Tutti Frutti Execution. Бар

1.

Маргарита рокс
Ингредиенты
1 ¼ oz. (37.5 ml) Текила (Хаус)
½ oz. (15 ml) Трипл сек
3 oz. (90 ml) Сауэр рокс микс
Стакан
Хайбол "Серия V« , коллинз
Крупный лёд
Украшение
Соленый край, 1/8 лайм ,
трубочка
Процедура
Категория напитка:
Mixer
Tutti Frutti Execution

2.

Маргарита клубничная рокс
Ингредиенты
1 ¼ oz. (37.5 ml) Текила (Хаус)
½ oz. (15 ml) Трипл сек
2 oz. (60 ml) клубничное пюре
1 oz. (30 ml) Сауэр рокс микс
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V« , коллинз
Крупный лёд
Украшение
Сахарный край, 1/8 лайм ,
трубочка
Категория напитка:
Mixer
Tutti Frutti Execution

3.

Маргарита фроузен
Ингредиенты
1 ¼ oz. (37.5 ml) Текила (Хаус)
½ oz. (15 ml) Трипл сек
2 ½ oz. (75 ml) Сауэр рокс микс
1 совок мелкого льда
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V», коллинз
Украшение
Соленый край, 1/8 лайм ,
трубочка
Категория напитка:
Blender
Tutti Frutti Execution

4.

Маргарита клубничная фроузен
Ингредиенты
1 ¼ oz. (37.5 ml) Текила (Хаус)
½ oz. (15 ml) Трипл сек
2 oz. (60 ml) клубничное пюре
1 oz. (30 ml) Сауэр рокс микс
1 совок мелкого льда
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V», коллинз
Украшение
Сахарный край, 1/8 лайм ,
трубочка
Категория напитка:
Blender
Tutti Frutti Execution

5.

Бакарди КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) Ром (Бакарди Карта Бланка)
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
½ oz. (15 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
½ oz. (15 ml) Клубничное пюре
1½ совка крупного льда
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиенты 1-7
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

6.

КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) Ром (Хаус)
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
½ oz. (15 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
½ oz. (15 ml) Клубничное пюре
1½ совка крупного льда
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиенты 1-7
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

7.

МАНГО-КАРАМЕЛЬ МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) Ром (Хаус)
1 oz. (30 ml) Пюре Манго (Концентрат)
2/3 oz. (20 ml) Карамельный сироп
1½ совка крупного льда
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V"
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиент 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

8.

Бакарди Манго-Карамель МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) Ром (Бакарди Карта Бланка)
1 oz. (30 ml) Пюре Манго (концентрат)
2/3 oz. (20 ml) Карамельный сироп
1½ совка крупного льда
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиент 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

9.

Бакарди МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) Ром (Бакарди Карта Бланка)
1½ oz. (45 ml) САУЭР РОКС МИКС
¾ oz. (22,5 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
1½ совка крупного льда
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиенты 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

10.

МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) Ром (хаус)
1½ oz. (45 ml) САУЭР РОКС МИКС
¾ oz. (22,5 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
1½ совка крупного льда
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиенты 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

11.

ДЖУН БАГ
Ингредиенты
1 oz. (30 ml) Ликёр Дынный
½ oz. (15 ml) Ликёр Кокосовый
½ oz. (15 ml) Ликёр Банан
2 oz. (60 ml) САУЭР РОКС МИКС
2 oz. (60 ml) Ананасовый сок
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз,
Крупный лёд
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Категория напитка:
Mixer
Tutti Frutti Execution

12.

Мирна Моджо
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Водка (Хаус)
½ oz. (15 ml.) Ликер цветок бузины
2 oz. (60 ml) САУЭР РОКС МИКС
½ oz. (15 ml.) Концентрат пюре персик (Monin)
3 листочка базилик свежий*
1 ½ совка крупного льда
Долить ½ oz. (15 ml) спрайт
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Крупный лёд
Украшение
Соломка
Листочек базилика
Долька Лимона (сквиз)
Категория напитка:
Mixer w/ Ice ингредиенты 1-6 and Loosely
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы базилик выпустила свой аромат. ( если
листочек базилика больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

13.

Огни Гаваны
Ингредиенты
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Дынный
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Кокосовый
1 ½ oz. (45 ml) Апельсиновый сок
1 ½ oz. (45 ml) Ананасовый сок
Долить 1 oz. (30 ml.) Содовой
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз,
Крупный лёд
Украшение
Cлайс апельсина
Соломка
Категория напитка:
Mixer ингредиенты 1-4
Tutti Frutti Execution

14.

БАГАМА МАМА
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ром (хаус)
½ oz. (15 ml) Ликёр Кокосовый
½ oz. (15 ml) Ликёр Банан
½ oz. (15 ml) Сироп Гренадин
1 oz. (30 ml) Апельсиновый сок
1 oz. (30 ml) Ананасовый сок
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз,
Крупный лёд
Украшение
Соломка, бутон мяты
вставленный в палочку
корицы
Категория напитка:
Mixer
Tutti Frutti Execution

15.

77 Сансет Стрип
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ром (хаус)
½ oz. (15 ml) Водка (хаус)
½ oz. (15 ml) Джин (хаус)
½ oz. (15 ml) ликер Трипл сек
1 ½ oz. (45 ml) Ананасовый сок
1 ½ совка крупного льда
1 oz. (30ml.) спрайт
½ oz. (15 ml) сироп Гренадин
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз,
Крупный лёд
Украшение
Соломка, слайс Апельсина
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain ингредиенты 1-6
Tutti Frutti Execution

16.

Орандж фриз
Ингредиенты
1 ¼ oz. (37,5 ml) Водка Хаски
2 #12 (160 г) скуп Апельсиновый сорбет
3 oz. (90ml) сок Апельсиновый
1 совка крошеного льда
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз
Украшение
Соломка, взбитые сливки ,
вишенка коктейльная
Категория напитка:
Blender
Tutti Frutti Execution

17.

Голливуд Найтс Мартини
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ликёр Дынный
1 1/2 oz. (45 ml) Ликёр Кокосовый
½ oz. (15 ml) Ананасовый сок
1 ½ совка крупного льда
Процедура
Стакан
Коктейльная рюмка, Martini
Украшение
Cлайс Ананаса
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Важное замечание: Перед началом приготовления коктейля, охладить бокал, заполнив его крошеным
льдом, после приготовления, высыпать лед из бокала и вылить коктейль в охлажденный бокал.
Tutti Frutti Execution

18.

Бэйзил Хани Микс
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) ликер Зелёное Яблоко
1 oz. (30 ml) Виски Джек Дениелс Ханни
1 oz. (30 ml) Сироп Зеленое яблоко
1½ oz. (45 ml) САУЭР РОКС МИКС
1½ oz. (45 ml) Яблочный сок
4 листочка базилика
1 ½ oz. (45 ml) Спрайт
1 ½ совка крупного льда
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз,
Крупный лёд
Украшение
Соломка, лимон сквиз ,
листочек базилика
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain ингредиенты 1-6
Tutti Frutti Execution

19.

УЛТИМЕЙТ ЭЛЕКТРИК ЛИМОНЕЙД
Ингредиенты
2 совка мелкого льда
2 половины лимона
1½ oz. (45 ml) Водка (Хаус)
½ oz. (15 ml) Ликёр Блю Кюрасао
1 oz. (30 ml) Сауэр Рокс Микс
1 oz. (30 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
Долить 2 oz. (60 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Ултимейт
Мелкий лёд
Украшение
Соломка
Категория напитка:
Build
Важное замечание: Выжмите две половины лимона в стакан, одну половину удалите, другую оставьте в стакане.
Tutti Frutti Execution

20.

УЛТИМЕЙТ ЛОНГ-АЙЛЕНД АЙС ТИ
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Водка (Хаус)
½ oz. (15 ml) Джин (хаус)
½ oz. (15 ml) Ром (хаус)
½ oz. (15 ml) Ликёр Трипл сек
½ oz. (15 ml) Бренди Арарат Ани
2 oz. (60 ml) Сауэр Рокс Микс
Долить 1½ oz. (45 ml) Кола
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Долькька Лимона (сквиз)
Трубочка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
ингредиент 1-6
Tutti Frutti Execution

21.

УЛТИМЕЙТ МАНГО МАЙ ТАЙ
Ингредиенты
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Кокосовый
¾ oz. (22.5 ml) Ром (хаус)
1 oz. (30 ml) Пюре Манго (мякоть)
3 oz. (90 ml) САУЭР РОКС МИКС
3 oz. (90 ml) Ананасовый Сок
1/8 oz. (3.75 ml) Сироп Гренадин
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Tutti Frutti Execution

22.

УЛТИМЕЙТ ДЖУН БАГ
Ингредиенты
1 oz. (30 ml) Ликёр Дынный
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Кокосовый
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Банан
2 oz. (60 ml) Сауэр Рокс Микс
2 oz. (60 ml) Ананасовый сок
1 ½ совка крупного льда
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Tutti Frutti Execution

23.

УЛТИМЕЙТ МОХИТО
Ингредиенты
9 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
2 oz. (60 ml) Ром (хаус)
2 oz. (60 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
1 ½ совка крупного льда
Долить 1 oz. (30 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Ултимейт
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиент 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

24.

УЛТИМЕЙТ МОХИТО
Ингредиенты
9 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
2 oz. (60 ml) Ром (Бакарди Карта Бланка)
2 oz. (60 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
1 ½ совка крупного льда
Долить 1 oz. (30 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Ултимейт
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиент 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

25.

УЛТИМЕЙТ БАГАМА МАМА
Ингредиенты
¾ oz. (22.5 ml) Ром (Хаус)
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Кокосовый
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Банан
½ oz. (15 ml) Сироп Гренадин
2 oz. (60 ml) Апельсиновый сок
2 oz. (60 ml) Ананасовый сок
1 ½ совка крупного льда
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Tutti Frutti Execution

26.

Ультимейт Мирна Моджо
Ингредиенты
1 ½ oz. (45 ml) Водка (Хаус)
¾ oz. (22,5 ml.) Ликер цветок бузины
2 oz. (60 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30 ml.) Концентрат пюре персик (Monin)
3 листочка базилик свежий*
1 ½ совка крупного льда
Долить 1 oz. (30 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Соломка , листочек базилика,
Долька Лимона (сквиз)
Категория напитка:
Mixer w/ Ice ингредиенты 1-6 and Loosely
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы базилик выпустила свой аромат. ( если
листочек базилика больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

27.

УЛТИМЕЙТ Огни Гаваны
Ингредиенты
1 oz. (30 ml) Ликёр Дынный
1 oz. (30 ml) Ликёр Кокосовый
1 ½ oz. (45 ml) Апельсиновый сок
1 1/2 oz. (45 ml) Ананасовый сок
1 ½ совка крупного льда
Долить 1 ½ содовой
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Слайс апельсина
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain ингредиенты 1-5
Tutti Frutti Execution

28.

Ультимейт Теннесси Пич
Ингредиенты
1 oz. (30 ml) Виски Джек Дениелс
½ oz. (15ml) Ликер Трипл Сек
¾ oz. (22,5ml) Концентрат Пюре Персик (Monin)
2 oz. (60 ml) Морс
2 oz. (60 ml) Апельсиновый сок
1 ½ совка крупного льда
Долить 1 oz. (30 ml) спрайт
Процедура
Стакан
Ултимейт
Крупный лёд
Украшение
Соломка, Слайс апельсина
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain ингредиенты 1-6
Важное замечание: Сироп Гренадин опустится на дно стакана и создаст эффект расслоения.
Tutti Frutti Execution

29.

ЛОНГ-АЙЛЕНД АЙС ТИ
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Водка (Хаус)
½ oz. (15 ml) Джин (хаус)
½ oz. (15 ml) Ром (хаус)
½ oz. (15 ml) Ликёр Трипл сек
2 oz. (60 ml) Сауэр Рокс Микс
Долить 1 ¼ oz. (37,5ml) Кока-Кола
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Крупный лёд
Украшение
Долька Лимона (сквиз)
Трубочка
Категория напитка:
Mixer ингредиент 1-6
Tutti Frutti Execution

30.

Космополитан
Ингредиенты
1 ¼ oz. (37,5 ml) Водка Хаски
½ oz. (15 ml) Ликёр Трипл сек
½ oz. (15 ml) Морс
1 ½ совка крупного льда
Процедура
Стакан
Коктейльная рюмка, Martini
Украшение
Лимон Твист
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Важное замечание: Перед началом приготовления коктейля, охладить бокал, заполнив его крошеным
льдом, после приготовления, высыпать лед из бокала и вылить коктейль в охлажденный бокал.
Tutti Frutti Execution

31.

ТЕКИЛА САНРАЙЗ
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Текила (Хаус)
4 oz. (120 ml) Апельсиновый сок
Долить ½ oz. (15 ml) Сироп Гренадин
Стакан
Хайбол "Серия V"
Крупный лёд
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка:
Build
Не перемешивать
Важное замечание: Сироп Гренадин опустится на дно стакана и создаст эффект расслоения.
Tutti Frutti Execution

32.

БАКАРДИ КУБА ЛИБРЕ
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Ром Бакарди Карта Оро
Долить 3 oz. (90 ml) Кола
Стакан
Дабл Олд Фэшн
Крупный лёд
Украшение
Долька Лайма (сквиз)
Маленькая соломка
Процедура
Категория напитка:
Build
Tutti Frutti Execution

33.

ДЖЕК С КОЛОЙ
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Виски Джек Дениелс
Fill w/ 3 oz. (90 ml) Кола
Стакан
Дабл Олд Фэшн
Крупный лёд
Украшение
Маленькая соломка
Процедура
Категория напитка:
Build
Tutti Frutti Execution

34.

ОЛД ФЭШЕНД
Ингредиенты
1 вишенка с черенком
1 слайс апельсина (1/8)
1 совок крупного льда
2 oz. (60 ml) Виски Бэллс
½ oz. (15 ml.) Сахарный сироп
Процедура
Стакан
Дабл Олд Фэшн
Украшение
Лимон Твист, слайс Апельсина
(1/8)
Категория напитка:
Build , Stir
Tutti Frutti Execution

35.

ЛИНЧБУРГСКИЙ ЛИМОНАД ФРЕШ
Ингредиенты
¾ oz. (22.5 ml) Виски Джек Дениелс
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Трипл сек
2 oz. (60 ml) САУЭР РОКС МИКС
Долить 1 oz. (30 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V"
Крупный лёд
Украшение
Долька Лимона (сквиз)
Соломка
Категория напитка:
Mixer
ингредиент 1 - 3
Tutti Frutti Execution

36.

МАРТИНИ РОЯЛЕ
Ингредиенты
1/3 oz. (10 ml) Сауэр Рокс Микс
2 ½ oz. (75ml) Вермут Мартини Бьянко
2 ½ oz. (75ml) Мартини Просекко
1 ¾ совка крупного Льда
Процедура
Стакан
Бокал Martini
Крупный лёд
Украшение
Долька лайма, бутон мяты
Категория напитка:
Build,Stir
Tutti Frutti Execution

37.

МАЙ ТАЙ
Ингредиенты
1½ oz. (45 ml) Ром (Хаус)
¾ oz. (22.5 ml) Ликёр Трипл сек
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30 ml) Ананасовый сок
½ oz. (15 ml) Сироп Гренадин
½ oz. (15 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
¼ oz. (7.5 ml) Ликёр Амаретто
1 ½ совка крупного льда
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V"
Крупный лёд
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Tutti Frutti Execution

38.

КЛУБНИЧНЫЙ ДАЙКИРИ Фроузен
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Ром (Хаус)
3 oz. (90 ml) Клубничное пюре
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 Совок льда (120 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
Соломка, Долька лайма
Категория напитка:
Blender
Tutti Frutti Execution

39.

ПИНА КОЛАДА
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Ром (Хаус)
5 oz. (150 ml) ПИНА КОЛАДА МИКС
1 Совок Мелкий лёд
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Процедура
Категория напитка:
Blender
Tutti Frutti Execution

40.

МАРТИНИ ШЕРРИ
Ингредиенты
50 мл Мартини Бьянко
50 мл Вишнёвый сок
¼ oz. (7.5ml) Свежевыжатый сок лимона
Стакан
Стакан от Бренда
Крупный лёд
Украшение
Долька лимона (сквиз)
Процедура
Категория напитка:
Build
Tutti Frutti Execution

41.

НАБОР ДЖЕКА
Ингредиенты
1 бутылка. (1000 ml) Виски Джек Дениелс
8 бутылочек. (250 ml) Кока-Кола
Стакан
Ведерко от бренда Джек
Дениелс
Украшение
Процедура
Категория напитка:
Put
Tutti Frutti Execution

42.

Оакхард Кола
Ингредиенты
1¼ oz. (37.5 ml) Ром Бакарди Оакхард
Долить 3 oz. (90 ml) Кола
Стакан
Дабл Олд Фэшн
Крупный лёд
Украшение
Долька Лайма (сквиз)
Маленькая соломка
Процедура
Категория напитка:
Build
Tutti Frutti Execution

43.

Б-52
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ликёр Кофейный
½ oz. (15 ml) Ликёр Бейлиз
½ oz. (15 ml) Ликёр Трипл сек
Стакан
Шот
Украшение
Нет
Процедура
Категория напитка:
Layer
Tutti Frutti Execution

44.

Б-53
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ликёр Кофейный
½ oz. (15 ml) Ликёр Бейлиз
½ oz. (15 ml) Абсент
Стакан
Шот
Украшение
Нет
Процедура
Категория напитка:
Layer
Tutti Frutti Execution

45.

Хани Шутер
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ликёр Амаретто
½ oz. (15 ml) Ликёр Бейлиз
½ oz. (15 ml) Виски Джек Дениелс Хани
Стакан
Шот
Украшение
Нет
Процедура
Категория напитка:
Layer
Tutti Frutti Execution

46.

ХИРОСИМА
Ингредиенты
¾ oz. (22,5 ml) Ликёр Самбука
¼ oz. (7,5 ml) Ликёр Бейлиз
½ oz. (15 ml) Абсент
1 Dash 1/8 oz. (3,75ml) Сироп Гренадин
Процедура
Стакан
Шот
Украшение
Нет
Категория напитка:
Layer
Важное замечание: 1 dash , капля Гренадина в центр коктейля в последнюю очередь
Tutti Frutti Execution

47.

Жвачка
Ингредиенты
½ oz. (15 ml) Ликёр банановый
½ oz. (15 ml) Ликёр бейлиз
½ oz. (15 ml) Ликёр блю кюрасао
Стакан
Шот
Украшение
Нет
Процедура
Категория напитка:
Mixer w/ Ice (2-3) & Strain
Важное замечание: Mixer w/ Ice (2-3) & Strain – встряхнуть 2-3 раза и вылить содержимое шейкера через
стрейнер в шот
Tutti Frutti Execution

48.

Хани Эппл
Ингредиенты
¼ oz. (7,5 ml) Сироп корицы
¾ oz. (22,5 ml) Ликёр Зелёное Яблоко
½ oz. (15 ml) Виски Джек Дениелс Хани
1 вишенка коктейльная
Стакан
Шот
Украшение
Нет
Процедура
Категория напитка:
Layer
Важное замечание: вишенка кладется на дно коктейля
Tutti Frutti Execution

49.

Унесенные ветром
Ингредиенты
1 oz. (30 ml) Ликер кофейный
1 oz. (30 ml) Ликёр Трипл сек
1 oz. (30 ml) Ликер Блю кюрасао
1 oz. (30 ml) сливки
3 взмаха dash корицы
Процедура
Стакан
Коктейльная рюмка, Шот - 2
Украшение
Нет
Категория напитка:
Layer
Важное замечание: ликер блю кюрасао и сливки порционные налить в шоты, поставить их рядом с
коктейльной рюмкой, поджеч содержимое рюмки , сверху посыпать корицей.
Tutti Frutti Execution

50.

ФРАЙДИС ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Ингредиенты
Одна половина лимона (выжать и оставить)
½ oz. (15 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 ½ oz. (45 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
Долить 1½ oz. (45 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Коллинз
Мелкий лёд
Украшение
Сахарный край, Соломка
Категория напитка:
Сахарная край
Mixer w/ Crushed Ice & Pour
ингредиент 1 - 3
Tutti Frutti Execution

51.

Фрайдис Домашний Лимонад Кувшин
Ингредиенты
4 половинки лимона (выжать и оставить)
2 ½ oz. (75 ml) САУЭР РОКС МИКС
6 ½ oz. (195 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
Долить 6 ½ oz. (195 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Кувшин, бокал Дабл Олд Фэшн
Мелкий лед
Украшение
Категория напитка:
Stir, Влить ингредиенты 1 -3 в питчер
перемешать, добавить содовую
Tutti Frutti Execution

52.

Супер Ягодка
Ингредиенты
3 oz. (90 ml) Морс
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
½ oz. (15 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
Долить 1 oz. (30 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Колинз
Мелкий лёд
Украшение
Соломка
Категория напитка:
Build
Tutti Frutti Execution

53.

ФЛИНГ САН ФРАНЦИСКО
Ингредиенты
4 oz. (120 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30 ml) Сироп Вишня
Долить ½ oz. (15 ml) Содовая
Стакан
Колинз
Мелкий лёд
Украшение
Долька Лимона (сквиз)
1 шт Вишня коктейльная
Соломка
Процедура
Категория напитка: Флинг
Mixer
ингредиент 1-2
Tutti Frutti Execution

54.

ФЛИНГ НОЯБРЬСКИЙ БРИЗ
Ингредиенты
2 oz. (60 ml) Морс
2 oz. (60 ml) Яблочный сок
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИН
Долить ½ oz. (15 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Колинз
Мелкий лёд
Украшение
Долька Лимона (сквиз)
Соломка
Категория напитка: Флинг
Mixer
ингредиент 1-3
Tutti Frutti Execution

55.

Б.А. МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1½ oz. (45 ml) САУЭР РОКС МИКС
¾ oz. (22,5 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
Долить:
1½ oz. (45 ml) Содовая
1½ oz. (45 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиент 1-4
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат.
Tutti Frutti Execution

56.

Б/А КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30 ml) Клубничное пюре
½ oz. (15 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
1½ совка крупного льда
Долить 3 oz. (90 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиенты 1-6
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

57.

Б/А Манго-карамель МОХИТО
Ингредиенты
7 лист. Мята
2 Дольки Лайм сквиз (убрать)
1 oz. (30 ml) пюре Манго (мякоть)
¾ oz. (22,5 ml) СИРОП карамельный
1½ совка крупного льда
Долить 3 oz. (90 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V", коллинз
Украшение
Мята (бутон)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice and Pour
ингредиенты 1-5
Важное замечание: Взбивайте особенно интенсивно, чтобы мята выпустила свой аромат. ( если листочек
мяты больше 5см., в этом случае разрываем его на 2 части.
Tutti Frutti Execution

58.

Б.А. КРОВАВАЯ МЭРИ
Ингредиенты
6½ oz. (195 ml) Томатный сок
1 dash Соус Табаско
1 dash Соус Ворчестер
1 dash Соль
1 dash Перец
Процедура
Стакан
Колинз
Крупный лёд
Украшение
Долька Лайма (сквиз)
Соломка
Категория напитка:
Mixer w/ Ice & Strain
Tutti Frutti Execution

59.

Б.А. ПИНА КОЛАДА
Ингредиенты
6½ oz. (195 ml) ПИНА КОЛАДА МИКС
1 cup (120 ml) Мелкий лёд
Стакан
Колинз
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Процедура
Категория напитка:
Blender
Tutti Frutti Execution

60.

КРАШ ВИШНЁВО-ЛАЙМОВЫЙ
Ингредиенты
3 шт Вишня коктейльная (без черенка)
1 oz. (30 ml) САУЭР РОКС МИКС
1½ oz. (45 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
½ oz. (15 ml) Сироп Гранат
2 Дольки Лайм (Сквиз)
Долить 2 oz. (60 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Тумблер
Мелкий лёд
Украшение
1 шт Вишня коктейльная
Соломка
Категория напитка: Краш
Размять ингредиент 1
Build, Roll
Важное замечание: Разомните вишню до тех пор, пока не останется крупных кусков.
Tutti Frutti Execution

61.

КРАШ ВИШНЁВО-ЛАЙМОВЫЙ
Ингредиенты
6 шт Вишня коктейльная (без черенка)
4 ½ oz. (135 ml) САУЭР РОКС МИКС
3 oz. (90 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
1 ½ oz. (45 ml) Сироп Гранат
6 Долек Лайма (Сквиз)
Долить 4 ½ oz. (135 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Кувшин, бокал Дабл Олд Фэшн
4 совка Мелкий лёд
Украшение
1 шт Вишня коктейльная
Долька Лайма (сквиз)
Соломка в бокал
Категория напитка: Краш
Размять ингредиент 1
Stir
Важное замечание: Разомните вишню до тех пор, пока не останется крупных кусков.
Tutti Frutti Execution

62.

КРАШ “КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД”
Ингредиенты
3 oz. (90 ml) САУЭР РОКС МИКС
½ oz. (15 ml) Пюре клубника
2 Дольки Лимон (Сквиз)
Долить1½ oz.(45 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Тумблер
Мелкий лёд
Украшение
Долька Лимона (сквиз)
Соломка
Категория напитка: Краш
Build, Roll
Важное замечание: Разомните клубнику до тех пор, пока не останется крупных кусков.
Tutti Frutti Execution

63.

Кувшин КРАШ “КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД”
Ингредиенты
Стакан
9oz. (270 ml) САУЭР РОКС МИКС
3 oz. (90 ml) Пюре клубника
5 Долек Лимона (Сквиз)
Долить 4½ oz.(135 ml) Спрайт
Кувшин, бокал Дабл Олд Фэшн
Мелкий лёд
Процедура
Категория напитка: Краш
Украшение
Долька Лимона (сквиз)
Соломка в бокал
Stir
Tutti Frutti Execution

64.

Б/А Манго-карамель МОХИТО Кувшин
Ингредиенты
14 лист. Мята
4 Дольки Лайм сквиз
3 oz. (90 ml) пюре Манго (мякоть)
1 ½ oz. (45 ml) СИРОП карамельный
4 совка крупного льда
Долить 11 oz. (330 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Кувшин, бокал Дабл Олд Фэшн
Украшение
Соломка в бокал
Категория напитка:
stir
ингредиенты 1-5
Tutti Frutti Execution

65.

Сплеш Имбирное Лето Кувшин
Ингредиенты
5 Долек Лайма (сквиз)
3 oz. (90 ml) Напиток Рочестер
3 oz. (90 ml) Сауэр Рокс Микс
2 oz. (60 ml) Сироп Ванильный
4 совка крупного льда
Долить 14 oz. (420 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Кувшин, бокал Дабл Олд Фэшн
Украшение
Соломка в бокал
Категория напитка:
stir
ингредиенты 1-6
Tutti Frutti Execution

66.

Б.А. МОХИТО Кувшин
Ингредиенты
14 лист. Мята
4 Дольки Лайм (сквиз)
3 oz. (90 ml) САУЭР РОКС МИКС
2 oz. (60 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
4 совка крупного льда
Долить:
5 oz. (150 ml) Содовая
5 oz. (150 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Кувшин, бокал Дабл Олд Фэшн
Украшение
Соломка в бокал
Категория напитка:
Stir
ингредиент 1-4
Tutti Frutti Execution

67.

Б/А КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО Кувшин
Ингредиенты
14 лист. Мята
4 Дольки Лайм сквиз
2 ½ oz. (75 ml) САУЭР РОКС МИКС
3 oz. (90 ml) Клубничное пюре
1 oz. (30 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
4 совка крупного льда
Долить 9 oz. (270 ml) Содовая
Процедура
Стакан
Кувшин. бокал Дабл Олд Фэшн
Украшение
Соломка в бокал
Категория напитка:
stir
ингредиенты 1-6
Tutti Frutti Execution

68.

СЛАШ ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО
Ингредиенты
2 oz. (60 мл) Сироп Зелёное яблоко
2 oz. (60 мл) САУЭР РОКС МИКС
1½ oz. (45 мл) Спрайт
Стакан
Тумблер
Мелкий лёд
Украшение
1 шт Вишня коктейльная
Соломка
Процедура
Категория напитка: Слаш
Stir ингредиенты 1-2
Tutti Frutti Execution

69.

СЛАШ КИСЛАЯ ВИШЕНКА
Ингредиенты
2 oz. (60 мл) Сироп Лайм Джус
1½ oz. (45 мл) Сироп Гренадин
1½ oz. (45 мл) Спрайт
Стакан
Тумблер
Мелкий лёд
Украшение
1 шт Вишня коктейльная
Соломка
Процедура
Категория напитка: Слаш
Stir ингредиенты 1-2
Tutti Frutti Execution

70.

СМУЗИ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИСТ
Ингредиенты
½ Банан (Без кожуры)
2 oz. (60 ml) Клубничное пюре
½ oz. (15 ml) Сироп Гренадин
3 oz. (90 ml) ПИНА КОЛАДА МИКС
1 Совок льда (120 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
Слайс Банана (без кожуры)
2 Соломки
Категория напитка: Смузи
Blender
Tutti Frutti Execution

71.

СМУЗИ ВЕСЁЛЫЙ ВЕЛОСИПЕДИСТ
Ингредиенты
Налить в стакан 1½ oz. (45 ml) Содовая
2 oz. (60 ml) Клубничное пюре
1 ¾ oz. (52.5 ml) Грейпфрутовый сок
1 oz. (30 ml) Ананасовый сок
1 #12 (80 г) скуп Апельсиновый сорбет
1 Совок льда (120 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
Слайс апельсина
2 Соломки
Категория напитка: Смузи
Blender
ингредиент 2-6
Готовый коктейль вылить в содовую
Tutti Frutti Execution

72.

СМУЗИ ОТЛИЧНАЯ ДЕСЯТКА
Ингредиенты
1 oz. (30 ml) Молоко
1 кольцо Ананаса
1 oz. (30 ml) Концентрат пюре персик (Монин)
1½ oz. (45 ml) Апельсиновый сок
1¼ oz. (37,5 ml) Мёд
2 шт. Орех Грецкий
1 #12 (80 г) скуп Апельсиновый сорбет
½ Совок льда (60 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
Слайс апельсина
2 Соломки
Категория напитка: Смузи
Blender
Tutti Frutti Execution

73.

СМУЗИ КОРИЧНЫЙ ПЛОВЕЦ
Ингредиенты
½ Банан (Без кожуры)
2½ oz. (75 ml) Яблочный сок
2½ oz. (75 ml) ПИНА КОЛАДА МИКС
3 дэш Молотая Корица
1 #12 (80 г) скуп Ванильное мороженое
½ Совок льда (60 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , Коллинз
Украшение
Слайс Банана (без кожуры)
2 Соломки
Категория напитка: Смузи
Blender
Tutti Frutti Execution

74.

СМУЗИ “ТРИ ЯГОДЫ”
Ингредиенты
2 oz. (60 ml) Клубничное пюре
3шт Ежевика с/м
½ oz. (15 ml) Сауэр Рокс Микс
1 oz. (30 ml) Морс
½ oz. (15 ml) ПИНА КОЛАДА МИКС
½ oz. (15 ml) мед натуральный
1½ Совок льда (180 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
2 Соломки
Категория напитка: Смузи
Blender
Tutti Frutti Execution

75.

СМУЗИ “СТРАСТНЫЙ МАНГО”
Ингредиенты
2 oz. (60 ml) Пюре Манго (мякоть)
1 oz. (30 ml) Пюре Маракуйя (мякоть)
1¼ oz. (37,5 ml) САУЭР РОКС МИКС
1 oz. (30ml.) Мед натуральный
½ oz. (15 ml) ПИНА КОЛАДА МИКС
1½ Совок льда (180 ml) Мелкий лёд
Процедура
Стакан
Хайбол "Серия V" , коллинз
Украшение
2 Соломки
Категория напитка: Смузи
Blender
Tutti Frutti Execution

76.

Гиннесс СТАУТ ШЕЙК
Ингредиенты
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
½ oz. (15 ml) Сироп Шоколад (топинг)
2 oz. (60ml) Пиво Гиннесс (драфт)
Стакан
Олд Фэшн Сода Стакан
Украшение
Взбитые сливки из баллона
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Охладить стакан
Blender
Tutti Frutti Execution

77.

МИЛКШЕЙК “ПЬЯНЫЙ МАНДАРИН”
Ингредиенты
10 шт Дольки Мандарина (без сиропа)
1 #12 (80 г) скуп Ванильное мороженое
1 #12 (80 г) скуп Апельсиновый сорбет
1 ¼ oz. (37.5 ml) Ликёр Трипл сек
Процедура
Стакан
Олд Фэшн Сода Стакан
Украшение
Взбитые сливки из баллона
3 шт Дольки Мандарина (без
сиропа)
Соломка
Категория напитка: Шейк
Охладить стакан
Blender
Важное замечание: Используйте щипцы, чтобы украсить верх напитка дольками мандарина.
Tutti Frutti Execution

78.

МИЛКШЕЙК ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД
Ингредиенты
3 oz. (90 ml) Соус Шоколад (топинг)
2 oz. (60ml) Молоко
4 #12 (320 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Ултимейт
Украшение
Взбитые сливки, Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

79.

МИЛКШЕЙК ОРЕО
Ингредиенты
3 шт Печенье Шоколадное (Орео)
3 oz. (90 ml) Молоко
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Коллинз
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

80.

МИЛКШЕЙК ВАНИЛЬНЫЙ
Ингредиенты
¼ oz. (7.5 ml) Сироп Ванильный
3 oz. (90 ml) Молоко
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Коллинз
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

81.

МИЛКШЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ
Ингредиенты
2 oz. (60 ml) Пюре Клубника
3 oz. (90 ml) Молоко
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Коллинз
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

82.

МИЛКШЕЙК БАНАНОВЫЙ
Ингредиенты
¾ Банан (Без кожуры)
2 oz. (60 ml) Молоко
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Коллинз
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

83.

МИЛКШЕЙК КОКОСОВЫЙ
Ингредиенты
1½ oz. (45 ml) Сироп Кокос
2 oz. (60ml) Молоко
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Коллинз
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

84.

МИЛКШЕЙК ШОКОЛАДНЫЙ
Ингредиенты
1½ oz. (45 ml) Соус Шоколад (топинг)
2 oz. (60ml) Молоко
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
Стакан
Коллинз
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка: Шейк
Blender
Tutti Frutti Execution

85.

Облепиховый чай
Ингредиенты
30 г. Облепиха с/м
½ oz. (15ml.) Напиток Рочестер
¾ (22,5ml.) Мед натуральный
1 пакетик чай Липтон черный
Процедура
Стакан
Айриш Маг
Украшение
2 слайс апельсина
Блюдце d=15
Ложка для Латте
Категория напитка:
Подогреть стакан, заварить чай в бокале в 95мл
кипятка, Размять в питчере облепиху, залить
все ингредиенты в питчер, подогреть с
помощью пароотводной трубки до 70градусов
Build
Tutti Frutti Execution

86.

Имбирный чай
Ингредиенты
1 ½ oz. (45ml.) Напиток Рочестер
1 oz. (30ml.) Сауэр Рокс Микс
½ oz. (15ml.) Мед натуральный
1 пакетик чай Липтон зеленый
Процедура
Стакан
Айриш Маг
Украшение
Долька Лимон сквиз
Блюдце d=15
Ложка для Латте
Категория напитка:
Подогреть стакан, заварить чай в бокале в 95мл
кипятка, залить все ингредиенты в питчер, ,
подогреть с помощью пароотводной трубки до
70градусов
Build
Tutti Frutti Execution

87.

КОФЕ ФРАЙДИС
Ингредиенты
¼ (7.5 ml) oz. Джин (Хаус)
¼ (7.5 ml) oz. Ром (Хаус)
¼ oz. (7.5 ml) Ликёр Какао
¼ oz. (7.5 ml) Ликёр Амаретто
¼ oz. (7.5 ml) Ликёр Кофейный
½ oz. (15 ml) Соус Шоколад (топинг)
Влить 2 oz. (60 ml) Американский кофе
(размешать)
Долить 3 oz. (90 ml) Американский кофе
Процедура
Стакан
Футед Гласс Маг
Украшение
Взбитые сливки из баллона
Блюдце d=15
Ложка для Латте
Категория напитка:
Подогреть стакан
Build
Tutti Frutti Execution

88.

АЙРИШ КОФЕ
Ингредиенты
3 Bsp. Сахар
2 oz. (60 ml) Американский кофе (размешать)
1 oz. (30 ml) Ирландский Виски Джеймесон
Долить 3 oz. (90 ml) Американский кофе
Процедура
Стакан
Футед Гласс Маг
Украшение
Взбитые сливки из баллона
Блюдце d=15
Ложка для Латте
Категория напитка:
Подогреть стакан
Build
Tutti Frutti Execution

89.

ФРАЙДИС ФРОУЗЕН КАПУЧИНО
Ингредиенты
3 #12 (240 г) скуп Ванильное мороженое
2 oz. (60 ml) Молоко
1 шт Кофе Эспрессо
Стакан
Смесительный стакан
Украшение
Взбитые сливки из баллона,
Соломка
Процедура
Категория напитка:
Blender
Внутрь стакана нанести снизу вверх
шоколадную спираль из шоколадного соуса.
Tutti Frutti Execution

90.

Мега Линчбургский Лимонад
Ингредиенты
3 oz. (90 ml) Виски Джек Дениелс
3 oz. (90 ml) Ликёр Трипл сек
9 oz.(270 m) САУЭР РОКС МИКС
Долить 4 oz (120 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
Три дольки Лимона Сквиз
Соломка
Категория напитка:
Влить ингредиенты 1 -3 в питчер
перемешать.
Важное Замечание: Влить все ингредиенты в питчер перемешать и перелить в стакан мега.
Tutti Frutti Execution

91.

Мега Клубничная Маргарита Рокс
Ингредиенты
5½ oz (165 ml) Текила (Хаус)
2 oz. (60 ml) Ликёр Трипл сек
6 oz (180 ml) КЛУБНИЧНОЕ ПЮРЕ
4 oz (120 ml) САУЭР РОКС МИКС
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
Соломка
Категория напитка:
Влить ингредиенты 1 -4 в питчер
перемешать.
Важное Замечание: Влить все ингредиенты в питчер перемешать и перелить в стакан мега.
Tutti Frutti Execution

92.

Мега Мирна Моджо
Ингредиенты
5 oz (150 ml) Водка (хаус)
2 oz. (60 ml) Ликёр Цветок Бузины
6 oz (180 ml) САУЭР РОКС МИКС
2 oz. (60 ml) Концентрат пюре персик (Монин)
10 лист. Базилик (Разорванный)
Долить 2 oz. (60 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
Три дольки Лимона
Сквиз,
Бутон Базилика,
Соломка
Категория напитка:
Влить ингредиенты 1 -5 в питчер перемешать.
Важное Замечание: Влить все ингредиенты в питчер перемешать и перелить в стакан мега.
Tutti Frutti Execution

93.

Мега Манго Май Тай
Ингредиенты
2 oz (60 ml) Ликёр Кокосовый
2 oz (60 ml) Ром (Хаус)
3 oz (90 ml) Пюре Манго (мякоть)
8 oz (240 ml) САУЭР РОКС МИКС
8 oz (240 ml) Ананасовый сок
¾ oz (22.5 ml) Сироп Гренадин
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
Долька Ананаса
Соломка
Категория напитка:
Влить ингредиенты в питчер
перемешать.
Важное Замечание: Влить все ингредиенты в питчер перемешать и перелить в стакан мега.
Tutti Frutti Execution

94.

Мега Лонг Айленд Айс Ти
Ингредиенты
2 oz. (60 ml) Водка (Хаус)
2 oz. (60 ml) Джин (Хаус)
2 oz. (60 ml) Ликер Трипл Сек
2 oz. (60 ml) Ром (Хаус)
½ oz (15ml) Бренди АРАРАТ АНИ
9 oz (270 ml) Фреш САУЭР РОКС МИКС
Долить 4 ½ oz (135 ml) Кока-Колу
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
Три дольки Лимона Сквиз
Соломка
Категория напитка:
Влить ингредиенты 1 -5 в питчер
перемешать.
Важное Замечание: Влить все ингредиенты в питчер перемешать и перелить в стакан мега.
Tutti Frutti Execution

95.

Мега Джунг Баг
Ингредиенты
3 oz. (90 ml) Ликёр Дынный
2 ½ oz (75 ml) Ликёр Кокосовый
2 ½ oz (75 ml) Ликёр Банан
6 oz (185 ml) САУЭР РОКС МИКС
6 oz (185 ml) Ананасовый сок
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
долька Ананаса
Соломка
Категория напитка:
Влить ингредиенты в питчер перемешать.
Важное Замечание: Влить все ингредиенты в питчер перемешать и перелить в стакан мега.
Tutti Frutti Execution

96.

Мега Текила Санрайз
Ингредиенты
5 oz (150 ml) Текила (Хаус)
14 oz (420 ml) Апельсиновый сок
2 oz (60 ml) Сироп Гренадин
Стакан
Мега 1.8л
Крупный лёд
Украшение
Соломка
Процедура
Категория напитка:
Build
Tutti Frutti Execution

97.

Мега Электрик Лимонейд
Ингредиенты
4 совка мелкого льда
4 половины лимона
5 oz. (150 ml) Водка (Хаус)
2 oz. (60 ml) Ликёр Блю Кюрасао
4 oz. (120 ml) Сауэр Рокс Микс
4 oz. (120 ml) САХАРНЫЙ СИРОП
Долить 8 oz. (240 ml) Спрайт
Процедура
Стакан
Мега 1.8л
Мелкий лёд
Украшение
Соломка
Категория напитка:
Build
Важное Замечание: Лимоны разрезать на две части поперёк, 2 части оставить в коктейле.
Tutti Frutti Execution

98.

Таблица перевода мер
Мера
½ cup
1 cup
1 ½ cup
3 cups
10 cups
10 cups of sugar
1 quart
2 quarts
4 quarts
1 gallon
1 ½ gallons
4 gallons
Перевод в метрическую систему
120ml
240ml
360ml
720ml
2.4l
2 kg
960ml (4 cups)
1.92l
3.84l
3.84l (4 quarts)
5.76l
15.36l
Tutti Frutti Execution

99.

САУЭР РОКС МИКС
Процедура
1. Отмерьте ингредиенты и добавьте в
мерную чашку на 4 кварты (1 галлон)
2. Размешайте барной ложкой, чтобы все
ингредиенты перемешались
3. Промаркируйте, поставьте дату и
подпишите. Менеджер на смене должен
подписать микс
4. Храните в холодильнике в ёмкости Стор
энд Пур
Важные аспекты исполнения
334 мл сока свежего лимона
333 мл сахарный сироп
333 мл воды
ПРИМЕЧАНИЕ: Используйте холодную воду, НЕ
воду из-под крана
ЦВЕТ: Цвет свежего сока лимона, слегка
мутноватый
ТЕКСТУРА: Жидкая консистенция
ВКУС: Свежий сбалансированный вкус лимона и
сахара
ЦВЕТОВОЙ КОД: 1 зеленая полоска / 1 черная
полоска
Tutti Frutti Execution

100.

САХАРНЫЙ СИРОП
Процедура
1. Отмерьте 2.4 л воды и налейте ее в
контейнер 1 галлон
2. Отмерьте 2.4 кг гранулированного сахара и
добавьте в контейнер 1 галлон
3. Хорошо взбивайте венчиком
в течение 1 минуты, дайте постоять
в течение 2 минут
Важные аспекты исполнения
Используйте холодную воду, НЕ воду из-под крана
Не используйте теплую или горячую воду. Теплая или
горячая вода изменит свойства микса и микс не будет
прозрачным
Отмеряйте сахар сухой чашкой
Следите, чтобы уровень замера был ровным, без горки или
впадины
Сахар смешивается с водой, но не растворяется
Дайте миксу постоять 2 минуты после каждого
перемешивания, и «подождите-ка…» он растворится
4. Хорошо взбивайте венчиком в течение 1
минуты, дайте постоять в течение 2 минут
5. Повторите до полного растворения сахара
Сахар полностью растворился, микс должен быть
прозрачным
6. Промаркируйте, поставьте дату и подпишите.
Менеджер на смене должен подписать микс
ЦВЕТ: Прозрачный
ТЕКСТУРА: Сиропообразная
ВКУС: Очень сладкий
7. Храните в холодильнике в ёмкостях стор
энд пур или в контейнерах на 1 галлон
ЦВЕТОВОЙ КОД: 1 белая полоска
Tutti Frutti Execution

101.

КЛУБНИЧНОЕ ПЮРЕ
Процедура
1. Отмерьте ингредиенты и
добавьте их блендер на 1 кварту
2. Взбейте в блендере пока не
получится однородная масса
Важные аспекты исполнения
• 830гр Клубника С\М (размороженную)
• 256 мл Воды
ПРИМЕЧАНИЕ: Используйте холодную воду из
Сода Гана, НЕ воду из-под крана
3. Промаркируйте, поставьте дату и
подпишите.
Менеджер на смене
должен подписать микс
ЦВЕТ: Красный
ТЕКСТУРА: Пюре образная
ВКУС: Клубничный
4. Храните в холодильнике в
ёмкости Стор энд Пур
ЦВЕТОВОЙ КОД: 1 чёрная полоска
Tutti Frutti Execution

102.

ПИНА КОЛАДА МИКС
Процедура
Важные аспекты исполнения
1. Отмерьте ингредиенты и
добавьте в чашу блендера
Возьмите 5 колец ананаса
80 мл Сироп Кокос
72 мл мультифруктового сока (тропический сок)
72 мл Фреш сауэр рокс микса
2. Взбейте, чтобы все ингредиенты
перемешались
Полученную в блендере массу перелить в ёмкость стор энд
пур
3. Отмерьте ингредиенты и
добавьте в емкость стор энд пур
280 мл Апельсиновый сок
280 мл Ананасовый сок
4. Промаркируйте, поставьте дату и подпишите.
Менеджер на смене должен подписать микс
ЦВЕТ: Смесь кремово - лимонного цвета
ТЕКСТУРА: Жидкая, средняя консистенция
ВКУС: Вкус кокоса и ананаса с последующим апельсиновым
послевкусием
5. Храните в холодильнике в ёмкостях стор энд
пур или в контейнерах на 1 галлон
ЦВЕТ: Прозрачный
ЦВЕТОВОЙ КОД: 1 белая полоска/1 синяя полоска
Tutti Frutti Execution

103.

ЦВЕТОВОЙ КОД КВАРТ (СТОР ЭНД ПУР)
Продукт
Цветовой Код
Сок/морс клюква
1 красная / 1 черная
Сок, апельсин
1 желтая
Сок, ананас
1 синяя
Маракуйя Пюре (мякоть)
1 зеленая /
1 жёлтая
Сок, лимон
2 желтые
Манго Пюре (мякоть)
1 жёлтая/
1 чёрная
Tutti Frutti Execution