online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this day in russian, page 4
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
Общие сведения о супах. Приготовление бульонов (тема № 6/1)
Технология приготовления холодных супов
«Блюда из жареной птици“
Соусы и их производные. Приготовление соусов
Микробиологический контроль мяса, колбасных изделий и рыбы
Бутерброды и горячие напитки
Молоко и молочные продукты
Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов
Мясо и его качества
Солянки. Особенности приготовления, последовательность и нормы закладки продуктов
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Технология приготовления пряничного теста
Кавказская кухня
Яйца и яйцепродукты
Молочные консервы
Водка. Разновидности спирта
Санитарно-гигиенические требования к оборудованию пищеблока, хранению продуктов и приготовлению пищи
Технология приготовления отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
Рыба. Блюда из рыбы
Пароконвектомат: устройство, правила эксплуатации, техника безопасности
Мучные блюда
Правила сочетаемости продуктов
Первые блюда. Супы. 7 класс
Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов из рыбы
20 октября - Международный день повара
Санитарные требования по транспортировке и хранению пищевых продуктов
Организация технологического процесса приготовления, оформления и реализации сложный хлебобулочных изделий
Комбинирование различных способов и современные методы приготовления холодных сладких блюд
Китай. Китайская национальная кухня
Обработка чешуйчатой рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё
Влияние кофе на организм человека
Классификация и приготовление блюд из овощей
Пюреобразные супы
Русская национальная кухня
Технология приготовления и оформление сладких блюд: натуральных фруктов, плодов и ягод, компотов, фруктов в сиропе
Блюда русской кухни. Приготовление блинов (6 класс)
Обработка рыбы и изготовление полуфабрикатов из неё
Отделочные полуфабрикаты
Полуфабрикаты из баранины и свинины
Греческая кухня
Сыры. Состав сыров
Санитария и гигиена на кухне. (5 класс)
Экзотические фрукты
Обработка рыбы. Блюда из рыбы
Технология приготовления рубленой, котлетной массы из мяса, полуфабрикаты из неё требования к качеству, условия и сроки
Нерыбные продукты моря
Алко песни (игра)
Значение белков, жиров и углеводов в питании
Дрожжевое тесто и изделия из него. Составить конспект (изделия кратко)
Методы обработки и подготовки рыбы с костным скелетом
Блюда и гарниры из отварных и припущенных овощей
Сахар, его польза и вред
Профессия Кондитер
Ассортимент, значение в питании простых холодных блюд и закусок
Технология приготовления супов молочных и сладких
Холодные соусы, заправки, дипы
Блюда из бобовых
Обработка рыбы
Хлеб – всему голова
Прогрессивные технологии обслуживания. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания
Растительные масла и жиры
Азербайджан. Национальная кухня
Кофе. История кофе: его первооткрыватель
История профессии повара
Виды теста
Рецепт соленых огурцов на зиму
Блины
Разрыхлители теста
Санитарные правила для предприятий мясной промышленности
Значение пищи и ее состав
Крупа. Ассортимент
Методы обработки рыбы осетровых пород. Приготовление полуфабрикатов. Требования к качеству
Товароведение продовольственных товаров. Крахмал и крахмалистые продукты
Технология приготовления блюд из запеченной рыбы
Приготовление хлеба
Винегрет овощной
Технология первичной обработки мяса
Холодные блюда и закуски. Горячие закуски
Изделия из пряничного теста
Приготовление п/ф крупнокусковых, порционных, мелкокусковых из свинины и баранины
Молоко и молочные продукты. Блюда из молока и молочных продуктов
Нерыбные продукты моря. Урок №9
Технология приготовления бисквитного теста
Украшения для пирожных и тортов
Приготовления и разработка рецептур блюд из рыбы для спортсменов в горячем цехе кафе «Физрук»
Сет Маки
Ресторан «Недальний восток»
Национальные супы
Консервирование
Разрыхлители теста
Идентификация и фальсификация молочных товаров
Биотехнология приготовления кисломолочных продуктов и сметаны
Первичная обработка овощей. 5 класс
Классификация банкетов и приемов
Посуда, оборудование, инвентарь и инструменты горячего цеха
Экспертиза мяса убойных животных и птицы
Пряности и приправы. Подготовка и применение
Технология производства молока, приготовление продуктов и блюд из него
Супы. Роль и значение супов в питании. Классификация супов
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
