online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in ukrainian
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього
Кондитерські вироби
Японська кухня
Збалансоване харчування
Оформлення і подача гарячих закусок із риби і морепродуктів
Французька кухня
Морепродукти. Технологія приготування напівфабрикатів з риби та морепродуктів
Лекція. Меню в закладах ресторанного господарства
Виробничо-торговельна структура закладу ресторанного господарства
Молекулярна кухня
Технологія приготування смажених, тушкованих страв із м’яса та субпродуктів
Салатно – шпинатні овочі
Українські народні страви
Грецька кухня - кухня богів
Загальні правила приготування заправних перших страв
Столові прибори
Українські народні страви
Технологія солодких страв
Національні страви Німеччини
В болгарську кухню з інноваціями
Салати. Рецепти салатів
25 гастрономічних див України
Бар та барне обладнання
Крохмаль, цукор, мед
Українська кухня. Деруни
Торти
Барний посуд
Основи організації виробництва продукції у закладах ресторанного господарства
Кава і кавові напої
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Страви з круп та соуси до них
Виробництво карамелі
Традиції Кореї. Кухня Кореї
Основні технологічні стадії виробництва ковбасних виробів. Тема 5
Основні правила дегустації
Прянощі, приправи. Нове в асортименті. Види,смакові властивості, зберігання
Приготування борщу українського на 120 порцій
Солодкі страви
Нове харчове законодавство
Класифікація, асортимент і характеристика міцних базових алкогольних напоїв, шампанського для барної продукції
Матеріально-технічне забезпечення барів
Перші, другі та холодні страви
Обробка цибулевих
Борошняні страви
Технологія приготування страв з запеченої птиці
Кухня Іспанії
Механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів з неї
Фальсифікація виноградних вин
Обробка й нарізання коренеплодів. Кулінарне використання коренеплодів
Технологія соусів
Класифікація змішаних напоїв
Підготовка кухаря 3-го розряду
В польську кухню з інноваціями
В німецьку кухню з інноваціями
Технологія приготування бісквітного тортів дитячої тематики
Напвфабрикати та швидкозаморож страви. Тема 6
Народна кухня. Традиції народного харчування
Смачна мандрівка у країну десертів
Перші заправні страви - юшки
Оформлення і подача незвичних десертів і тортів
Українська кухня
Страви із тушкованої риби
Супи-пюре
Чай та чайні напої
Проект з трудового навчання. Вареники
Соуси
Змішані напої. Ресторанна справа
Справи із запеченої риби
Історія виноробства. Класифікація вин
Шоколад
Куряче яйце — джерело життя і здоров’я
Тема: хімія та їжа
Асортимент виробів з бісквітного тіста, та їх реалізація в підприємствах ресторанного господарства
Слабоалкогольні напої
Холодні і гарячі страви та закуски
Масляна
Організація режиму дня та гігієна харчування дітей. Лекція 5
Прості форми нарізки овочів
Форми нарізування буряків, їх кулінарне використовування
Національна кухня США
Алкогольні напої. Ром
Шоколад. Історія шоколаду
Нарізання овочів
Десерти
Принципи поєднання вина зі стравами…
Кухні народів Європейського Союзу
Чай- мій улюблений напій
Чай- мій улюблений напій
Технологія приготування страв з круп
Закуски і холодні страви з птиці
Корисний йогурт
Технологія жирів і жирозамінників
Вимоги до якості ковбасних виробів та їх дослідження на свіжість
Органолептичні методи оцінки якості харчової продукції. (Тема 2)
Закуски та холодні страви з овочів
українські страви з Енеїди І. Котляревського
Технології виробництва стародавніх українських солодких страв
Методи приготування коктейлів
Технологія приготування фруктового мусу, за допомогою використання рослинної нетрадиційної сировини
Експертиза риби та рибних товарів
All presentations by category "cookery"
«
0
1
»
English
Русский
Rules
