online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this day
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Нан сапасын жақсарту
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Нан-тоқаш өнімдері
Ассортимент, приготовление и способы оформления и подачи горячих супов зарубежной кухни
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Тағамды сақтау жолы консервілеу
Алкогольсіз сусындар
Еттен жасалған тағамдар
Фастфуд
Технология приготовления новых видов супов и соусов
Макарон өнімдері
Сыр өндіруге арналған сүтке қойылатын талаптар
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Масляна
Балықты тұздау мен маринадтау, кептіру, қақтау
Блюда из мяса
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
Қазақтың ұлттық тағамдары
Белорусская кухня
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Личная гигиена работников общественного питания
Основные способы подачи блюд
Сыры. Классификация сыров
Балық цехын жобалау
Технология приготовления сложных горячих блюд из субпродуктов, рубленого мяса и мяса диких животных. Безопасность мясных блюд
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Құс еті
Основные и дополнительные виды сырья в хлебопекарном производстве
Алкогольді және алкогольсіз сусындар
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Изделия из теста
Особенности подачи закусок, блюд и напитков
Хлеб. Технология производства
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Наубайхана өндірісі. Наубайхана өндірісінде пайдаланатын микроорганизмдердің негізгі тобы
Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и дичи
Микробиология молочных и кисломолочных продуктов
Ассортимент, классификация и приготовление сложных салатов из птицы (курицы, индейки, цыплят и утки)
Микробиологический контроль мяса, колбасных изделий и рыбы
Ысталған шұжық алу технологиясы
Технология приготовления горячих соусов
Технология приготовления, требования к качеству, подача сложных блюд из овощей, грибов и сыра
Масло коровье
Методы обработки рыбы осетровых пород. Приготовление полуфабрикатов. Требования к качеству
Торти
Субпродукты
Корейская кухня
Кулинарная обработка баранины
Характеристика инвентаря и инструментов кондитерского цеха
Дичь. Обработка дичи
Сүттілікке әсер ететін жағдайлар
Food around the world
McDonald’s Corporation
Технологические процессы механической обработки сырья и производства полуфабрикатов
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Часть 1
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Приготовление, подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
Технология приготовления песочного теста и изделий из него
Обработка субпродуктов
Приготовление полуфабрикатов из домашней птицы, дичи, кролика
Ет өндірісі
Пищевая микробиология. Молочные продукты
Технология приготовления супов. Приготовление бульонов
Производство вафель
Сладкие соусы
Узбекская национальная кухня
Пряности и специи
Киргизская кухня
Приготовление салата «Винегрет овощной»
Пресервы рыбные
Оливковое масло
Методическое пособие по спиртным напиткам (для официантов, барменов, администраторов)
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Australian cuisine
Modern biotechnology food
Темная глазурь для покрытия
Сыры. Состав сыров
Тесто. Изделия из теста
Вкусовые товары. Чай, кофе
Healthy food vs junk food
Казахские национальные блюда
Инструменты, приспособленные для холодного цеха
Ukrainian cuisine
Шоколадные конфеты
Технология хлебопекарного производства
Отделочные полуфабркаты
Отделочные полуфабрикаты
Рыба и морепродукты
Соусы
Разновидности банкетов и виды их сервировки
Yiyecek - içecek hizmetleri yönetimi
Всё о мёде, способы фальсификации
Рыба. Пищевая ценность рыбы. Технология первичной и кулинарной обработки рыбы
Технология приготовления вкусной и здоровой пищи
Получение продуктов брожения: спиртового, молочнокислого, пропионовокислого и ацетоно-бутилового. Получение лимонной кислоты
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
«
0
1
2
»
English
Русский
Rules