Творческий проект "Приготовление воскресного обеда для моей семьи"

1.

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ
Приготовление воскресного обеда
для моей семьи

2.

3.

Проблемная ситуация
В воскресенье все члены моей семьи по
возможности стараются обедать
вместе. Мы общаемся, рассказываем
новости. Это самое приятное времяпрепровождение. Хочу чтобы родные
оценили мои умения в приготовлении
обеда.

4.

Цели и задачи проекта
◦ Устроить воскресный семейный обед.
◦ Разработать меню обеда.
◦ Приготовить обед из блюд, технологию
приготовления которых изучали на уроках, также
можно воспользоваться другими рецептами.
◦ Сервировать стол.
◦ Правильно подать приготовленные блюда.
◦ Убрать со стола после обеда.

5.

Исследование
Перед приготовлением воскресного
семейного обеда я должна ответить
на несколько вопросов. Это нужно
для того, чтобы учесть предпочтения
всех членов моей семьи и сделать
правильный расчет продуктов.

6.

Исследование
1. Какие блюда предпочитают в моей
семье?
2. Сколько человек
будет присутствовать на обеде?
1. В моей семье
любят супы,
мясные и рыбные
блюда, выпечку.
2. Обед будет для 4
человек: папа, мама, брат и я.

7.

Исследование
3. Кто может мне помочь с приготовлением?
3. Помочь мне я попрошу маму.
4. Что я буду готовить?
4. У меня много идей,
я выберу лучшую.

8.

Идеи
Первые блюда
Щи
Рассольник
Ответ: рассольник
Суп с
лапшой

9.

Идеи
Вторые блюда
Ленивые
голубцы
Котлеты
Ответ: ленивые
голубцы
Гуляш

10.

Идеи
Гарнир
Гречка
Макароны
Ответ: картофельное
пюре
Картофельное пюре

11.

Идеи
Десерт
Печенье
Шарлотка
Ответ: шарлотка
Кексы

12.

Решение
Я буду готовить обед для 4 человек. Меню
будет состоять из рассольника,ленивых
голубцов, на гарнир я приготовлю
картофельное пюре, на десерт испеку
шарлотку. Для украшения буду использовать
овощи. Стол застелю скатертью, салфетки
сложу треугольником. За помощью
обращусь к маме.

13.

Расчёт расхода продуктов
Рассольник
Курица- 350 г.
Морковь- 1 шт.
Лук – 1 шт.
Крупа перловая - 50 г.
Картофель- 2 шт.
Огурцы солёные- 2 шт.
Соль по вкусу
Сметана- 100 г.
Зелень

14.

Расчёт расхода продуктов
Ленивые голубцы
Фарш куриный- 500 г.
Капуста – 200 г.
Рис – 0,5 ст.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо- 1 шт.
Соль по вкусу
Томатная паста - 3 ст.л.
Сметана- 2 ст. л.
Зелень

15.

Расчёт расхода продуктов
Шарлотка
Яйца – 5 шт.
Сахар- 250 г.
Яблоки- 3 шт.
Мука – 200 г.
Раст. масло – 1 ст.л.
Панировочные сухари
Сода на кончике ножа
Уксус

16.

Приготовление блюд
Все блюда, входящие в меню
воскресного обеда, я приготовила по
технологии, изученной по учебнику
«Технология». Так же мне помогла
информация из кулинарных книг и
соответствующих сайтов в Интернете.

17.

18.

19.

20.

21.

Оценка и самооценка
Родители и брат: очень понравился обед.
Все блюда сытные и вкусные.
Я: очень довольна результатом и рада, что
всем понравилось. Спасибо маме за
помощь.

22.

Источники информации
◦Учебник по технологии 6 класс.
◦Интернет-ресурсы.
◦Книги по кулинарии из домашней
библиотеки.