Презентация (2)

1.

Приготовление бент
торта
в домашних условия
Проект приготовлен: Ощепковой Златой
9-5 класс
2025-2026

2.

Цель проекта: Испечь «Бенто-торт» своими руками, тем
самым совершенствуя свои практические навыки в области
кулинарии и приготовлении десертов. Задачи:
Ознакомиться с историей происхождения торта и выяснить
культурное значение
• Изучить технологию
изготовления:
• Разработать банк идей;
выбрать рецепт торта, по которому буду готовить;
подобрать ингредиенты и инвентарь;
• определить
основные этапы изготовления.
• Испечь торт.

3.

Что такое бенто-торт?
Бенто-торт это небольшой, компактный торт, расчитанный
на одну или 2 порции. Название происходит от японского
слова “бенто” обозначающего обед, приготовленный на
одного человека. Торт бенто, возникший из японской
традиции упаковки еды в бенто-контейнеры, стал
популярным десертом в 2000-х годах, когда кондитеры
начали адаптировать этот стиль для тортов, оформляя их в
виде различных персонажей и объектов. Он отражает
японскую философию эстетики, гармонии и креативности,
подчеркивая важность презентации пищи. Торт бенто часто
используется на праздниках и семейных торжествах,
символизируя заботу и внимание к деталям, а его
популярность за пределами Японии свидетельствует о
кросскультурном влиянии и универсальности этого десерта.

4.

Банк рецептов
1.Шоколадный бенто-торт готовят по традиционному рецепту
торта “Брауни”, но в мини-версии и подают в специальной
коробочке. 2.Бенто-торт «Сникерс» Главная особенность
бенто-тортов в том, что они очень маленькие – буквально на
один раз. Но это действительно торт, а не пирожное – с
коржами, кремом и красивыми украшениями. В этот рез
предлагаю приготовить всеми любимый «Сникерс».
3.Классический бенто торт – Классический бенто торт с
ванильным бисквитом и творожной начинкой покорит любое
сердце. Начинку можно сделать какой угодно,
экспериментируйте. Это может быть шоколадный ганаш,
взбитые сливки, фруктовый конфитюр или творожная

5.

6.

Техника безопасности

7.

Ингредиенты
Для теста:
• Яйцо-2шт. Мука-80 г Сахар-80 г Ванильный сахар-1 пакетик Мол
25 мл Разрыхлитель теста-10 г Растительное масло-20 г Для кр
• Творожный сыр-200 г
• Сливки (33%)-150 г Сахарная пудра-70 г

8.

Приготовление торта
1.Приготовление теста:
⦁ Смешать в емкости яйца, сахар и ванильный сахар,взбиваем до
•образования густой пены.
⦁ Добавляем растительное масло и молоко, продолжаем взбивать.
⦁ Всыпаем разрыхлительдля теста и просеянную муку и все хорошо
взбиваем до однородной консистенции.

9.

2. Приготовление коржей: ⦁ Бисквитное тесто выливаем
на противень и отправляем в духовку на 25 минут при
температуре 180с. ⦁ Достаньте бисквит, дайте немного
остыть. ⦁ Формировочным кольцом диаметром 10 см
вырежьте 3 круга. ⦁ Обрезки бисквита измельчить для
дальнейшей посыпки

10.

3.Приготовление крема: ⦁ Творожный сыр, сливки и сахар
взбейте миксером вместе до однородной консистенции.
4.Сборка торта: ⦁ Смазать каждый корж кремом
поочередно, накладывая друг на друга пирамидой. ⦁
Далее обмазываем торт со всех сторон и обсыпаем
крошкой из обрезков теста. Дать торту настояться и
пропитаться в холодильнике 2-3 часа.

11.

Заключение
Я полностью довольна своей работой!Оказалось, что
приготовление тортов – это очень занимательное занятие.Поэтом
в дальнейшем я буду готовить кондитерские изделия всё больше
больше. Мне кажется, что полученные навыки не пропадут даром
а наоборот помогут мне в дальнейшем. Можно готовить любые
десерты, необязательно торты. В ходе работы над проектом,
разработана технологическая карта, с подробным описанием
изготовления. Задуманный проект завершен, и я довольна
результатом.
Выполняя данную проектную работу, я ⦁ Совершенствовала
практические навыки в области кулинарии; ⦁ Изучила
теоретический материал и разработала банк идей; ⦁ Выбрала вид
торта, определила основные этапы изготовления изделия; ⦁
Приготовила вкусный бенто - торт

12.

Вывод
Благодаря этому проекту, я создала такое изделие,
которое навивает мне приятные воспоминания. Когда я
смотрю на торт, приготовленный своими руками, я
получаю двойное удовольствие от того, что, во-первых, я
приготовила его своими руками, а во-вторых получила
прекрасный опыт в области кулинарии.

13.

Спасибо за внимание!