online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in russian, page 3
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Функции и классификация предприятий общественного питания
Блюда из овощей. (Технология. 5 класс)
Технология холодных блюд и закусок. Классификация и ассортимент. Бутерброды
Молочные продукты
Турецкие обычаи, культура и традиции
Количественные и качественные показатели мясной продуктивности животных и качества мяса
Обработка, подготовка редких видов овощей, грибов
Организация раздаточного цеха
Санитария и гигиена на кухне
Организация обслуживания гостей на высшем уровне в ресторане, номере
Организация работы зон кухни, предназначенных для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов
Сырье кондитерского производства
Основы здорового питания раздел: «Технология обработки пищевых продуктов»
Организация банкет-чая на 20 человек
Мастика, марципан
Общие сведения о питании и приготовлении пищи. Кулинария. 5 класс
Приготовление салата «Винегрет овощной»
Киргизская кухня
Вредная еда
Песочное тесто и изделия из него
Консервы рыбные
Японская кухня
Тренинг по алкогольной продукции
Компоты. Исторический экскурс
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
Приготовление пиццы
Понятие, назначение и виды меню
Технологический процесс приготовления дрожжевого слоеного теста и изделий из него
Составление заявки на сырьё, пищевые продукты, расходные материалы. Практическое занятие №4
Творческий проект «Блины»
Хлебобулочные изделия
Горячие сладкие блюда. Требования к качеству сладких блюд
Испанская кухня
Посуда и инвентарь горячего цеха на предприятиях общественного питания
Песочные пирожные
Холодные блюда и закуски
Аэрозоли
Сладкая викторина
Пряничный домик
Нерыбные продукты моря
Приготовление сладких блюд и напитков
Рыба и морепродукты
Алко песни (игра)
Приготовление холодных напитков
Вяленая, сушеная, копченая рыба, балычные изделия. Классификация, пищевая ценность, технология производства. Дефекты
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Мука пшеничная. Получение. Состав. Свойства
Новогоднее меню
Икра рыб
Мясные полуфабрикаты
Моя профессия – повар , кондитер!
Пособие по сервису
Заправочные супы. Борщи
Технология бисквитного теста и изделий из него
Рыба. Блюда из рыбы
Технология приготовления напитков
Полуфабрикаты из рыбы
Разработка ассортимента кулинарной продукции, различных видов меню
Столовая посуда. Фарфоровая и фаянсовая посуда
Организация работы мясного цеха
Технология и сервис гастрономического туризма. Кухни народов мира
Рецептура и технология приготовления пресного слоёного теста. Выпечка изделий из него
Блюда из молока и молочных продуктов. 6 класс
Кондитерская фабрика
Рыба. Пищевая ценность рыбы. Технология первичной и кулинарной обработки рыбы
British Food. Английские традиции
Китайская кухня
Барная посуда и инвентарь
Масло коровье
Творожная запеканка
Классификация и клеймение мяса
Продукты переработки овощей, плодов, грибов. Требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Грузинская кухня
Отделка кондитерских изделий
Алкогольные напитки
Холодные соусы, заправки, дипы
Салаты фруктовые
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Школа кулинаров. Книга здорового питания
Безопасная кулинария. Викторина по технологии и ОБЖ для 5-7 классов
Пищевые жиры. Лекция №6
Технология хлеба
Блюда и гарниры из отварных и припущенных овощей
Винегрет овощной
Приготовление киселей
Современные технологии в индустрии питания
Кулинарная разделка и обвалка свиной туши
Блюда из рыбы. Отварная и припущенная рыба
Молоко и его свойства. Блюда из молока
Фламбирование
Использование грубодисперсных систем в процессе приготовления различных продуктов питания
Борщ: история, приготовление
Приготовление блюд из творога
Рыба и морепродукты, блюда из них
Составление меню обеда на день. Различные варианты
Классификация горячей кулинарной продукции сложного приготовления
Молоко и молочные продукты. Блюда из молока и молочных продуктов
Организация контроля качества продукции в предприятиях питания. Тема 1-2
Инновационное оборудование на предприятиях общественного питания
Приготовление полуфабрикатов из птицы и пернатой дичи для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules