Воскресный обед. Проект

1. Проект: Воскресный обед.

Сергеевой Анны.
6г класс.

2. Проблемная ситуация Цели и задачи проекта:

Я хочу сделать семье сюрприз.
Порадовать всех вкусной едой.
Создать атмосферу радости, уюта.
Сделать из обычного дня праздник.
Разработать меню
Приготовить обед из блюд, технологию которых я
изучила на уроках

3. Исследования Вопрос 1

1. Кто и сколько человек будут участниками обеда?
Ответ: Мама, папа, брат и я четыре человека.
2.Где приобрести хорошие продукты?
Ответ : В проверенном магазине Ревизорро.
Как правильно и вкусно приготовить обед?
Ответ: Воспользоваться кулинарной книгой.
Как сделать обед незаметно от семьи, что бы это было
для них сюрпризом.
Ответ: Отправить их погулять или в кино.

4. Вопрос 2 ПЕРВОЕ БЛЮДО ?

Овощной суп.
Борщ
куриный бульон
Ответ: Куриный
бульон

5. Второе блюдо?

Мясо
Тушёные овощи
Ответ:тушёные овощи

6. Салаты?

Оливье
Цезарь
Ответ:цезарь

7. Десерт?

торт
фрукты
Ответ:фрукты

8. Напитки?

чай
компот
Ответ:компот

9. Выбор лучшего варианта обеда

Вопрос
Вариант ответа
1
Четыре человека
2
Куриный бульон
3
Тушёные овощи
4
Фрукты
5
Компот
Выбор лучшего
варианта обеда

10. Расчёт расхода продуктов

Блюдо
Необходимые
продукты
Количество
продуктов
на одного
человека
Количество
Продуктов
на четыре
человека
Куриный
Бульон.
Вода
Мясо курицы
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Специи
Яйцо
1литр
50г
10г
5г
1\2шт
1-2шт
5г
5г
1шт
4 литра
200г
40г
20г
2шт
4шт
20г
10г
2шт
Тушёные
овощи
Картофель
средний
Томатная паста
2шт
8шт
1ч\л
2ст\л

11. Расчёт расхода продуктов

Тушёные
овощи
Салат
Цезарь
Баклажан
Кабачок
Соль
Специи
Растительное
масло
Вода
Морковь
Лук
1шт
1шт
1 ч\л
5гр
1 ч\л
2шт
2шт
2ч\л
10гр
2 ст\л
100гр
1шт
1шт
300гр
3шт
4 шт
Китайский салат
1шт
3шт
Индейка
100гр
200гр
Сыр пармезан
Помидоры черри
50гр
1шт
150гр
4шт
Соль
Майонез
1гр
10гр
4гр
40гр

12. Расчёт расхода продуктов

Фрукты
Компот
Яблоки
1шт
4шт
Бананы
1шт
4шт
Сухие яблоки
50гр
200гр
Вода
1литр
4литра

13. Самооценка и оценка

Все сказали, что обед был вкусным и им понравилось и мне тоже
понравилось. Было интересно работать над проектом, захотелось почаще
экспериментировать на кухне, готовить вкусные блюда. Не стать ли мне
поваром?!
Источники информации.
Использованные материалы при выполнение проекта.
Учебная литература.
Книга рецептов.
Учебник «Технология. Технология ведения дома» 6 класс