online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this week
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Обслуживание посетителей. Встреча посетителей и прием заказа. Подача блюд и напитков
Молекулярная кулинария – высокие технологии на кухне
Молекулярная кулинария – высокие технологии на кухне
Молоко и молочные товары
Молоко и молочные товары
Французская кухня
Французская кухня
Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб и хлебобулочные изделия
Қазақтың ұлттық тағамдары
Қазақтың ұлттық тағамдары
Healthy food vs junk food
Healthy food vs junk food
Нан-тоқаш өнімдері
Нан-тоқаш өнімдері
Русская национальная кухня
Русская национальная кухня
Хлеб. Технология производства
Хлеб. Технология производства
Масло сливочное
Масло сливочное
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Технология производства кисломолочных продуктов. Кефир, варенец, ряженка, йогурт, творог
Classic american food
Classic american food
Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов
Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов
Организация обслуживания массового банкетного мероприятия в форме официального приёма. Праздничный ужин на 25 персон
Организация обслуживания массового банкетного мероприятия в форме официального приёма. Праздничный ужин на 25 персон
Холодные блюда
Холодные блюда
Збалансоване харчування
Збалансоване харчування
Казахская национальная кухня
Казахская национальная кухня
Организация технологического процесса приготовления и приготовление блюд паназиатской кухни
Организация технологического процесса приготовления и приготовление блюд паназиатской кухни
Классификация праздничных тортов
Классификация праздничных тортов
Система ХАССП, как основной инструмент самоконтроля в отношении безопасности пищевой продукции
Система ХАССП, как основной инструмент самоконтроля в отношении безопасности пищевой продукции
Нерыбное водное сырье
Нерыбное водное сырье
Кондитерский цех. Краткая характеристика кондитерского цеха
Кондитерский цех. Краткая характеристика кондитерского цеха
Организация рабочего места повара по приготовлению холодных сладких блюд, десертов
Организация рабочего места повара по приготовлению холодных сладких блюд, десертов
Украшения для пирожных и тортов
Украшения для пирожных и тортов
Пряности и приправы
Пряности и приправы
Итальянская кухня
Итальянская кухня
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Блюда из птицы
Блюда из птицы
Организация работы холодного цеха
Организация работы холодного цеха
Обслуживание банкетов и приемов. Кейтеринг в ресторанном бизнесе
Обслуживание банкетов и приемов. Кейтеринг в ресторанном бизнесе
Безалкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Ірімшік
Ірімшік
Приготовление котлетной, рубленой массы и полуфабрикатов из неё
Приготовление котлетной, рубленой массы и полуфабрикатов из неё
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Профессия повар
Профессия повар
Методическое пособие для барменов ресторанов «Две палочки»
Методическое пособие для барменов ресторанов «Две палочки»
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Оформлення і подача страв із бобових і макароних виробів
Услуги общественного питания, их классификация, требования к ним
Услуги общественного питания, их классификация, требования к ним
Кисломолочный диетический продукт простокваша
Кисломолочный диетический продукт простокваша
Изделия из теста
Изделия из теста
Слоеное тесто
Слоеное тесто
Фастфуд
Фастфуд
Корейская кухня
Корейская кухня
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Механическая и кулинарная обработка овощей, грибов
Пищевые добавки их влияние на организм человека
Пищевые добавки их влияние на организм человека
Песочные торты
Песочные торты
Сорпалар мен көжелер
Сорпалар мен көжелер
Микробиология сыров
Микробиология сыров
Желированные блюда
Желированные блюда
Японська кухня
Японська кухня
Идеальный сервис в ресторане: от теории к практике
Идеальный сервис в ресторане: от теории к практике
Сыры. Состав сыров
Сыры. Состав сыров
Белорусская кухня
Белорусская кухня
Крупы. Химический состав и энергетическая ценность крупы
Крупы. Химический состав и энергетическая ценность крупы
Кулинарная обработка баранины
Кулинарная обработка баранины
Сыры
Сыры
Салат цезарь
Салат цезарь
Пюреобразные супы
Пюреобразные супы
Технологический процесс приготовления салатов
Технологический процесс приготовления салатов
Организация работы кулинарного цеха
Организация работы кулинарного цеха
Молочные консервы
Молочные консервы
Организация процесса приготовление сложных блюд из сыра
Организация процесса приготовление сложных блюд из сыра
Belarusian national cuisine
Belarusian national cuisine
Калькуляция блюд собственного производства
Калькуляция блюд собственного производства
Организация процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции в кафе "Шашлычная" на 30 посадочных мест
Организация процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции в кафе "Шашлычная" на 30 посадочных мест
Совершенствование технологии и расширение ассортимента десертов в ресторане
Совершенствование технологии и расширение ассортимента десертов в ресторане
Организация технологического процесса приготовления сложных холодных и горячих десертов
Организация технологического процесса приготовления сложных холодных и горячих десертов
Технологический процесс приготовления и отпуск горячих сладких блюд
Технологический процесс приготовления и отпуск горячих сладких блюд
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы
Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы
Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы
Современные технологии в индустрии питания
Современные технологии в индустрии питания
Технология макаронного производства
Технология макаронного производства
Организация производства сложной кулинарной продукции в горячем цехе ресторана на 80 мест с разработкой авторского блюда
Организация производства сложной кулинарной продукции в горячем цехе ресторана на 80 мест с разработкой авторского блюда
Соусы
Соусы
Салат Оливье
Салат Оливье
Національні страви Німеччини
Національні страви Німеччини
Биотехнологическое производство сыра
Биотехнологическое производство сыра
Личная гигиена работников общественного питания
Личная гигиена работников общественного питания
Сыры. Классификация сыров
Сыры. Классификация сыров
Расчет мощности студенческой столовой на 100 посадочных мест
Расчет мощности студенческой столовой на 100 посадочных мест
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Сыры сычужные. (Тема 6)
Сыры сычужные. (Тема 6)
Итальянская кухня
Итальянская кухня
Соусы в современной ресторанной кухне
Соусы в современной ресторанной кухне
Блюда из мяса
Блюда из мяса
Приготовление сложных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Приготовление сложных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Барная посуда и инвентарь
Барная посуда и инвентарь
Дрожжевое тесто и изделия из него
Дрожжевое тесто и изделия из него
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Новые методы обслуживания на предприятиях питания
Соусы. Виды соусов
Соусы. Виды соусов
Сложные блюда из мяса
Сложные блюда из мяса
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Вьетнамская кухня
Вьетнамская кухня
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Технология приготовление простых и основных горячих блюд и гарниров из овощей и грибов
Тесто. Изделия из теста
Тесто. Изделия из теста
Тұздықтар
Тұздықтар
Студнеобразователи, применяемые в кондитерской промышленности
Студнеобразователи, применяемые в кондитерской промышленности
English     Русский Rules