online
Display PPT file online
«cookery»: top viewed presentations this week in kazakh
filters
all languages
in russian
in ukrainian
in english
in kazakh
all time
this month
this week
this day
Бизнес Жоспар
Кондитерлік өнімдер
Алкогольсіз сусындар
Қант қосылған қойытылған сүт консервісін өндіру технологиясы
Ірімшік
Өсімдік майының түрлері және сапасына қойылатын талаптар
Нан сапасын жақсарту
Тағамды сақтау жолы консервілеу
Аспаз. Аспаз мамандығы
Кофе туралы жалпы мәлімет
Сыр өндіруге арналған сүтке қойылатын талаптар
Сүт және Сүт өнімдерін өндіру технологиясы. Технологиялық ақаулардың себептері
Жұмыртқаны өңдеу және жұмыртқа ұнтағын өңдеу технологиясы
Йогурт технологиясы
Консерванттар мен хош иістендіргіштер
Ірімшікті дайындау технологиясы, гигиенасы және оны малдәрігерлік санитарлық сараптау
Вегетарияншылықтың пайда болу тарихы
Тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі
Шарап ашыту. Ашытқыны шарап дайындауға пайдалану. Биотехнологиялық процестер мен олардың негізгі сатылары
Наубайханалық ашытқы. Ашытқы клеткаларын өсіру жағдайы мен құрылысы
Консервілеудің құрамды әдістер
Қамыр түрлері. Дайындалатын ассортимент түрлері
Айран дайындау технологиясы
Ұнның макарондық қасиеттері. Макарон өндірісінде желімшенің алатын рөлі
Қымыз
Ірімшіктен өнімінен жасалатын аспаздық тағамдар
Қазақтың ұлттық тағамдары
Тұздау, ашыту және маринадтау әдістері
Тұздықтар. Тұздықтарды классификациялау
Еттен жасалған тағамдар
Қабаттама қамыр
9 дәріс. Сыра қайнату негізіндегі биотехнологиялық. Үрдістер
Нан
Балықтан жасалған жартылай фабрикаттарды өндіру. (Лекция 5)
Балық емес теңіз өнімдер
Нан дастарқанға қалай келеді
Испания мемлекетінің тағамдары
Ет өнімдерін салқындату және сақтау
“Екі жұлдыз, бір тілек” стратегиясы
Тағамтану. Ұлттық тағам. Мейрамхана бизнесі. Тыйым мәнді сөйлем
Сүт өнімдері
Қазақтың ұлттық десерті «құрт-май» дайындау тәсілі
Құс еті
Макарон өнімдері
Ұнды кондитерлік өнімдер
Арнайы дайындалған диеталық тағамдар
Ет. Еттің жіктелуі
Қазақтың ұлттық сүт өнімдері
Томат консервісі. Концентрленген томат өнімдері
Тағам өндірістерінің аппараттарын жасауда қолданылатын материалдар
Тамақ өнімдерінің құрылымын және физико-химиялық қасиеттерін өзгертетін тағамдық қоспалар
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің жіктелуі
Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар
Шұжық өнімдері мен ет деликатестерді өндіру үшін құрылғылар
WSSS әлемдік деңгейдегі стандарттардың ерекшелігі
Сүт өніміне сипаттама. Пастерлеу технологиясы
Сорпалар мен көжелер
«
0
»
English
Русский
Rules
