Sweet Kingdom

1.

Sweet Kingdom
Подготовила
ученица 8е класса
Алиева Айза

2.

Общая характеристика
Вид деятельности: кафе, магазин сладостей.
Адрес: Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Яракского 77а.
Телефон: 8988-777-77-34
Отдельно стоящее 2-этажное здание с центральным входом.
Заведение расположено в центре города, где существует большой
поток людей, особенно в праздничные дни.
График работы: ежедневно с 10 до 21 часов.

3.

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛУГ
Обеденный зал:
• Завтраки.
• Обеды.
• Ужины.
• Чаепития.
• Кулинария,
десерты.
• Еда на вынос.
Игровая комната:
• Игры для детей.
• Утренники, дни
рождения, другие
торжества.
• Тематические шоу,
аниматоры.
• Фотосессия.

4.

Основное меню кафе
Меню представлено европейской кухней, в которую включены:
•Мороженое (в ассортименте).
•Сладкий сироп (в ассортименте).
•Пирожные.
•Выпечка сладкая, мясная, рыбная, овощная.
•Праздничный торт.
•Молочный коктейль (в ассортименте).
•Соки, напитки.
•Чай, кофе.
•Салаты, холодные закуски.
•Каши.
•Супы (горячие и холодные).
•Мясо, рыба, курица (разного способа приготовления).
•Гарниры.

5.

НАШ ПЕРСОНАЛ
В качестве персонала планируется нанять шефповара, несколько поваров (4 чел.),
официантов (3 чел.), администратора,
менеджера по закупкам, аниматоров и
разнорабочих (грузчиков, уборщиц). Общий
фонд оплаты труда составит 240 тыс. руб. в
месяц.

6.

ИМИДЖ ПЕРСОНАЛА
Аниматоры
Охрана

7.

НАШИ ПОМОШНИКИ

8.

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Постоянные ежемесячные расходы :
• Аренда помещения –150 500 руб.
• Заработная плата – 240 000 руб.
• Страховые отчисления – 72 000 руб.
• Продукты и ингредиенты – 400 000
руб.
• Коммунальные расходы – 30 000 руб.
• Бухгалтерия (аутсорсинг) – 8 000 руб.
• Налоги – 7 000 руб.
• Прочие расходы – 25 000 руб.
Итого – 932 500 руб.

9.

Наш сад

10.

Единорог

11.

Подарки для всех наших посетителей

12.

Маркетинговый план
Для привлечения клиентов в наше заведение планируется
проведение яркой рекламной компании.
Будут использованы:
• ресурсы интернета (соц. сети, сайт)
• наружная реклама (баннеры, билборды),
• СМИ (телевидение, радио)
• раздача листовок.
• грандиозное открытие. В день открытия в кафе будет
организован обширный праздник с уникальной
программой, с привлечением аниматоров, фотографов и
видео-операторов. Гостям будут предлагаться бесплатные
угощения, напитки.

13.

Большая часть посетителей детского кафе –
именинники. Это очень важная часть аудитории
клиентов, так как именно на день рождения
тратится много денежных средств (в среднем 6 –
12 тыс. руб.). Вместе с именинником, как правило,
приходит не менее 5-6 семей в составе 10 – 15
человек. Значит, привлекая именинников, можно
получать значительные выручки. В нашем кафе
будет действовать специальная акция, когда при
заказе праздничного стола на день рождения торт
будет идти в подарок от заведения.

14.

Магазин сладостей

15.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!