Виды холодильного оборудования розничного торгового предприятия

1.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской
Республики «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства
образования и молодежной политики Чувашской Республики
Виды холодильного оборудования
розничного торгового предприятия
Выполнила студентка: Миронова Александра
Николаевна
Группа: КО-1/19
Преподаватель:
Прохорова
Татьяна
Владимировна

2.

Холодильное оборудование торгового зала
Холодильные витрины
Холодильные витрины предназначены для хранения, демонстрации и продажи
замороженных и скоропортящихся товаров.

3.

Холодильные горки
Холодильные горки для хранения, демонстрации и продажи скоропортящихся
товаров.

4.

Холодильные шкафы

5.

Морозильные лари
Морозильные лари - низкотемпературное холодильное оборудование, имеет
большую вместимость, в нижней части товар хранится в коробках, в ларях с
раздвижными стеклянными крышками - в верхней части, в подвисных корзинах
товар размещается без упаковки, штучно.

6.

Бонеты
Бонеты – выставляется в центре зала, имеет большую вместимость, в нижней
части – товар хранится в упаковке, в верхней – выкладывается поштучно.

7.

Ледяные ванны
Ледяные ванны – холодильное
оборудование, которое
заполняется водным льдом, на
котором выкладываются свежая
рыба или напитки.

8.

Холодильное оборудование подсобных помещений
Холодильные камеры

9.

Морозильные лари
Холодильные шкафы

10.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской
Республики «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства
образования и молодежной политики Чувашской Республики
Виды холодильного оборудования
розничного торгового предприятия
Выполнила студентка: Миронова Александра
Николаевна
Группа: КО-1/19
Преподаватель:
Прохорова
Татьяна
Владимировна