Спирты. Состав и строение спиртов

1. Спирты

13.04.
Спирты

2. План урока

• Рассмотреть состав и строение спиртов.
• Познакомиться с отдельными
представителями спиртов, их
свойствами, способами получения.
• Выяснить влияние спиртов на живые
организмы.
• Решить для себя: спирт это хорошо или
плохо.

3.

Функциональная группа - это группа
атомов, определяющая химические
свойства соединений и принадлежность
его к определенному классу ОВ.
-ОН
О
гидроксильная группа
С
(гидроксогруппа)
ОН
карбоксильная группа
Кислородсодержащие ОВ.

4.

Классификация спиртов по углеводородному радикалу
1. Предельные
CH₃ – CH₂ – OH
2. Непредельные
CH₂ = CH – CH₂ – OH
3. Ароматические
CH₂ – OH

5.

Классификация спиртов по числу гидроксильных групп
1. Одноатомные
CH₃ – CH₂ – OH
CH₂ = CH – CH₂ – OH
CH₂ – OH
2. Многоатомные
CH₂ – CH₂
CH₂ – CH – CH₂
OH
OH
OH
OH
OH

6.

Предельные одноатомные спирты
CnH2n+1OH – общая формула алканолов
R- OH
1
CH₃ OH – метанол (метиловый спирт)
2
1
CH₃ – CH₂ – OH – этанол (этиловый спирт)
3
2
1
CH₃ – CH₂ – CH₂ - OH – пропанол – 1

7.

Соотнесите названия спиртов с
их формулами:
1. Метанол
2. Этанол
3. Пентанол - 2
4. 2 - метилбутанол – 1
А) С2Н5ОН
Б) СН3ОН
В) СН3 – СН2 – СН – СН2ОН
СН3
Г) Н3С – СН – СН2 – СН2 –СН3
ОН

8. Что алкоголь делает с нашим организмом

Сердце
Легкие
Печень
Кишечник
Желудок
Кожа
Мозг
Кровь

9. Запомни !

Физические характеристики
спиртов
Спирт
Этанол
Метанол
Цвет
Бесцветый
Бесцветый
Запах
Спиртовой
Спиртовой
Жидкость
Жидкость
0,7936
0,7917
78,3
64,7
отравление
организма
Очень
ядовит
Агрегатное состояние
Относительная плотность, г/см3
tкип, °С
Физиологическое действие

10. Найдите соответствие:

СН3ОН Т. кип. = 64,7°C
бесцветная жидкость,
смешивается с водой в
любых отношениях.
С2Н5ОН Растворитель органических
веществ.
Яд.

11. Получение спиртов

Метанол
Этанол
Из синтез – газа
гидратация
СО + 2Н2 = СН3ОН
этилена
С2Н4 + Н2О = С2Н5ОН
Из галогеналканов
RBr + KOH = ROH + KBr
Из глюкозы (брожение)
C6H12O6 = 2С2Н5ОН + 2CO2
Из древесины, крахмала.

12. Химические свойства спиртов

1. Взаимодействие с галогеноводородами, подобно
щелочей с кислотами
2. Дегидратация.
А) внутримолекулярная
взаимодействию

13.

Б) межмолекулярная
3. Горение
С2Н5ОН + 3 О2 →
2 СО2 + 3 Н2О
С3Н7ОН + 4,5 О2 → 3 СО2 + 4 Н2О
С3Н7ОН + 9 О2 → 6 СО2 + 8 Н2О

14.

4. Спирты взаимодействуют со щелочными и
щелочно-земельными металлами
2СН3-СН2-ОН + 2К → 2СН3-СН2-ОК + Н2
2СН3-СН2-ОН + Са → (СН3-СН2-О)2Са + Н2

15.

16. Осуществите превращение:

С2Н5ОН
CO2
С2Н5Сl
C2H5OH
C2H5OC2H5
Назовите вещества.

17. Игра «Нет – да»

1. Можно получить спирт из этена?
2. Этанол содержится в листьях растений?
3. Брожением сахаристых веществ получают
метанол?
4. Из древесной стружки сбраживанием можно
получить этанол?
5. Если картофель заморозить, то можно
получить этиловый спирт?