Готовое меню на 7 дней

1.

Готовое меню на 7 дней

2.

Инструкция к меню:
1. Начинать диету можно как (хоть с 7-ого), так и с любого дня в
меню с любого дня недели.
2. Есть надо все продукты, указанные в меню в предложенных
количествах. Нельзя уменьшать объем порции.
3. Если Вам много еды, указанной в конкретном дне, Вы можете не
съесть только фрукты, овощи. Категорически нельзя уменьшать
порции белковых продуктов (мясо, птица, рыба, сыр, творог), тем,
кто имеет постковидный симптомы.

3.

Инструкция к меню:
4. Есть надо все продукты, указанные в меню в предложенных
количествах. Нельзя уменьшать объем порции. Если Вы не
успеваете по времени съесть какой-то прием пищи, то не
отказываясь от него, совместите его с предыдущим
5. Минимальный промежуток между приемами пищи может
составлять 3 часа, максимальный — 8 часов. Не делаете
промежутки между приемами пищи более 13 часов (ночное
время). Чаще, чем 1 раз в 3 часа есть категорически нельзя!!!

4.

Инструкция к меню:
6. Меню одного дня можно есть несколько дней подряд, если Вы
приготовили больше. Когда Вы готовите на несколько дней, то
количество исходных продуктов увеличивается пропорционально
количеству дней. Т.е. надо приготовить 50 г индейки, на 3 дня Вы
готовите 150 г и за один раз съедаете 1/3 из приготовленного.
7.Когда в меню перечислены продукты в графе «название» и дается
конкретный вес каждого ингредиента, то Если написано, например
«овощное рагу», а его ингредиенты перечислены в графе «способ
приготовления», это значит, что количество взятых из этого списка
овощей может быть любое, но соответствовать общему количеству
«овощного рагу», также в данном случае можно брать не все
перечисленные овощи, а только некоторые из них по желанию.

5.

Инструкция к меню:
8. Вы берете именно это количество. Вес продуктов указан в сыром
виде, это вес нетто (т.е. без кожуры, костей, только съедобная часть
продукта.
9. Самостоятельно менять в меню можно только пары:
— грудка (бедро) индейки — грудка (бедро) курицы;
— белая рыба — морепродукты;
— фрукты — любые из перечисленного в памятке разрешенного
списка в тех же количествах
Взаимозаменять можно овощи: кабачки, баклажаны, все виды
капуст, помидоры, болгарский перец, тыква.

6.

1-йдень.
Завтрак: рулетики из баклажан с орехами
Ингредиенты:
Баклажаны 350
Грецкие орехи 45
Сливочное масло 5
Репчатый лук 100
1. Нарезаем баклажаны вдоль тонкими
пластинками.
2. Запекаем их в духовке на фольге. Грецкие орехи
измельчаем в блендере. Зелень петрушки мелко
рубим ножом. Мелко шинкуем лук.
3. Затем слегка лук пассируем на сковороде с
маслом.
4. В миске соединяем орехи, петрушку,
пассерованный лук, специи, можно измельченный
чеснок и лимонный сок.
5. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем
начинку. Выкладываем на пласт баклажана ложку
начинки и сворачиваем плотными рулетиками.

7.

Обед: куриная грудка с гречкой (через 4-5
часов)
1. Промыть и замочить заранее
гречку (за два часа до варки).
2. Отварить куриную грудку.
3. Пассировать лук и морковку,
добавить туда порезанную куриную
грудку.
4. Отварить гречку.

8.

Ужин: запеканка из яичных белков,
кальмаров и брокколи
• Кальмары отварить. Для этого опустить тушки на
пару минут в кипящую воду.
• Яичные белки посолить и поперчить и взбить.
• Кальмары нарезать.
• Брокколи разобрать на соцветия.
• Измельчить брокколи и кальмаров блендером.
• Смешать с белками. Разогреть духовку. Выложить
массу в форму, предварительно смазанную маслом.
• Запекать при температуре 160 градусов до
готовности белковой массы

9.

2-й день. Завтрак: яичные роллы с начинкой
Ингредиенты:
• куриное бедро
• сливочное масло
• помидоры зелень
• яйцо куриное
• сметана 10%
• мандарины
1. Прежде всего нам нужно приготовить омлетный корж,
для которого мы соединим вместе куриные яйца, соль,
сметану, панировочные сухари и немного черного
молотого перца (или же другие специи).
2. Хорошенько все перемешав, яичную массу нужно
вылить на уже разогретую достаточно широкую
сковороду.
3. Уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой, и
до готовности.
4. Добавить к блюду отварное куриное бедро

10.

Обед: бедро индейки и салат с
бразильскими орехами (через 5-6 часов)
Ингредиенты:
• Бедро индейки- 120
• Цветная капуста- 150
• Кокосовое масло- 10
• Шпинат- 8
• Гранат- 50
• Бразильские орехи- 10
Итого 391,76 Ккал
1. Цветную капусту моем, разрезаем на соцветия, выкладываем в
миску. Поливаем капусту со специями растопленным кокосовым
маслом, перемешиваем, выкладываем на противень, отправляем в
духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 30-40
минут. Каждое соцветие должно стать золотистым и мягким.
2. Листья шпината моем, даем стечь воде. Гранат разрезаем на
куски, аккуратно извлекаем зерна. Бразильские орехи очищаем,
выкладываем на противень и также отправляем в духовку,
подсушиваем при температуре 160 градусов в течение 10 минут,
затем рубим крупно.
3. В большом салатнике соединяем подготовленную цветную
капусту с орехами, зеленью и зернами граната. Из лимона
выжимаем сок, соединяем его с тахини, добавляем соль и перец,
слегка взбиваем венчиком, доводим до желаемой консистенции
водой. Получившимся соусом заправляем салат и сразу же подаем
на стол.

11.

Ужин: запеканка из кабачков
1. Лук потушить на сковороде, добавить фарш,
посолить, поперчить.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить,
отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками.
4. Яйца взбить со сметаной, посолить.
Ингредиенты:
кабачки 60
помидоры 60
лук репчатый 50
индейка бедро 150
яйцо куриное 1/2шт
сметана 15% 18
5. Форму смазать маслом (или положить бумагу
для запекания), выложить половину кабачков,
сверху фарш индейки сделанный из бедра, затем
опять кабачки. Выложить помидоры. Залить
сметанно-яичной смесью.
6. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут.

12.

3-й день Завтрак: творожный кекс (400 г)
• Все ингредиенты смешать, добавить
орехи, сверху посыпать корицей.
• Выпекать в духовке при 180
градусах 20 минут
Ингредиенты:
• творог 5% 150
• овсяные хлопья 30
• яйцо куриное 24
• йогурт 1,5% 100
• грецкие орехи30

13.

Обед: щи из цветной капусты (400 мл)
(через 5-6 часов)
Ингредиенты:
• Цветная капуста 100 г
• Куриная грудка 100 г
• Репчатый лук 25 г
• Морковь 25 г
• Зелень 5 г
• Сливочное масло 5 г
• Грецкие орехи 30 г
1. Куриную грудку промываем и нарезаем на
куски как вам удобно.
2. Мясо варим
3. По истечении положенного времени
начинаем закидывать морковь в кастрюлю,
капусту через 7 минут.
4. В конце готовки добавляем зелень со
сливочным маслом.

14.

Ужин: филе рыбы, запеченной под горчицей
Ингредиенты:
рыба белая 160
горчица 5
оливковое масло 5
помидоры 250
авокадо 50
зелень 5
оливковое масло 3
1. Разогреть духовку. Обмыть рыбу холодной
водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Смазать оливковым маслом, посолить и
поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким
слоем горчицы.
3. Переложить на противень, предварительно
застеленный фольгой. Запекать в разогретой
духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко
отделяться вилкой.
4. Подавать с овощами.

15.

4-й день. Завтрак: салат из овощей и лосось
Для постковидной программы
Свободный способ приготовления:
1. Любой из этих овощей: Огурец,
болгарский перец, помидор, салат
микс, зелень, руккола, лимонный сок
для заправки.
2. На выбор можно добавить рыбу:
судака, щуку, карпа, треску, тушеной на
воде или запеченную в духовке.

16.

4-й день. Завтрак: Зеленая каша!!!
Вкуснятина!
Приготовление:
• Семена льна и чиа промыть и залить водой, оставить на
ночь в пропорции 1:2.
• В чашу блендера сложить замоченные семена, ягоды и
зелень (выбирайте на ваш вкус, можно делать микс из
зелени). Все перемешать в однородную массу.
Ингредиенты:
• Семена Льна – 1 ст.л.
• Семена Чиа – 1 ст.л.
• Любые Ягоды.
• Пучок зелени (петрушка,
шпинат, рукколла и др.) – 80 г.
• Миндаль – 10 шт. • (Если
голодно – добавить 1 вареное
яйцо)
• Можно добавить воды, смотрите, какая вам нравится
консистенция. Готовую массу перелить в чашу.
• Миндаль измельчить и посыпать кашу.

17.

ОБЕД: Гороховый̆ суп с томатом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лущеный горох 150 г
• Морковь1 штука
• Лук репчатый 1 головка
• Лавровый лист 1 штука
• Черный перец горошком7 штук
• Томат 1 небольшой
• Корень сельдерея 10-15г
• Укроп/петрушка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
Приготовление:
-- Перед приготовлением необходимо замочить
горох в прохладной воде, на ночь. Утром варим
горох до полуготовности, около часа.
- Корень сельдерея трем на терке и добавим в
кастрюлю с горохом. Морковь трем на терке, лук и
чеснок мелко нарезаем. Тушим в сковороде с
добавлением 2-3 ст.л. воды.
- Как только овощи станут мягкими, положите
натёртый̆ томат (можно использовать блендер),
хорошо перемешайте и выключите огонь.

18.

УЖИН: Гречневая каша с яйцом и квашеной̆
капустой
Ингредиенты:
Гречка зеленая – 60 г (воды 1:2)
Масло кокосовое – 2 ч. л..
Льняное масло – 1 ч. л.
Вареные яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Квашеная капуста – 150 г.
Зеленый лук – 20 г.
Приготовление:
• Гречку предварительно замочить в воде. Довести
воду до кипения. Как только вода закипит, снять
кастрюлю с огня (не варить гречку). Накрыть плотно
кастрюлю крышкой и хорошо завернуть в одеяло
(или плотное полотенце).
• Яйца порезать кубиками и смешать с гречкой̆.
• Заправить маслом.
• Зеленый лук порубить и смешать с квашеной̆
капустой̆, заправить льняным или оливковым
маслом.

19.

5-й день. Завтрак: гречневые котлеты с сыром
(250 г)
1. Гречку всыпать в сито и тщательно промыть под
струей холодной воды, всыпать в кастрюлю с
кипящей подсоленной водой.
Ингредиенты:
гречневая крупа 30
яйцо куриное25
лук репчатый 25
сыр 40% 40
зелень 5
сливочное масло 10
2. Готовить минут 20-25. Горячую гречневую кашу
измельчить с помощью блендера до почти
однородной консистенции.
3. Лук очистить и мелко порезать. Соединить чуть
теплую гречневую массу с луком, натереть на
крупной терке сыр и вместе перемешать.
4. В остывшую массу добавить сырые яйца, соль,
перец, специи по вкусу и еще раз перемешать. Из
гречневой массы сформировать небольшие
котлеты, и выложить в духовку.

20.

Обед: морковный салат с бедром индейки
Для постковид.программы
Ингредиенты:
• морковь
• грецкие орехи
• оливковое масло
• бедро индейки
Приготовление:
1. Морковь моем, очищаем и натираем на
крупной терке.
2. Затем толкушкой измельчаем грецкие
орехи.
3. Смешиваем орехи с натертой морковью.
4. Добавляем столовую ложку оливкового
масла.
5. Отдельно варим бедро индейки, едим
грецкие орехи.

21.

Обед: Мидии по – провански
Способ приготовления
Ингредиенты
• Мидии — 0,5 - 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Помидоры (можно в
собственном соку) — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Перец Чили — 1 шт.
• Тимьян, Петрушка, Базилик
• Лимон
• Соль, оливковое масло, перец
1. Лук и красный перец почистите и нарежьте колечками,
пассеровать на оливковом масле
2. Добавьте тимьян.
3. Нарежьте помидоры небольшими кусочками
4. Потушите помидоры вместе с луком и чесноком на
среднем огне
5. Несколько минут дайте покипеть и добавьте сюда мидии
6. Потушите 5-10 минут7. В самом конце приготовления
добавьте перец и соль, петрушку,базилик)
8. При подаче лимон.

22.

Ужин. Салат из кабачков:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Авокадо, огурец, чеснок нарезать произвольными
кусочками и сложим в чашу блендера.
• Добавим кедровые орешки и лимонный сок.
Измельчить в пюре.
• Молодой и плотный кабачок натереть на тёрке
или нарезать длинной соломкой вручную.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Авокадо
• Огурец
• Чеснок
• Кедровые орехи
• Лимонный сок
• Кабачок
• Кинза
• Соль по вкусу
• Салат посолить и заправить приготовленным
соусом.
• Сверху посыпать кедровыми орешками, и украсить
веточками кинзы.

23.

6-й день. Завтрак: грибные оладьи (250 г)
Ингредиенты:
• Шампиньоны 125
• Лук репчатый 50
• Яйцо куриное 1шт
• Мука 20
• Сливочное масло 10
• Гречневая крупа 20
1. В сковороде потушить лук.
2. Добавьте нарезанный мелко чеснок, соль и
укроп. В конце добавьте грибы.
3. Закройте крышкой сковороду, уменьшите
огонь и оставьте тушиться, пока грибы не
пустят сок.
4. Затем снимите крышку и готовьте, пока
жидкость не выпарится.
5. Снимите с огня, остудите около 10 минут.
Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку и
замесите тесто.
6. Выпекайте оладьи в духовке.

24.

Обед: суп-пюре из кабачков (через 4-5 часов) . Мясо
добавлять для постковид. программы
1. Мясной бульон налить в кастрюлю и прогреть.
2. Кабачок нарезать полукружьями. Стебель сельдерея нарезать небольшими
кусочками.
3. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Лучше снять с помидоров кожицу.
4. В сковороде разогреть сливочное масло.
5. Слегка обжарить на нем кабачки и переложить на тарелку. На том же масле
обжарить сельдерей примерно 4 минуты. При необходимости влить немного воды.
Ингредиенты:
• Курица 110
• белокачаная капуста 200
• кабачки 125
• сельдерей 50
• помидор 50
• Сливочное масло 101
6. Добавить в сковороду помидор и пропущенный через пресс чеснок.
7. Готовить еще 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. При желании добавить
тмин.
8. Вернуть в сковороду кабачки, прогреть вместе 2-3 минуты. Измельчить тушеные
овощи погружным блендером в гладкое пюре. Залить овощи горячим куриным
бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 3 минуты.
9. Дать супу настояться под крышкой 7-10 минут.

25.

Ужин: Запеканка из цветной капусты с
яйцом:
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Предварительно отварить цветную капусту
в подсоленной воде 3-5 минут.
• Яйца взбить с газированной минеральной
водой.
• Форму для выпекания смазать сливочным
маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйца куриные
• Цветная капуста
• Газированная вода
• Зелень
• Сливочное масло
• Выложить в форму капусту мелко
нарезанную и залить ее взбитым яйцом.
• Выпекать в духовке 10-15 мин.

26.

Ужин: кабачки с индейкой (через 5-6 часов, не позднее, чем
за 3 часа до сна). Для постковид.программы
1. Отварить индейку.
2. Очистить и нарезать кабачок
кубиками, болгарский перец,
сварить, можно вместе с индейкой,
положив в кастрюлю за 10-15 минут
до конца готовки
Ингредиенты:
• Кабачки200
• Индейка 100
• Перец болгарский 50

27.

7-день: Завтрак Омлет из тофу
Приготовление:
• Помидоры залить кипятком. Через 5 минут
• очистить их от шкурки и нарезать небольшими
• кусочками.
• Достать из пачки тофу, выложить в плотную
• глубокую тарелку и хорошенько размять вилкой̆, пока весь тофу не
разделится на маленькие кусочки. Эти кусочки тоже надо
Ингредиенты:
хорошенько помять. Добавить специи, перемешать. Тофу приобретёт
желто-оранжевый цвет.
• Тофу - 250 грамм
• Помидоры среднего
• Смешать масло с тофу. Выложить на дно формы, добавить
размера - 2 штуки;
помидоры, накрыть фольгой̆ и запекать в духовке 20-30 мин. Чем
• Оливковое масло холодного
больше помидоров – тем сочнее.
отжима;
• Специи: 1 ст.л. карри, 1 ч.л.
куркумы, соль по вкусу.

28.

7-день: Обед Ячмень с овощами (Для постковидного
меню)
Ингредиенты:
• Ячменная крупа – 60 г.
• Чёрные оливки без косточек – 15 шт.
• Замороженные овощи – 100 г.
• Латук (листовой салат) – 50 г.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Любая нежирная рыба на пару (для
постковидного меню) – 100 г.
Приготовление:
• Ячменную крупу опустить в
кипяток в соотношении 1:3 и
варить около 45 минут.
• Остальные ингредиенты смешать,
предварительно нарезав.,
протушить
• Готовый ячмень промыть
кипятком и смешать с
остальными овощами. Заправить
оливковым маслом. Подавать с
рыбой.

29.

7-день: Ужин Оладьи или лепешки из нутовой муки
• Укроп мелко порезать,
• Смешать яйцо, нутовую муку, оливковое
масло дать постоять 20мин. Добавить укроп.
• Выпекать лепешки в духовке на пергаменте.
После выпечки сверху базилик зеленый
• Можно на сковороде с мин.кол-вом
кокосового или оливкового масла) с двух
сторон.
• Запивать кефиром, греческим Йогуртом
Ингредиенты:
• Укроп (петрушка)- 100 г
• Яйцо 1 шт
• Нутовой (чечевичной) муки -2 ст.л
• Оливковое масло 1 ст. л
• Можно сверху кусочки Тофу, помидоры
черри или вяленые помидоры