Холодные блюда из рыбы
Консервы рыбные
Блюда из яиц
Эстетика и дизайн оформления кондитерской продукции
Что ели в старину
Современные технологии в индустрии питания
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Дрожжевое тесто и изделия из него
Безалкогольные напитки
Организация рабочего места повара по приготовлению холодных сладких блюд, десертов
Банкет с полным обслуживанием официантами
Нерыбное водное сырье
Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
