online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this week
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Нан сапасын жақсарту
Сүт және Сүт өнімдерін өндіру технологиясы. Технологиялық ақаулардың себептері
Healthy food vs junk food
Русская национальная кухня
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Бизнес Жоспар
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Обработка рыбы и полуфабрикаты из неё
Еттен жасалған тағамдар
Фастфуд
Белорусская кухня
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Профессия повар
Құс еті
Обработка домашней птицы, технология приготовления полуфабрикатов из неё
Макарон өнімдері
Алкогольсіз сусындар
Консервілеудің құрамды әдістер
Кондитерлік өнімдер
Французская кухня
Организация работы холодного цеха
Грузинская кухня
Молоко и молочные товары
Кухня Германии
Ысталған шұжық алу технологиясы
Алкогольді және алкогольсіз сусындар
Хлеб. Технология производства
Балықты тұздау мен маринадтау, кептіру, қақтау
Блюда из мяса
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
Казахская национальная кухня
Қазақтың ұлттық тағамдары
Тағамды сақтау жолы консервілеу
Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и дичи
Нан-тоқаш өнімдері
Супы холодные и прозрачные
Ірімшік
Разновидности банкетов и виды их сервировки
Личная гигиена работников общественного питания
Блюда из рыбы
Приготовление желе
Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания. (Лекция 4)
Аспаз. Аспаз мамандығы
Мясные полуфабрикаты
Кулинарная обработка баранины
Мучные кондитерские изделия
Қазақтың ұлттық тағамдары
Киргизская кухня
Приготовление, подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
Кофе туралы жалпы мәлімет
Консервы рыбные
Вкусовые товары
Карамель
Зерно и продукты его переработки. Общие требования к качеству. Условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации
Итальянская кухня
Сладкие соусы
Обработка субпродуктов
Всё о мёде, способы фальсификации
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Ассортимент, приготовление и способы оформления и подачи горячих супов зарубежной кухни
Характеристика инвентаря и инструментов кондитерского цеха
9 дәріс. Сыра қайнату негізіндегі биотехнологиялық. Үрдістер
Масло сливочное
Татарская национальная кухня
Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов
Корейская кухня
Класифікація змішаних напоїв
Органолептическая оценка качества хлеба
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Организация работы горячего цеха
Технология приготовления сложной кулинарной продукции зарубежных стран
Мясо птицы
Traditional Russian food
Эстетика и дизайн оформления кондитерской продукции
Технология приготовления отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
Тема 8. Технология приготовления вторых горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов
Изменение углеводов при кулинарной обработке
Организация рабочих мест для разделки мяса и приготовления полуфабрикатов из мяса (мясной цех)
Торты и пирожные
Программа питания детей старше года. Составление рациона по программе ИВБДВ
Масляна
Масло растительное
Технология приготовления горячих соусов
Полуфабрикаты из мяса
Организация работы холодного цеха на предприятиях общественного питания
Составление меню. Технология продукции общественного питания
Горячие сладкие блюда. Требования к качеству сладких блюд
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Дефекты и болезни хлеба. Требования к качеству хлеба
Рыбные консервы и пресервы
Нерыбные пищевые морепродукты
Таможенная экспертиза меда
Холодные соусы, заправки, дипы
Ценообразование в общественном питании. План-меню, его назначение, виды, порядок составления
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Посуда для кухни и уход за ней
Отчет о практике. Ресторан Acapella
Греческая кухня
Кулинария Китая
«
0
1
2
3
4
5
6
»
English
Русский
Rules
