online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this month in russian, page 4
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Мясо и мясные продукты
Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
Муссы и самбуки
Водка. Разновидности спирта
«Шоколад
Молоко и его свойства. Блюда из молока
Пароконвектомат: устройство, правила эксплуатации, техника безопасности
Первые блюда. Супы. 7 класс
Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов из рыбы
«Овощи в питании человека»
Классификация, ассортимент горячей кулинарной продукции сложного приготовления
Блины – русское кушанье
Профессии: кондитер, хлебопек
Классификация и приготовление блюд из овощей
Украинская кухня
Банкет с частичным обслуживанием официантами
Дефекты и болезни хлебобулочных изделий
Молочные продукты
Блюда и гарниры из отварных и припущенных овощей
Десерты. Современное оформление
35 национальных блюд, представляющих 35 стран мира
Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд
Холодные блюда и закуски. Горячие закуски
Блюда из бобовых
Барный инвентарь
Вяленая, сушеная, копченая рыба, балычные изделия. Классификация, пищевая ценность, технология производства. Дефекты
Горячий цех
Русская национальная кухня
История профессии повара
Блины
Общие сведения о супах. Приготовление бульонов (тема № 6/1)
Технология приготовления холодных супов
«Блюда из жареной птици“
Соусы и их производные. Приготовление соусов
Молоко и молочные продукты
Мясо и его качества
Изделия из пряничного теста
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Технология приготовления пряничного теста
Нерыбные продукты моря. Урок №9
Технология приготовления бисквитного теста
Украшения для пирожных и тортов
Ресторан «Недальний восток»
Производство тортов, пирожных, рулетов
Молочные консервы
Процессы, формирующие качество продукции общественного питания
Биотехнология приготовления кисломолочных продуктов и сметаны
Санитарно-гигиенические требования к оборудованию пищеблока, хранению продуктов и приготовлению пищи
Первичная обработка овощей. 5 класс
Технология приготовления отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
Классификация банкетов и приемов
Рыба. Блюда из рыбы
Мучные блюда
Правила сочетаемости продуктов
Технология производства молока, приготовление продуктов и блюд из него
20 октября - Международный день повара
Санитарные требования по транспортировке и хранению пищевых продуктов
Организация технологического процесса приготовления, оформления и реализации сложный хлебобулочных изделий
Супы. Роль и значение супов в питании. Классификация супов
Комбинирование различных способов и современные методы приготовления холодных сладких блюд
Технология приготовления горячих напитков (5 класс)
Пищевая ценность яиц. Блюда из яиц
Новогодняя своя игра
Китай. Китайская национальная кухня
Обработка чешуйчатой рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё
Влияние кофе на организм человека
Русская национальная кухня
Пюреобразные супы
Технология приготовления и оформление сладких блюд: натуральных фруктов, плодов и ягод, компотов, фруктов в сиропе
Блюда русской кухни. Приготовление блинов (6 класс)
Обработка рыбы и изготовление полуфабрикатов из неё
Отделочные полуфабрикаты
Полуфабрикаты из баранины и свинины
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Греческая кухня
Сыры. Состав сыров
Дрожжевое тесто и изделия из него. Составить конспект (изделия кратко)
Обработка овощей, плодов, грибов
Методическое пособие для барменов ресторанов «Две палочки»
Санитария и гигиена на кухне. (5 класс)
Испанская кухня
Экзотические фрукты
Обработка рыбы. Блюда из рыбы
Нерыбные продукты моря
Алко песни (игра)
Значение белков, жиров и углеводов в питании
Методы обработки и подготовки рыбы с костным скелетом
Приготовление щей, борщей
Сахар, его польза и вред
Профессия Кондитер
Ассортимент, значение в питании простых холодных блюд и закусок
Технология приготовления супов молочных и сладких
Колбасные изделия
Линия производства пшеничного хлеба
Обработка рыбы
Технология приготовления песочного теста и изделий из него
Хлеб – всему голова
Прогрессивные технологии обслуживания. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания
Растительные масла и жиры
Азербайджан. Национальная кухня
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
