Спирты. Задача

1. СПИРТЫ

2. Задача

Дано
W(C) = 52.18%
W (H) = 13.04%
W(O) = 34.78%
= 23
Найти:

3. Одноатомные спирты. Состав. Строение. Свойства.

4. Цель урока:

Знать:
первоначальные понятия о
кислородсодержащих веществах. состав и
строение одноатомных спиртов, понятие о
функциональной группе атомов и влиянии
ее на физические и химические свойства.
Определение спиртов, общую формулу
спирта .
Уметь:
записывать уравнения химических реакций ,
доказывающих свойства спиртов.

5. ТЕСТ

6. Определение спиртов:

Спиртами называются органические
вещества, молекулы которых содержат одну
или несколько функциональных групп ОН,соединенных с углеводородным
радикалом.

7. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов .

а) СН3 ОН - метиловый - метанол
С2 Н5 ОН
- этиловый –этанол
С3 Н7 ОН
-пропиловый -пропанол
С4 Н9 ОН – бутиловый –бутанол
С5 Н11 ОН - амиловый -пентанол
б)
Общая формула
R- OH или СnН2n +1 ОН

8. Классификация спиртов .

По характеру углеводородного
радикала
Спирты
R - OH
Алканолы
Циклоалканолы
Алкенолы
Алкинолы
Ароматические

9. По числу гидроксильных групп:

спирты
одноатомные
двухатомные
трехатомные
многоатомные
СН3 – ОН
СН2 – СН2
СН2 – СН – СН2
метанол
ОН ОН
этиленгликоль
ОН ОН ОН
глицерин

10. По положению гидроксильной группы:

Одноатомные спирты
Первичный
Вторичный
Третичный

11. ИЗОМЕРИЯ

Для спиртов характерно несколько видов
структурной изомерии: изомерия углеродного
скелета ( изомерия цепи ) ;изомерия
положения группы -ОН, межклассовая
изомерия .
СН3 –СН2- -СН2 –СН2 –ОН
бутанол -1
СН3 -СН –СН2 –ОН
2 метил-пропанол -1
СН3
СН3 -СН –СН2 -СН3
ОН
бутанол- 2

12. Межклассовая изомерия

C4H10O
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
CH3-CH2-O-CH2-CH3
(бутанол – 1)
(диэтиловый эфир)

13. Способы получения спиртов.

Гидролиз галогеналканов.
С2Н5СI + NaOH C2H5OH + NaCI
Гидратация алкенов.
СН2=СН2 + Н2О С2Н5ОН
Гидрирование альдегидов и кетонов.
СН3-СОН + Н2 С2Н5ОН
Окисление алкенов.
СН2=СН2 + [О] + Н2О НО-СН2-СН2-ОН
Специфические способы получения спиртов.
Метанол получают в промышленности при взаимодействии
водорода с оксидом углерода(II) при повышенном давлении и
высокой температуре в присутствии катализатора.
СО+ 2Н2 СН3-ОН
Брожение глюкозы.
С6Н12О6 2С2Н5ОН + 2СО2

14. Физические свойства спиртов

Метанол-CH3OH, простейший
одноатомный спирт,
бесцветная ядовитая жидкость,
первый
представитель гомологического
ряда одноатомных спиртов.
Температура
кипения 64,7°

15.

Этанол - одноатомный спирт
с формулой C2H5OH (эмпирическая
формула C2H6O), другой вариант: CH3CH2-OH, второй
представитель гомологического ряда
одноатомных спиртов, при стандартных
условиях летучая, горючая, бесцветная
прозрачная жидкость с характерным
запахом и жгучим вкусом. Этиловый
спирт легче воды.

16. Химические свойства спиртов

Реакции замещения
1. Замещение атома водорода в группе –ОН
2С2Н5ОН+2Na→2C2H5ONa+H2
(этанол)
(этилат натрия)
2. Замещение гидроксильной группы на
галоген.
C2H5OH+HBr→C2H5Br+H2O

17.

Реакции отщепления (элиминирования)
1. Межмолекулярная дегидратация
140°
С2Н5ОН+С2Н5ОН → С2Н5-О-С2Н5+Н2О
(диэтиловый эфир)
Внутримолекулярная дегидратация 170 °
С2Н5ОН → С2Н4 + H2O

18.

3. Дегидрирование
Сu, t
О
СН3-СН2-ОН → СН3-С
+Н2
Н
Сu , t
CH3-CH-CH3 → CH3-C-CH3 +H2
OH
(пропанол-2 )
O
(пропанон )

19. Окисление (не полное)

Реакции окисления
Окисление (не полное)
С2H5OH + CuO
(этанол)
CH3-C
О
+H2O+ Cu
Н
(этаналь)
Горение (полное окисление)
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O

20. Видео опыты

21.

22.

23. Влияние алкоголя на подростковый организм

Во время формирования
организма, отравляющая
деятельность алкоголя
возрастает на 40%.
Несмотря на это Россия
лидирует в мире по
подростковому
алкоголизму.

24. Мозг

Алкоголь оказывает ярко выраженное угнетающее
действие на весь головной мозг, на все
виды умственной деятельности человека. Наступает
нарушение
координации движений, отсутствие гармонического
взаимодействия между психическими и двигательными
функциями.

25. Закрепление знаний

• 1. Что означает
одноатомный спирт?
• 2. Какие спирты
называются предельными?
• 3. Какой спирт обладает
большей растворимостью
в воде (бутиловый или
октиловый)?

26.

• Домашнее задание: § 16
ответить на вопросы
(1, 5, 8)