Шаблон Проект обеда

1.

Формат проекта:
электронная презентация, документ Word
по сетевому городу
подпись файла «Фамилия, имя, класс, Обед»
распечатанный вариант
ручной вариант

2.

МБОУ «СОШ №19 города Новоалтайска Алтайского края»
Творческий проект по технологии
Приготовление воскресного семейного обеда
Выполнила: ученица 6А класса
Семенова Ирина
Руководитель: учитель технологии
Федотова С.В.
Новоалтайск • 2018

3.

1. Проблемная
ситуация

4.

2. Цель
Устроить
воскресный
семейный
обед.

5.

3. Задачи проекта
1. Разработать меню обеда.
2. Приготовить обед из блюд,
технологию приготовления
которых я изучила на уроках
кулинарии, или аналогичных
блюд, но учесть предпочтения
членов семьи.
3. Сервировать стол.
4. Правильно подать
приготовленные блюда.
5. Убрать со стола после обеда.

6.

4. Исследование
Чтобы наш семейный обед
прошел хорошо, мы
ответим на несколько
вопросов:

7.

4. Исследование
Вопрос 1.
Кто и сколько человек будут
участниками обеда?
Ответ:

8.

4. Исследование
Вопрос 2.
Чем накроем стол?
Ответ:

9.

4. Исследование
Вопрос 3.
Какие салфетки буду
использовать? Как их сложу?
Ответ: .

10.

4. Исследование
Вопрос 4.
Кто может помочь в работе?
Ответ: .

11.

4. Исследование
Вопрос 5.
Что можно приготовить?
Ответ: Выдвинем идеи и
выберем самую лучшую.

12.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Вопрос 1.
Какое блюдо будет первым?
Ответ:

13.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Вопрос 2.
Из чего буду готовить второе блюдо?
Ответ:

14.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Вопрос 3.
Какое блюдо буду готовить из …?
Ответ: ….

15.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Вопрос 4.
Какой приготовлю гарнир?
Ответ: …

16.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Вопрос 5.
Какой будет напиток?
Ответ: ...

17.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Вопрос 5.
Какой будет десерт?
Ответ: ...

18.

5. Выбор лучшего варианта обеда
Решение:
•Я буду готовить обед для
человек.
• ___________ мне поможет в
приготовлении обеда.
•Меню будет состоять из:
1.
2.
3.
4.
•Стол застелю __________ скатертью,
салфетки сложу _________________ .

19.

6. Расчёт расхода продуктов
Количество
Блюдо
Необходимые
продукты
продуктов
на одного
человека
Количество
продуктов
на четыре
человека

20. Для справок

Количество
Количество
Блюдо
Необходимые
продукты
продуктов
на одного
человека
продуктов
на четыре
человека
Куриный
бульон
Мясо курицы
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
100 г
15 г
15 г
1/2 шт.
1 шт.
5г
500 г
60 г
60 г
2 шт.
4 шт.
20 г
Запечённая
курица
Мясо курицы
Лук репчатый
Майонез
Сыр
150 г
15 г
20 г
25 г
600 г
60 г
80 г
100 г
Отварной
рис
Рис
60 г
240 г
Курага
50 г
200 г
Хлеб
2 ломтика
8 ломтиков
Минеральная
150 г
600 г
Компот из кураги
вода

21.

7. Приготовление блюд
Все блюда, входящие в меню для
воскресного семейного обеда, я
приготовила по технологии,
изученной на уроках кулинарии.
Также мне помогла информация с
соответствующих сайтов
Интернета.

22.

8. Итоги работы
Сервировка стола к обеду согласно меню
(фото или рисунок)

23.

9. Экспертная оценка и самооценка
Решение:

24.

10. Источники информации,
использованные
при выполнении проекта
1. Учебник «Технология.
Технологии ведения дома»
для учащихся 6 класса.
2. Интернет-ресурсы.