С6Н12О6→2С2Н5ОН + 2СО2
Спирты
Должны знать
Должны уметь
Формула этилового спирта
По теории Бутлерова
Функциональная группа
Спирты
Классификация спиртов
По числу гидроксильных групп
По углеводородному радикалу
По характеру атома углерода
Формула предельных одноатомных спиртов
Номенклатура
Составьте молекулярную формулу предельного одноатомного спирта с числом атомов углерода равного
Дайте название веществам
Физические свойства
Опыт: растворимость этилового и бутилового спирта в воде
Выводы
Метанол (метиловый спирт СН3ОН)
Этанол (этиловый спирт С2Н5ОН)
Спирт в организме человека:
Выберите формулу предельного одноатомного спирта
Какой спирт относится к предельным одноатомным спиртам
Какой спирт обладает большей растворимостью?
2.40M
Category: chemistrychemistry

Спирты. Классификация, изомерия

1.

2. С6Н12О6→2С2Н5ОН + 2СО2

Алкоголь
(араб. Al-kogol)одурманивающий
Парацельс
средневековый врач,
естествоиспытатель
1493-1541

3. Спирты

Цель:
изучить класс спиртов

4. Должны знать

представителей предельных одноатомных
спиртов, их строение, номенклатуру,
физические свойства, области применения,
влияние этилового спирта на организм
человека

5. Должны уметь

составлять молекулярные и структурные
формулы спиртов и их изомеров;
сравнивать физические свойства спиртов

6. Формула этилового спирта

С2Н5ОН

7. По теории Бутлерова

• CH3 - CH2 - OH
• НО - CH2 - CH2 - ОН
• CH2 – CH - CH2
OH OH OH
• CH2= CH-OH

8. Функциональная группа

группа атомов, которая определяет
характерные свойства вещества и его
принадлежность к определённому классу
соединений

9. Спирты

органические вещества, в молекулах
которых содержится одна или несколько
гидроксильных групп (-ОН) ,
соединенных с углеводородным
радикалом.
R–OH,
где R - углеводородный радикал

10. Классификация спиртов

11. По числу гидроксильных групп

- одноатомные - двухатомные
(СН3-CH2-ОН) (НО-СН2-СН2-ОН)
- трехатомные - многоатомные
(СН2-СН-СН2)
|
| |
ОН ОН ОН
(СН2-СН-СН-CH-CH-СН2)
|
| |
| | |
ОН ОН ОН ОН OH OH

12. По углеводородному радикалу

- предельные (СН3-СН2-ОН)
- непредельные (СН2=СН-ОН)
- ароматические (С6Н5-СН2-ОН)

13. По характеру атома углерода

- первичные (СН3-СН2-СН2-ОН)
- вторичные (СН3-СН-СН3)
|
ОН
- третичные СН3
|
СН3- C - СН3
|
ОН

14. Формула предельных одноатомных спиртов

CnH2n + 1OH (n = 1, 2, 3 …)

15. Номенклатура

Названия спиртов по систематической
номенклатуре строятся из названий
соответствующих алканов путём
добавления суффикса - ол. Цифрами после
суффикса указывают положение
гидроксильной группы в главной цепи
• R- иловый спирт
• R+ суффикс - ол

16. Составьте молекулярную формулу предельного одноатомного спирта с числом атомов углерода равного

n= 1
СН3ОН- метанол
n= 2
С2Н5ОН- этанол
n= 3
С3Н7ОН- пропанол
n= 4
С4Н9ОН- бутанол

17. Дайте название веществам

1.
2.
3.
4.
СН3-СН2-СН2-СН2-ОН
СН3-СН-СН2-ОН

СН3
СН3-СН-СН2-СН3

ОН
СН3

СН3-С – СН3

ОН
Бутанол- 1
2- метилпропанол-1
Бутанол-2
2-метилпропанол-2
С4Н9 ОН

18.

Изомерия
спиртов
Изомерия
углеродного
скелета
СН3-СН(СН3)СН2-ОН
2-метилпропанол-1
Изомерия
положения
Функциональной группы
СН3-СНОНСН2-СН3
бутанол-2
Межклассовая
изомерия
С2Н5ОН
СН3-О-СН3
диметиловый
эфир

19. Физические свойства

Агрегатное состояние:
С1-С11- жидкости
С12 –С…- твердые вещества
Растворимость в воде: высокая
▪▪▪
О-Н ▪ ▪ ▪ О-Н ▪ ▪ ▪ О-Н ▪ ▪ ▪



R
R
R
Водородная связь - связь между атомами
водорода одной молекулы и атомом сильно
электроотрицательных
элементов
(кислорода, фтора) другой молекулы.

20. Опыт: растворимость этилового и бутилового спирта в воде

Цель: опытным путём доказать, что
этиловый спирт лучше растворим в воде,
чем бутиловый

21. Выводы

• Этиловый спирт лучше растворим в
воде, чем бутиловый.
• У этилового спирта УВ радикал короче,
чем у бутилового.

22. Метанол (метиловый спирт СН3ОН)

бесцветная жидкость с характерным запахом, горит
голубоватым пламенем. Историческое название
метанола- древесный спирт- объясняется одним
из способов его получения- перегонкой твердых
пород дерева.
Метанол очень ядовит!
Попадание в организм более 50 мл метанола
вызывает смерть.

23. Этанол (этиловый спирт С2Н5ОН)

бесцветная жидкость с характерным запахом,
хорошо растворяется в воде. Небольшие количества
этанола при попадании в организм человека
снижают болевую чувствительность и блокируют
процессы торможения в коре головного мозга,
вызывая состояние опьянения. В больших
количествах этанол угнетает деятельность
головного мозга, вызывая нарушение координации
движений. При систематическом употреблении
этанола приводит к стойкому снижению
продуктивности работы головного мозга гибели
клеток печени и замене их соединительной тканьюциррозу печени.

24. Спирт в организме человека:

С2Н5ОН СН3-СОН СН3СООН СО2+Н2О
промежуточные продукты
распада
(повреждение печени,
головного мозга,
почек и сердца)
конечные
продукты
распада

25.

Э
Т
А
Н
О
Л
• растворитель
• для получения диэтилового
эфира
• для производства
синтетических каучков
• для производства
медикаментов
• для производства душистых
веществ
• для получения уксусного
альдегида и уксусной кислоты
• Для производства ликёроводочных изделий

26. Выберите формулу предельного одноатомного спирта

1. СН3СООН
2. С6Н12О6
3. С3Н7ОН

27. Какой спирт относится к предельным одноатомным спиртам

1. Этандиол
2. Пропанол
3. Бутен-1-ол-2

28. Какой спирт обладает большей растворимостью?

1. Пропанол
2. Гептанол
3. Этанол
English     Русский Rules