online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this day in russian, page 5
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Молоко и молочные продукты. Блюда из молока и молочных продуктов
Нерыбные продукты моря. Урок №9
Технология приготовления бисквитного теста
Украшения для пирожных и тортов
Ресторан «Недальний восток»
Национальные супы
Консервирование
Разрыхлители теста
Идентификация и фальсификация молочных товаров
Первичная обработка овощей. 5 класс
Характеристика структуры производства организации питания
Посуда, оборудование, инвентарь и инструменты горячего цеха
Экспертиза мяса убойных животных и птицы
Пряности и приправы. Подготовка и применение
Холодные блюда и закуски из рыбы
Технология приготовления кондитерских изделий
през Бутерброды. Теория Определение понятия «бутерброд». 5 класс
Новогодняя своя игра
Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде. Лекция №18
Организация рабочего места повара и техническое оснащение процесса приготовления горячих
Лесные сладкоежки
Блюда и гарниры из отварных и припущенных овощей
Продажа крепкого алкоголя
Испанская кухня
Основы технологии вина
Мясо животных, мясо птицы в питании человека. Виды тепловой обработки мяса
Блины. История блинов
Хлеб - всему голова
Грузинская кухня
Пельмени
Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи. Культура потребления продукта
Обработка сельско-хозяйственной птицы
Базовый курс бариста
Бутерброды. Виды бутербродов
Национальные виды хлебобулочных изделий
Традиционная русская кухня
История каравая
Линия производства пшеничного хлеба
Производство карамели
Вяленая, сушеная, копченая рыба, балычные изделия. Классификация, пищевая ценность, технология производства. Дефекты
Мясные полуфабрикаты: классификация, пищевая ценность,
Масло сливочное
Пищевые жиры
Пиво. История пива
Национальная японская кухня
Столовая посуда, приборы, столовое белье. Меню
Технология бисквитного теста и изделий из него
Правила охлаждения и замораживания овощей и грибов
Основные способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Первичная обработка мяса. Мясо и мясные продукты
Биотехнологическое производство сыра
Рыба. Пищевая ценность рыбы. Технология первичной и кулинарной обработки рыбы
Заправки. Салатный соусы или дрессинги
Сливочное, растительное масло и маргарин
Технология замораживания овощей
Микробиология яиц
Молоко и молочные продукты. 6 класс
Обработка туш говядины, свинины и баранины и выработка полуфабрикатов
Приготовление яично-масляных соусов
Сладкие супы. Приготовление супов
Ассортимент и характеристика, значение в питании, общие требования к качеству молока и молочных продуктов. Кулинарное
Технология приготовления основных и сложных блюд из запеченного нерыбного водного сырья
Консервирование фруктов
Организация и техническое оснащение рабочего места по приготовлению горячих напитков
Ассортимент и способы приготовления кофе
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Приготовление салата "Негреско"
Система фудшеринг
Пюреобразные супы
Мясная продуктивность
Разработка ассортимента сложных мучных кондитерских изделий
Значение рыбы в питании человека. Строение, химический состав, пищевая ценность
Творческий проект по технологии «Шарлотка»
Полезная и вредная еда
Приготовление, подготовка к реализации блюд из яиц, творога, муки
Санитарные требования к процессам механической кулинарной обработке продовольственного сырья
Блюда и гарниры из жареных овощей
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий
Посуда для кухни и уход за ней
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Мясо и мясные продукты
Ассортимент муки
Способы кулинарной обработки пищевых продуктов
Кофеварки. Типы кофеварок
Ассортимент блюд из муки
Виды глазури, технология приготовления
Методы консервирования продовольственных товаров
Крахмал и крахмалопродукты
Холодные блюда и закуски
Технология производства баночных консервов
Приготовление экзотических видов рыб
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Урок 3
Блюда из яиц
Классификация и ассортимент тортов и пирожных
Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков
Технология приготовления блюд из овощей и фруктов
Макаронные изделия
Санитарные требования к рабочему месту в холодном цехе
Узнай напиток по его закуске
Профессии "повар", "технолог"
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
