Сложные эфиры

1. Урок химии в 10 классе : «Сложные эфиры»

2. Сложные эфиры в растениях

3.

4.

Получение сложных эфиров
Cложные эфиры могут быть получены при
взаимодействии карбоновых кислот со спиртами
(реакция этерификации).
Катализаторами являются минеральные
кислоты.

5.

Номенклатура
O
CH3 — C
1) Историческая
кислота + спирт «эфир»
2) Систематическая
название радикала от спирта
+ корень латинского названия
кислоты +ат
3) Рациональная
спирт «эфир» + кислота
Назовите вещество:
O — C H3
Уксуснометиловый
эфир
Метилацетат
Метиловый эфир
уксусной кислоты
1) Муравьинопропиловый эфир
2) Пропилформиат
O
H —C
O — C H2 — CH2—CH3
3) Пропиловый эфир
муравьиной кислоты

6.

Виды изомерии
1) Структурная
2) Межклассовая (карбоновые кислоты)
CnH2nO2
Составьте структурные формулы 3 изомеров для данного
эфира и назовите изомеры по рациональной номенклатуре:
O
H —C
O — C H2 — CH2—CH3
O
CH3 — C
O — C H2 — CH3
O
Этиловый эфир уксусной кислоты
CH3 — CH2— CH2 — C
O
CH3 — CH2 — C
O — CH3
Метиловый эфир пропионовой кислоты
OH
Масляная кислота

7.

Физические свойства сложных эфиров
Летучие жидкости, мало растворимые в воде,
хорошие растворители, обладают приятными запахами

8.

АРОМАТ ЦВЕТОВ, ЯГОД, ФРУКТОВ —
НАЛИЧИЕ В НИХ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ.

9.

Химические свойства сложных эфиров
1) Реакция гидролиза.
O
CH3 — C
O
+
H2O
CH3 —
+
C
O — C H2 — CH3
C2H5OH
OH
Этиловый эфир уксусной кислоты
уксусная кислота
этиловый спирт
2) Реакция со щелочами.
O
CH3 — C
O
+
NaOH
CH3 —
O — C H2 — CH3
Этиловый эфир уксусной кислоты
+
C
C2H5OH
ONa
ацетат натрия
этиловый спирт

10.

Составьте уравнения реакций,
характерных для пропилового
эфира муравьиной кислоты.

11.

Задание
Составьте уравнения реакций, характерных для
пропилового эфира муравьиной кислоты.
O
O
+
H —C
H2O
H—
C
C3H7OH
+
C3H7OH
OH
O — C 3H 7
O
O
H —C
+
+
O — C 3H 7
NaOH
H—
C
ONa

12.

13.

14.

Вещество,
называется
формула
1) метилацетатом;
3) метилформиатом;
2) метилэтиловым эфиром;
4)
этилацетатом.
которого