Кон-пана
Чёрный Иисус
Блондо кофе
Раф
Мокко
Пинкман
Гляссе
Флэт-Уайт
Латте-массала
Уайт-мокко
По-венски
Брусничный Чай
Латте-гляссе
Ballin's TATTOO
OFFSEP
Облепиховый Чай
Имбирный Чай
Какао
Большая Медведица
Млечный Путь
Горячий шоколад
Глинтвейн
Черничный смузи
Клубничный смузи
Банановый смузи
Морковный смузи 500 мл.
Милкшейк Bounty
Милкшейк Sniсkers
Милкшейк Kit-Kat
Милкшейк OREO
Милкшейк Банан
Милкшейк Милкивэй
Милкшейк Классический
Эмодзи-коктейль
Сэндвич с форелью
Сэндвич с курицей
Сэндвич с салями
Сэндвич с ветчиной и сыром
Овсяная каша
Тост
Брэкфаст
Холодный кофе
Летние лимонадики(Лимон)
Летние лимонадики(Черника)
Гранола
Batya сэндвич
476.81K
Category: cookerycookery

Меню с рецептами приготовления

1.

Кофе:
Горячие напитки:
Холодные напитки:
Еда:
Латте-массала
Брусничный
Черничный смузи
Сэндвичи:
Латте-гляссе
Имбирный
Клубничный смузи
с курицей
Гляссе
Облепиховый
Морковный смузи
с салями
Мокко
ветчиной и сыром
Уайт-мокко
Млечный Путь
с форелью
Флэт-уайт
Большая Медведица
Batya (Батя)
Раф
Горячий шоколад
Милкшейки:
Кон-пана
Какао
Классический
По-венски
Пинкман
Глинтвейн
Брэкфаст
Банановый
Тост
Snickers
Овсяная каша
Блондо кофе
Bounty
OFFSEP
OREO
Balin’s
Kit-kat
Чёрный Иисус
MilkyWay
Холодный кофе
Эмодзи-коктейль
Лимонад

2. Кон-пана

Состав:
Кофе – 7 г (эспрессо)
Взбитые сливки – 25 г (порция)
Приготовление:
Приготовить эспрессо и покрыть взбитыми
сливками

3. Чёрный Иисус

Состав:
Кофе – 7 г (эспрессо)
Вишнёвый сок – 150 мл.
Лёд
Приготовление:
В маленький стакан («рокс») влить вишнёвый сок,
затем эспрессо. Добавить 3-4 кусочка льда.

4. Блондо кофе

Состав:
Кофе – 7 г (эспрессо)
Сгущёное молоко – 40 мл
Взбитые сливки 30 гр
Шоколадная пудра или крошка
Приготовление:
В бокал под глинтвейн добавить 40 мл сгущёного молока, сварить
американо, аккуратно перелить американо в стакан, так чтобы
получился слой, можно использовать ложечку. Украсить шапкой из
взбитых сливок. Посыпать шоколадной пудрой (какао) или
крошкой натёртого шоколада. Подавать с толстой трубочкой.

5. Раф

Состав:
Молоко – 70мл
Сливки 22% - 70мл
Сироп – 10мл
Кофе – 7г (эспрессо)
Приготовление:
Сварить эспрессо в среднем питчере. Добавить
туда молоко, сливки 22%, сироп. Взбить до
однородной массы. Подавать в большом
стаканчике (360мл).

6. Мокко

Состав:
Молоко – 140мл
Шоколадный сироп – 10мл
Кофе – 7г (эспрессо)
Приготовление:
На дно большого стаканчика (360мл) налить сироп.
Взбить молоко в питчере и аккуратно перелить с
пеной в стакан (так, чтобы молоко не смешалось с
сиропом). Сварить эспрессо и влить слоем в
стакан. В зале

7. Пинкман

Состав:
Молоко – 140мл
Кофе – 7г (эспрессо)
Клубничный сироп – 10мл
Взбитые сливки – 25г (порция)
m&m`s – 20г (порция)
Приготовление:
Молоко и сироп налить в питчер, взбить до однородной
массы с глянцевой пенкой. Перелить в большой
стакан(360мл). Приготовить эспрессо и перелить его в
стакан слоями. Сверху украсить взбитыми сливками и
посыпать конфетами m&m`s. Подавать с ложечкой и
трубочками

8. Гляссе

Состав:
Кофе – 7г (эспрессо)
Сливочное мороженое – 50г (1 шарик)
Приготовление:
Сварить эспрессо в стандартный стакан (250мл).
Добавить сверху мороженое. Подавать с ложечкой

9. Флэт-Уайт

Состав:
Кофе – 14г (эспрессо)
Молоко – 100 мл
Приготовление:
Сварить х2 эспрессо в стандартный стакан (250мл).
Добавить взбитое молоко, можно через ситечко,
так, чтоб осталась граница между кофе и молоком,
подать в маленьком роксе, в варианте «с собой» в
самом маленьком стакане с печатью.

10. Латте-массала

Состав:
Кофе – 7г (эспрессо)
Молоко – 140 мл
Кардамон, корица – 5 гр
Приготовление:
Молоко налить в питчер добавить кардамон и
корицу, взбить до однородной массы с глянцевой
пенкой. Перелить в большой стакан(360мл).
Приготовить эспрессо и перелить его в стакан
слоями

11. Уайт-мокко

Состав:
Молоко – 140мл
Шоколадный сироп – 10мл
Кофе – 7г (эспрессо)
Белый шоколад – 10г
Приготовление:
На дно стаканчика (360мл) посыпать белым
шоколадом, налить сироп. Взбить молоко в
питчере и аккуратно перелить с пеной в стакан
(так, чтобы молоко не смешалось с сиропом).
Сварить эспрессо и влить слоем в стакан

12. По-венски

Состав:
Кофе – 8г (эспрессо)
Взбитые сливки – 25г (порция)
Приготовление:
Приготовить эспрессо в стандартный стакан
(250мл) и добавить ~100мл горячей воды. Украсить
взбитыми сливками. Подавать с ложечкой!

13. Брусничный Чай

Состав:
Черный чай - 1 пакетик
Брусника - 30г
Корица - 2 г
Мед - 20г
Приготовление:
Заварить чай с ягодами, вскипятить пароотводом ,
мёд подавать отдельно. В варианте “с собой” подавать в стаканчике (360мл) и мёд добавлять
сразу в стакан.

14. Латте-гляссе

Эспрессо – 8 гр.
Молоко – 140 мл
Мороженое – 50 гр (шарик)
Приготовление:
В питчер налить молоко, вспенить на латте, сделать
эспрессо, залить кофе на дно стакана (360 мл), в
кофе влить вспененное молоко, на шапку из
молочной пены аккуратно поместить шарик
ванильного мороженого. Подавать с ложкой.

15. Ballin's TATTOO

Эспрессо – 7-8 гр.
Кокка-Кола – 150 мл.
Мороженое – 50 гр (шарик).
Подача – с собой в стакане 0,4 со стикером и
крышечкой.
Приготовление:
Подготовить шарик мороженного, в стакан 0,4 со
стикером налить колу комнатной температуры, сварить
кофе в малый питчер напролив, влить в кофе и
положить шарик мороженного. Подача только в
стаканах со стикером.

16. OFFSEP

Эспрессо – 7-8 гр.
Молоко – 350 мл (Большой питчер до носика)
Сироп (карамель или имбирный пряник)
Молотое печенье OREO.
Взбитые сливки – порция.
Подача – с собой в стакане 0,5 со стикером, крышечкой
и 2 трубочками.
Приготовление:
В питчер налить молоко, вспенить на латте, налить в
стакан 0,5. сделать эспрессо, влить слоями. на шапку из
взбитых сливок насыпать тёртое печенье.

17. Облепиховый Чай

Состав:
Черный чай - 1 пакетик
Облепиха - 30г
Мед - 20г
Приготовление:
Заварить чай с ягодами, вскипятить пароотводом ,
мёд подавать отдельно. В варианте “с собой” подавать в стаканчике (360мл) и мёд добавлять
сразу в стакан.

18. Имбирный Чай

Состав :
Черный чай - 1 пакетик
Имбирь 20г
Мед 20мг
Долька лимона - 5 г
Приготовление:
В питчер кипяток, чайный пакетик, имбирь и мед.
Вскипятить капучинатором, перед подачей
добавить лимон. Подается в стакане 360мл

19. Какао

Состав:
Порошок какао Nesquik – 10 грамм (строго по
весам).
Молоко – 250мл.
Приготовление:
Налить молоко в большой питчер, разогреть.
Добавить какао, размешать. Взбивать до
однородной массы с пеной. Подавать в большом
стакане (360мл) с трубочками

20. Большая Медведица

Состав:
Порошок какао – 10г (строго по весам)
Молоко – 250мл
Взбитые сливки
Карамельный, шоколадный сироп
Тёртый шоколад
Приготовление:
Налить молоко в большой питчер, разогреть. Добавить
какао, размешать. Взбивать до однородной массы с
пеной. Украсить взбитыми сливками, тёртым
шоколадом и сиропами.

21. Млечный Путь

Состав:
Порошок какао – 10г (строго по весам)
Молоко – как на латте
Взбитые сливки
Маршмеллоу
Приготовление:
Налить молоко в большой питчер, разогреть.
Добавить какао, размешать. Взбивать до
однородной массы с пеной. Украсить взбитыми
сливками и маршмеллоу.

22. Горячий шоколад

Состав:
Горячий шоколад– 25-28г
Молоко – 120-130мл
Приготовление:
Налить молоко в большой питчер, разогреть.
Добавить порошок, размешать. Взбивать до густой
массы с пеной. Подавать в большом стакане
(360мл) с трубочками

23. Глинтвейн

Состав:
Сок вишня - 200мл
Специи 5г- кориандр, гвоздика, черный перец,
корица
Приготовление:
В питчер добавить сок, специи и довести до
кипения. Подаем в стаканчике (360мл).

24. Черничный смузи

Состав:
Черника – 50г
Персиковый сок – 50мл
Яблочный сок - 100мл
Банан – 1шт
Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до
однородной массы. Подавать в большом стакане
(360мл) с тонкой и толстой трубочками

25. Клубничный смузи

Состав:
Клубника – 50г
Персиковый сок – 150мл
Банан – 1шт
Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до
однородной массы. Подавать в большом стакане
(360мл) с тонкой и толстой трубочками

26. Банановый смузи

Состав:
Банан – 2 шт.
Молоко – 200 мл (малый рокс)
Вода – 150 мл.
Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до
однородной массы. Подавать в большом стакане
(500мл) с тонкой и толстой трубочками

27. Морковный смузи 500 мл.

150 мл апельсинового сока
200 мл воды (1 малый рокс)\
1 средний банан (если большой то половину
банана)
65 грамм моркови
Способ приготовления:
Нарезать кубиками морковь, поделить пополам
банан, положить в чашу блендера. Добавить сок и
воду. Перемешать в блендере на 5й скорости 1
минуту. Предложить в смузи сливки топпингом.

28. Милкшейк Bounty

Состав:
Молоко – 250мл
Сливочное мороженое – 150г
Кокосовый сироп – 10мл
Шоколадка Bounty – 1шт
Взбитые сливки – 25г (порция)
Кокосовая стружка
Приготовление:
Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое,
кокосовый сироп, шоколадку bounty и перемешать все
до однородной массы на низкой скорости. Перелить в
большой стакан (360мл), украсить взбитыми сливками
и кокосовой стружкой. Подавать с трубочками и
ложечкой.

29. Милкшейк Sniсkers

Состав:
Молоко – 250мл
Сливочное мороженое – 150г
Карамельный сироп – 10мл
Шоколадка snickers – 1шт
Взбитые сливки – 25г (порция)
Тертый шоколад
Приготовление:
Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое,
карамельный сироп, шоколадку snickers и перемешать
все до однородной массы на низкой скорости.
Перелить в большой стакан (360мл), украсить
взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с
трубочками и ложечкой.

30. Милкшейк Kit-Kat

Состав:
Молоко – 250мл
Сливочное мороженое – 150г
Шоколадный сироп – 10мл
Шоколадка kit-kat – 1шт
Взбитые сливки – 25г (порция)
Тертый шоколад
Приготовление:
Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое,
шоколадный сироп, шоколадку kit-kat и перемешать все
до однородной массы на низкой скорости. Перелить в
большой стакан (360мл), украсить взбитыми сливками
и тертым шоколадом. Подавать с трубочками и
ложечкой.

31. Милкшейк OREO

Состав:
Молоко – 250мл
Сливочное мороженое – 150г
Печенье Oreo – 2 шт
Взбитые сливки – 25г (порция)
Тертое печенье
Приготовление:
Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое,
печенье Oreo и перемешать все до однородной массы на
низкой скорости. Перелить в большой стакан (360мл),
украсить взбитыми сливками и тертым печеньем.
Подавать с трубочками и ложечкой.

32. Милкшейк Банан

Состав:
Молоко – 250мл
Сливочное мороженое – 150г
Банан – 1шт
Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и перемешать
до однородной массы на низкой скорости.
Подавать в большом стакане (360мл) с тонкой и
толстой трубочками.

33. Милкшейк Милкивэй

Состав:
Молоко - 200мл
Сливочное мороженое - 150гр( 2 шарика )
Сироп “ваниль” - 10мл
Шоколадка “Милкивей”- 1шт
Взб.сливки - 25 гр (1порция)
Тертый шоколад
Приготовление:
Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое,
ванильный сироп, шоколадку Милкивей и перемешать все
до однородной массы на низкой скорости. Перелить в
большой стакан (360мл), украсить взбитыми сливками и
тертым шоколадом. Подавать с трубочками и ложечкой.

34. Милкшейк Классический

Состав:
Молоко – 250мл
Сливочное мороженое – 150г
Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и перемешать
до однородной массы на низкой скорости.
Подавать в большом стакане (360мл) с тонкой и
толстой трубочками

35. Эмодзи-коктейль

Состав:
Молоко – 200 мл
Дынное мороженое – 100 гр (2 шарика:)
Сироп ваниль – 40 мл
Сироп шоколад или карамель на выбор
Приготовление:
Добавить все ингредиенты в блендер и перемешать
до однородной массы на низкой скорости. Налить
в стакан 360 мл и нарисовать сиропом смайл.
Подавать с одной

36. Сэндвич с форелью

Состав:
Хлеб – 3 кусочка
Форель – 30г
Майонез – 30г
Салат – 30г
Томаты – 20г
Приготовление:
Намазать один кусок хлеба майонезом, сверху
положить салатный лист, накрыть вторым куском
хлеба. Далее намазать майонезом, добавить рыбу и
томаты, третий кусок хлеба так же намазать майонезом
и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того,
как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали.
Подавать на тарелке. В случае, если с собой, завернуть в
пергамент и положить в крафт пакет

37. Сэндвич с курицей

Состав:
Хлеб – 3 кусочка
Курица – 30г
Майонез – 10г
Салат – 30г
Огурцы соленые – 30г
Приготовление:
Намазать один кусок хлеба майонезом, сверху
положить салатный лист, накрыть вторым куском
хлеба. Далее намазать майонезом, добавить курицу и
огурцы, третий кусок хлеба так же намазать майонезом
и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того,
как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали.
Подавать на тарелке. В случае, если с собой, завернуть в
пергамент и положить в крафт пакет

38. Сэндвич с салями

Состав:
Хлеб – 3 кусочка
Салями – 30г
Сливочный сыр – 30г
Сыр моцарелла – 30г
Томаты – 20г
Приготовление:
Намазать один кусок хлеба сливочным сыром, сверху
положить салями, накрыть вторым куском хлеба. Далее
намазать сливочным сыром, добавить томаты и сыр
моцарелла, третий кусок хлеба так же намазать сливочным
сыром и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того,
как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали. Подавать на
тарелке. В случае, если с собой, завернуть в пергамент и
положить в крафт пакет

39. Сэндвич с ветчиной и сыром

Состав:
Хлеб – 3 кусочка
Ветчина – 30г
Сливочный сыр – 30г
Сыр моцарелла – 30г
Томаты – 20г
Приготовление:
Намазать один кусок хлеба сливочным сыром, сверху
положить ветчину, накрыть вторым куском хлеба.
Далее намазать сливочным сыром, добавить томаты и
сыр моцарелла, третий кусок хлеба так же намазать
сливочным сыром и накрыть им сэндвич, зажарить в
гриле. После того, как сэндвич зажарится, разрезать по
диагонали. Подавать на тарелке. В случае, если с собой,
завернуть в пергамент и положить в крафт пакет

40. Овсяная каша

Состав:
Овсяная каша -30г
Молоко – 100мл
Вода – 100мл
Приготовление:
Насыпать кашу в тарелку, добавить молоко и воду,
перемешать. Поставить в микроволновку на 1
минуту (600-700вт). Перемешать и поставить еще
на 1 минуту. Готово! Подавать с приборами в
салфетке.

41. Тост

Состав
Хлеб – 1 кусочек
Шоколадная паста – 10г
Банан – половина
Приготовление
Разогреть хлеб в печке до золотистой корочки,
намазать пастой, сверху положить кружочки
банана

42. Брэкфаст

Состав:
Хлеб – 3 кусочка
Бекон – 2 ломтика
Яйцо – 1шт
Помидор
Сливочный сыр
Моцарелла
Приготовление:
Разделить бекон на 4 равные части, поджарить их. В первом
кусочек хлеба вырезать середину в форме квадрата, остальные
намазать сливочным сыром. На гриле разбить яйцо в хлеб и
закрыть вырезанным квадратом. На второй кусок выкладываем
бекон и помидоры, накрываем кусочком с яйцом, сверху кусок
моцареллы и последним кусочком хлеба, поджарить, как обычные
сэндвичи

43. Холодный кофе

Состав:
Молоко - 130 мл
Сливки 22% - 20 мл
Лед – 10 кубиков
Приготовление:
Заранее варим американо и замораживаем его в
формы для льда. При заказе кофе насыпаем в
стакан, наливаем молоко и сливки, подаем в стакан
от смузи

44. Летние лимонадики(Лимон)

20г – лимона (все мелко нарезать + одно тонко
нарезанное колечко)
8-9 кубиков льда
10-15 грамм сиропа (лайм)
Вода из фильтра 300мл
Все взбить в блендаре разлить в стакан 0.5 (с
собой)

45. Летние лимонадики(Черника)

20г-ягод с/з черники
8-9 кубиков льда
10-15 грамм сиропа блю кирасау
Вода из фильтра
Все взбить в блендаре разлить в стакан 0.5 (с собой)

46. Гранола

50 грамм смеси гранола
150 грамм йогурта питьевого
Засыпать в тарелку 50 грамм гранолы, залить
йогуртом

47. Batya сэндвич

Хлеб – 3 куска
Ветчина, салями, курица – по 30 грамм каждого
Бекон – одна полосочка
Сыр моцарелла – 60 грамм
Сливочный сыр
Нижний слой: на хлебушек мажем сыр, кладем
салями и бекон (обжаренный на гриле заранее),
покрываем сыром.
Средний слой: сливочный сыр, курица, ветчина,
сыр. Накрываем хлебушком, намазанным сыром.
Жарим.
English     Русский Rules