online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in russian, page 2
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Приготовление и оформление тортов
Процессы, происходящие при замесе и выпечке теста
Холодные блюда
Идеальный сервис в ресторане: от теории к практике
Кондитерские изделия
Кулинария. Санитария и гигиена на кухне
Мясо и мясные продукты. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
История и польза русских каш
Прозрачные супы
Блюда из яиц
Поговорим о вкусной и здоровой пище
Блюда из мяса и мясных продуктов
Русская кухня
Рыбные блюда
Блюда из рыбы
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Блюда из тушеного мяса
Блюда из яиц
Эскимо-пай или пирожок эскимоса
Тесто. Изделия из теста
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы
Значение и классификация сладких блюд
Салат из овощей
Приготовление фаршей и начинок
Производство джемов и варенья
Субпродукты
Ценообразование в общественном питании. План-меню, его назначение, виды, порядок составления
Традиционная русская кухня
Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья
Полуфабрикаты из птицы
Технология приготовления блюд из макаронных изделий
Сыры. Классификация сыров
Обработка рыбы
Приготовление желированых сладких блюд
Международный день чая
Полуфабрикаты для сложной кулинарной продукции
Блины – русское кушанье
Японская кухня
Французская кухня
Пищевые жиры. Растительные масла. Масло коровье. Животные топленые жиры. Маргарин. Кулинарные жиры
Русская кухня
Мороженое: польза или вред
Холодные закуски и блюда
Продовольственные товары и требования к их качеству
Типы меню. Тема № 4
Приготовление салатов из овощей
Узбекская кухня
Праздничный сладкий стол
Питание в походе. Готовим на огне
Виды горячих напитков (5 класс)
Правила оформления, отпуска, хранения, реализаций блюд
Комбинирование различных способов и современные методы приготовления холодных сладких блюд
Товароведение яичных товаров
Традиционные русские супы
Арабская кухня
Мороженное – польза или вред?
История происхождения картофеля
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Мясо птицы
Приготовление щей
Блюда из запеченных овощей
Украинская кухня
Школа кулинаров. Фруктовый салат
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Современные методы приготовления ХБИ и МКИ
Виды нарезки овощей
Блюда из птицы. 7 класс
Сахар, его польза и вред
Бутерброды. Виды бутербродов
Виды меню
Пицца
Приготовление желе
Классификация, ассортимент, значение в питании горячих соусов
Методы подачи блюд в ресторане
Холодные блюда и закуски. Горячие закуски
Десерты. Современное оформление
Технология приготовления сложных горячих соусов
Технология приготовления горячих напитков (5 класс)
Хлебобулочные изделия
Желированные холодные десерты
Крепкий алкоголь. Происхождение спиртных напитков
Холодные блюда и закуски Итальянской кухни
Технология приготовления вкусной и здоровой пищи
Микробиология молочных и кисломолочных продуктов
Технология приготовления бутербродов
Полезная и вредная еда
Классификация, ассортимент, пищевая ценность, экспертиза мяса и мясных продуктов
Технология хлебопекарного производства
Сервировка стола к завтраку. Правила поведения за столом
Виды теста
Традиции французского рациона питания
Ассортимент и классификация кондитерских изделий Сахаристые
Санитарно-гигиенические требования к организации рабочих мест по приготовлению пищи
Хранение продуктов
Технология приготовления и оформление сладких блюд: натуральных фруктов, плодов и ягод, компотов, фруктов в сиропе
Воздушное тесто (п/ф), воздушно-ореховое тесто
Проект по технологии. Приготовление воскресного завтрака для всей семьи
Кулинарная обработка пищевых продуктов
Функции и классификация предприятий общественного питания
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules