online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in kazakh
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Ұшақтағы жолаушылардың борттық тамақтанумен жабдықталу ерекшеліктер
Бизнес Жоспар
Наубайханалық ашытқы. Ашытқы клеткаларын өсіру жағдайы мен құрылысы
Макарон өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Сүт және Сүт өнімдерін өндіру технологиясы. Технологиялық ақаулардың себептері
Алкогольсіз сусындар
Фастфуд
Құс еті
Арнайы дайындалған диеталық тағамдар
Ысталған шұжық алу технологиясы
Тағамды сақтау жолы консервілеу
Нан-тоқаш өнімдері
Балық жартылай фабрикаттарын және балық өнімдерін сақтау және сапасын анықтау
Балықты тұздау мен маринадтау, кептіру, қақтау
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Ірімшік
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Шұжықтар мен олардың жіктелуі. Ысталған шұжықтар. Жалпы сипаттама
Алкогольді және алкогольсіз сусындар
Кофе туралы жалпы мәлімет
Сүзбеден және жұмыртқадан жасалған тағамдар
Қазақтың ұлттық тағамдары
Еттен жасалған тағамдар
Аспаз. Аспаз мамандығы
Испания мемлекетінің тағамдары
Консервілеудің құрамды әдістер
Тұздықтар
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Үгілмелі қамыр
Наубайхана өндірісі. Наубайхана өндірісінде пайдаланатын микроорганизмдердің негізгі тобы
Теңіз өнімдері
Балық цехын жобалау
Йогурт технологиясы
Сорпалар мен көжелер
Ұнды кондитерлік өнімдер
Тұздау, ашыту және маринадтау әдістері
Сыр өндіруге арналған сүтке қойылатын талаптар
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар
Тамақтанудың адам ағзасы үшін маңызы
Жұмыртқаны өңдеу және жұмыртқа ұнтағын өңдеу технологиясы
Тағамдық азықтарды консервілеу, оның тағамдық құндылығын сақтаудағы рөлі
Сүйекті жемістердің қауіпсіздігі
Балық емес теңіз өнімдер
Кофе туралы жалпы мәлімет
Тамақтандыруды ұйымдастыруды және оның гигиеналық,эпидемиялық қауіпсіздігін қамтамасыз етуді бақылау
Ет. Еттің жіктелуі
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Нан сапасын жақсарту
Қымыз
Тамақ өнімдерінің құрылымын және физико-химиялық қасиеттерін өзгертетін тағамдық қоспалар
Консервіленген ет өнімдерінің технологиялық процессі
Тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі
Шұжық өнімдері мен ет деликатестерді өндіру үшін құрылғылар
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы
Жеміс-көкөністерді тұздау және ашыту технологиясы
Ет және ет өнімдерін соттық ветеринарлық-санитарлық сараптау
Ірімшіктен өнімінен жасалатын аспаздық тағамдар
Кремді бұйымдарды дайындауға қойылатын санитарлы-гигиеналық талаптар
Тағам өндірістерінің аппараттарын жасауда қолданылатын материалдар
Орамжапырақты пиязды көкөністер
Нан
Сүт өнімдері
Сүт өнімдерінің маңызы
Нан аурулары мен ақаулары
Айран - қасиеті бар тазартқыш
Көже дайындау технологиясы
Шай: Пайдасы мен зияны
Томат консервісі. Концентрленген томат өнімдері
Тамақтану. Жапония, Қытай
Қазақтың ұлттық сүт өнімдері
Балық және теңіз өнімдері
Қытай елінің тағамдары
9 дәріс. Сыра қайнату негізіндегі биотехнологиялық. Үрдістер
Ұнның макарондық қасиеттері. Макарон өндірісінде желімшенің алатын рөлі
Халықтың тамақтану жағдайын бағалау және санитарлық – гигиеналық бақылау
Айран дайындау технологиясы
Сүт және сүт өнімдері
Ет өндірісі
Шұбат. Шұбатты ветеринариялық санитариялық сараптау
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Кәмпит бұл-қанттан
Нан дастарқанға қалай келеді
Ароматты заттар мен қопсытқыштар
Көже дайындау технологиясы
Консерванттар мен хош иістендіргіштер
Кондитер цехы
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Малайзия асханасы
Көже дайындау технологиясы
Ірімшікті дайындау технологиясы, гигиенасы және оны малдәрігерлік санитарлық сараптау
Ет өнімдерін салқындату және сақтау
Ішек шикізатын алу және алғашқы өңдеу технологиясы
Балық өнімдерінен
Көже дайындау процесі
Сүттілікке әсер ететін жағдайлар
Грузия халқының тағамдары
«
0
1
»
English
Русский
Rules
