Холодильное оборудование

1.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики
«Чебоксарский технологический техникум питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики
Чувашской Республики
ХОЛОДИЛЬНОЕ
ОБОРУДОВАНИЕ
Работу выполнила:
студентка группы КО-1/19
Пушкарёва Кристина
Преподаватель: Прохорова Т.В.

2.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ТОРГОВОГО ЗАЛА

3.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ
Холодильные витрины - это охлаждающие
устройства, применяемые для кратковременного
хранения
разного
рода
скоропортящихся
продуктов, требующих особого температурного
режима.

4.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ГОРКИ
Холодильные
горки
–
это
тип
торгового
оборудования,
используемого
для
кратковременного хранения и демонстрации
различной продовольственной продукции.

5.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ
Холодильный шкаф – это герметичная вертикальная емкость с
определенным настраиваемым температурным режимом для
хранения, демонстрации и продажи различных охлажденных или
замороженных пищевых продуктов и напитков на торговых предприятиях
и заведениях общественного питания

6.

МОРОЗИЛЬНЫЕ ЛАРИ
Морозильный ларь предназначен для глубокой
заморозки продуктов и поддерживает температуру
примерно -18 - -25 градусов.

7.

БОНЕТЫ
Морозильная
бонета
–
это
низкотемпературная
морозильная
(либо
среднетемпературная холодильная) витрина горизонтальной ориентации, которая
предназначена для презентации, продажи и хранения ранее замороженных
продуктов, например, мороженого, мороженных овощей и фруктов, мяса и рыбы.

8.

ЛЕДЯНЫЕ ВАННЫ

9.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ПОДСОБНОГО ПОМЕЩЕНИЯ

10.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ
Холодильная камера – это удобная разновидность
холодильного
оборудования,
предназначенная
для
заморозки, охлаждения и хранения продовольственной
продукции.

11.

МОРОЗИЛЬНЫЕ ЛАРИ
Морозильный
ларь
–
это
холодильное
оборудование,
которое
используется
для
заморозки и длительного хранения продуктов.

12.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ
Холодильный шкаф — охлаждаемый теплоизолированный ящик с
дверцами. Широко применяются для кратковременного хранения
скоропортящихся продуктов в магазинах и на предприятиях
общественного питания.

13.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики
«Чебоксарский технологический техникум питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики
Чувашской Республики
ХОЛОДИЛЬНОЕ
ОБОРУДОВАНИЕ
Работу выполнила:
студентка группы КО-1/19
Пушкарёва Кристина
Преподаватель: Прохорова Т.В.