Альдегиды. Области применения альдегидов

1.

1

2.

Цели урока:
1.
2.
Познакомиться с классом альдегидов, его
свойствами?
Выяснить области применения
альдегидов.
2

3.

Альдегиды – это органические вещества, молекулы,
которых содержат карбонильную группу,
соединенную с углеводородным радикалом и
атомом водорода
CnH2nO
3

4.

4

5.

Номенклатура альдегидов
(международная)
O
H3 C
−
CH
|
CH3
−
CH2
− C
H
3-метил - бутаналь
5

6.

6

7.

Как составить формулу
альдегида по названию?
3-метил -пентаналь
5
4
3
2
1
O
H3С - СH2-СH - С H- С
H
|
2
CH3
7

8.

Изомерия
Вид изомерии
Формулы изомеров
По углеродному
скелету
начиная с С4
межклассовая с
кетонами,
начиная с С3
непредельными
спиртами и
простыми
эфирами (с С3)
8

9.

Физические свойства альдегидов
определяются строением карбонильной
группы >C=O.
Водородная связь
t кип < tкип спиртов
С1 - газ
С2– С5 – жидкости
С6 – твердые.
9

10.

Химические
реакции
восстановления
полимеризации
присоединения
окисления
10

11.

Основные химические
свойства
1.
2.
3.
R–CH=O + H2 Ni R-CH2 –OH
R-C=O [ O ] R-C=O
H
OH
R-CHO + 2[Ag(NH3)2]OH t RCOONH4 + 2Ag↓+
3NH3 + H2O
реакция «серебряного зеркала»
4.
СH2O
+
реакция полимеризации
СH2
+ H2O
11

12.

Применение альдегидов
1.
2.
3.
4.
Парфюмерия
Полимерные
материалы
Производство
веществ
Загрязнители
атмосферы
анисовый,
Альдегид
Фенолформальдегидобепин
– жидкость с
ные смолы
приятным
запахом
Уксусная кислота
мимозы
Этилацетат
Альдегид дециловый,
Формалин
деканаль – при
разбавлении
появляются нотки
запаха апельсиновой
корки
12