online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in kazakh
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Кондитерлік өнімдер
Бизнес Жоспар
Қазақтың ұлттық тағамдары
Ірімшік
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Алкогольсіз сусындар
Сүт және Сүт өнімдерін өндіру технологиясы. Технологиялық ақаулардың себептері
Фастфуд
Қазақтың ұлттық тағамдары
Макарон өнімдері
Сыр өндіруге арналған сүтке қойылатын талаптар
Алкогольді және алкогольсіз сусындар
Құс еті
Консервілеудің құрамды әдістер
Қазақтың дәстүрлі,ұлттық тағамдары
Қымыз
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
9 дәріс. Сыра қайнату негізіндегі биотехнологиялық. Үрдістер
Арнайы дайындалған диеталық тағамдар
Йогурт технологиясы
Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар
Наубайханалық ашытқы. Ашытқы клеткаларын өсіру жағдайы мен құрылысы
Нан аурулары мен ақаулары
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Сүзбеден және жұмыртқадан жасалған тағамдар
Испания мемлекетінің тағамдары
Сорпалар мен көжелер
Нан-тоқаш өнімдері
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Жұмыртқаны өңдеу және жұмыртқа ұнтағын өңдеу технологиясы
Теңіз өнімдері
Еттен жасалған тағамдар
Ірімшікті дайындау технологиясы, гигиенасы және оны малдәрігерлік санитарлық сараптау
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Аспаз. Аспаз мамандығы
Нан
Ұнды кондитерлік өнімдер
Ысталған шұжық алу технологиясы
Ет. Еттің жіктелуі
Тамақ өнімдерінің құрылымын және физико-химиялық қасиеттерін өзгертетін тағамдық қоспалар
Қамыр түрлері. Дайындалатын ассортимент түрлері
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Ұшақтағы жолаушылардың борттық тамақтанумен жабдықталу ерекшеліктер
Консерванттар мен хош иістендіргіштер
Нан сапасын жақсарту
Балық жартылай фабрикаттарын және балық өнімдерін сақтау және сапасын анықтау
Тағамды сақтау жолы консервілеу
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы
Үгілмелі қамыр
Қазақтың ұлттық сүт өнімдері
Шұжықтар мен олардың жіктелуі. Ысталған шұжықтар. Жалпы сипаттама
Көже дайындау технологиясы
Сүт және сүт өнімдері
Тұздау, ашыту және маринадтау әдістері
Наубайхана өндірісі. Наубайхана өндірісінде пайдаланатын микроорганизмдердің негізгі тобы
Сүт өнімдері
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Грузия халқының тағамдары
Тағамдық азықтарды консервілеу, оның тағамдық құндылығын сақтаудағы рөлі
Ет өнімдерін салқындату және сақтау
Ұнның макарондық қасиеттері. Макарон өндірісінде желімшенің алатын рөлі
Ірімшіктен өнімінен жасалатын аспаздық тағамдар
Шұбат. Шұбатты ветеринариялық санитариялық сараптау
Балықты тұздау мен маринадтау, кептіру, қақтау
Орамжапырақты пиязды көкөністер
Ішек шикізатын алу және алғашқы өңдеу технологиясы
Жеміс-көкөністерді тұздау және ашыту технологиясы
Тамақтанудың адам ағзасы үшін маңызы
Шайдың және кофенің денсаулыққа пайдасы
Айран дайындау технологиясы
Тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі
Тұздықтар
Сүт өнімдерінің маңызы
Қытай елінің тағамдары
Халықтың тамақтану жағдайын бағалау және санитарлық – гигиеналық бақылау
Кофе туралы жалпы мәлімет
Шай: Пайдасы мен зияны
Дұрыс тамақтану пирамидасы
Ет және ет өнімдерін соттық ветеринарлық-санитарлық сараптау
Вегетарияншылықтың пайда болу тарихы
Нан дастарқанға қалай келеді
Консервіленген ет өнімдерінің технологиялық процессі
Сүттілікке әсер ететін жағдайлар
Ет өндірісі
Шұжық өнімдері мен ет деликатестерді өндіру үшін құрылғылар
Қоғамдық тамақтандыру өнімдеріні ң жіктелуі
Эмульгаторлар
Балық емес теңіз өнімдер
Диссертациялық жұмыстың мақсаты - ысталған тауық етінен жасалған өнімдерді алудың технологиясын жасау
Сүйекті жемістердің қауіпсіздігі
Үгінді печенье
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Аспаздық өнердің ішінде грузин асханасының алар орны ерекше
Томат консервісі. Концентрленген томат өнімдері
Тағам өндірістерінің аппараттарын жасауда қолданылатын материалдар
Тағам қоспалары
Шұжық–фаршталған ет, тұз дәмдеуштер қосып термиялық өңделген немесе дайындалғанға дейін
Кондитер цехы
WSSS әлемдік деңгейдегі стандарттардың ерекшелігі
«
0
1
»
English
Русский
Rules
