Ферменты - [fermentum — закваска] — биокатализаторы белковой природы

1. ФЕРМЕНТЫ- [fermentum — закваска] — биокатализаторы белковой природы, вырабатываемые живыми организмами и выполняющие в них

важнейшие физиологические
функции в сфере процессов
обмена веществ

2.

3.

ИНГИБИТОРЫ (от лат
mhibeo - останавливаю,
сдерживаю), в-ва,
тормозящие хим. р-ции.

4.

ВИДЫ ИНГИБИРОВАНИЯ:
1. По прочности связывания
фермента с ингибитором :
обратимое и необратимое.
2. По отношению ингибитора к
активному центру фермента:
конкурентное и
неконкурентное.

5.

Рис. 2-26. Механизм действия ионов ртути как необратимого ингибитора. Ионы
ртути в малых концентрациях блокируют сульфгидрильные группы активного
центра, что приводит к снижению скорости ферментативной реакции.

6.

Неспецифическое необратимое
ингибирование:
Ингибирование активности ферментов вследствие ковалентной
модификации остатков цистеина.

7.

АЦЕТИЛХОЛИНЭСТЕРАЗА

8.

АЦЕТИЛХОЛИН

9.

10.

11.

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ
ХОЛИНЭСТЕРАЗЫ:

12.

НЕОБРАТИМОЕ
ИНГИБИРОВАНИЕ:

13.

14.

Механизм необратимого
ингибирования циклооксигеназы:

15.

ОБРАТИМОЕ ИНГИБИРОВАНИЕ:
1. КОНКУРЕНТНОЕ ИНГИБИРОВАНИЕ
2. НЕКОНКУРЕНТНОЕ ИЛИ
АЛЛОСТЕРИЧЕСКОЕ ИНГИБИРОВАНИЕ

16.

17.

Пример конкурентного ингибирования сукцинат-дегидрогеназы малоновой
кислотой. I - сукцинат связывается с активным центром фермента
сукцинатдегидрогеназы; II - в ходе ферментативной реакции происходит
отщепление двух атомов водорода от сукцината и присоединение их к коферменту FAD. В результате образуется фумарат, который высвобождается из
активного центра сукцинатдегидрогеназы; ill - малоновая кислота - структурный
аналог сукцината, она также связывается с активным центром
сукцинатдегидрогеназы. При этом химическая реакция не идёт.

18.

КОНКУРЕНТНОЕ ИНГИБИРОВАНИЕ

19.

20.

КОНКУРЕНТНОЕ ИНГИБИРОВАНИЕ:

21.

22.

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ АЦЕТИЛХОЛИНЭСТЕРАЗЫ:

23.

Сходство строения сульфаниламидов
и парааминобензойной кислоты,
компонента витамина В9

24.

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ
СУЛЬФАНИЛАМИДОВ
Механизм действия сульфаниламидов

25.

АЛЛОСТЕРИЧЕСКОЕ ИНГИБИРОВАНИЕ

26.

Схема неконкурентного ингибирования активности фермента:

27.

ДЫХАТЕЛЬНАЯ ЦЕПЬ:

28.

Митохондриальная цепь
переноса электрона

29.

ЦИТОХРОМ С