Холодильное оборудование

1.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской
Республики
«Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
«Холодильное оборудование»
Выполнила:
Студентка группы КО-1/19
Бельская Екатерина
Преподаватель:
Прохорова Татьяна
Владимировна

2.

Предназначение
Холодильники - это сооружения, предназначенные для
охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся
продуктов.
В
помещениях
(камерах)
холодильника
поддерживаются постоянные довольно низкие температуры
(+12-40° С) при большой относительной влажности (85-95%). К
помещениям холодильника предъявляются повышенные
санитарные требования.

3.

Витрины
Предназначены для
хранения и
демонстрации, и продаже
для замороженных и
скоропортящихся
товаров.

4.

Холодильные горки
Предназначены для демонстрации и
продажи скоропортящихся продуктов.

5.

Холодильные шкафы
Холодильные шкафы с
глухими не прозрачными
дверями средне, низко
температурные для хранения
рабочих товарных запасов на
рабочем месте продавца.

6.

Морозильные лари

7.

Боннеты

8.

Ледяные ванны

9.

Холодильное оборудование подсобных помещений
Для хранения замороженных и скоропортящихся продуктов
используют:
Морозильные лари
Холодильные камеры
Холодильные шкафы

10.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской
Республики
«Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
«Холодильное оборудование»
Выполнила:
Студентка группы КО-1/19
Бельская Екатерина
Преподаватель:
Прохорова Татьяна
Владимировна