Виды холодильного оборудования

1.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики «Чебоксарский техникум
технологии питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
Виды холодильного оборудования
Студентка: Димитриева Татьяна Анатольевна
Группа: КО-1/19
специальность: 38.02.04 Коммерция (по отраслям)
Преподаватель: Прохорова Татьяна Владимировна
Чебоксары -2021 г

2.

Холодильное оборудование
Холодильное оборудование - это устройства, в которых вырабатывается
искусственный холод, используемый для сохранения качества скоропортящихся
продуктов: мяса, рыбы, молока, фруктов, овощей и др. Холодильное оборудование
нашло широкое применение в разных отраслях народного хозяйства, в том числе и в
торговле. Холод - наиболее совершенный способ предупреждения порчи
продовольственных товаров.

3.

Виды холодильного оборудования
1. Холодильные витрины. Служат для показа и продажи охлажденных и
замороженных продуктов.
• Холодильная открытая витрина ОBXC-1-0,1
• Холодильная открытая витрина типа
ВХС-2-4П

4.

• Холодильная витрина типа
BXC-1-0,8
• Холодильная витрина типа
BXC-1-0,25Д

5.

2. Холодильные прилавки используются для кратковременного хранения и
демонстрации фасованных и упакованных охлажденных и замороженных
продуктов перед их продажей.
• Холодильный
прилавок типа ПХС-2-1.55
• Холодильный
прилавок
среднетемпературный

6.

• Холодильный
низкотемпературный
прилавок типа ПХН-2-2,5
• Холодильный
закрытый
прилавок
типа ПХН-1-0,28П и ПХН-1-0,28

7.

3. Холодильные шкафы. Предназначены для кратковременного хранения
охлажденных и замороженных продуктов перед продажей.
• Среднетемпературные холодильные шкафы

8.

• Низкотемпературные
холодильные шкафы

9.

4. Сборные холодильные камеры. Предназначены для хранения
охлажденных и замороженных продуктов не более пяти суток.

10.

Другое холодильное оборудование.
• Лари - бонеты

11.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики «Чебоксарский техникум
технологии питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
Виды холодильного оборудования
Студентка: Димитриева Татьяна Анатольевна
Группа: КО-1/19
специальность: 38.02.04 Коммерция (по отраслям)
Преподаватель: Прохорова Татьяна Владимировна
Чебоксары -2021 г