Мороженое - вкусное лакомство

1.

Выполнила ученица 3 А класса
БОУ г.Омска «СОШ №63»
Кондратьева Анастасия
Руководитель:
Поздеева Ирина Анатольевна

2.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ:
Узнать, возможно ли приготовление
мороженого в домашних условиях, а так
же полезные и отрицательные его
свойства.

3.

ЗАДАЧИ:
- собрать материал по теме;
- проанализировать собранную
информацию;
- узнать что такое мороженое и
историю его появления, основные
виды;
- определить полезные и
отрицательные свойства мороженого;
- провести анкетирование;
- приготовить мороженое в домашних
условиях;
- создать презентацию по теме:
«Мороженое – вкусное лакомство».

4.

ГИПОТЕЗА:
- Возможно ли приготовление
мороженого в домашних условиях.
- Предположим, мороженое
приносит больше пользы
организму, чем вред.

5.

Мороженое – замороженная сладкая
масса из молочных продуктов с
различными добавками.
Обычно мороженое изготавливают из
молока, сливок, масла, сахара,
вкусовых и ароматических добавок.

6.

Мороженое – очень древнее лакомство. Его история
началась более 5 тысяч лет назад в богатых домах Китая,
где к столу подавали смешанные со снегом и льдом
фруктовые соки.
В 14 веке мороженое появилось в Европе благодаря
путешественнику Марко Поло, который привез его рецепт
из Китая.
С давних времен мороженое известно у славян.
Крестьяне смешивали творог, сметану, изюм, мед и
выставляли это все на холод, а потом радовали себя
этим лакомством на Масленицу. Замороженное молоко и
сливки в виде пышной стружки подавали к блинам.

7.

Мороженое делится на закалённое (выпускается для продажи в
розничных точках) и мягкое (предназначено для продажи в кафе).
-
Виды мороженного:
Молочное;
Сливочное;
Пломбир;
Шоколадное;
Плодово-ягодное;
Фруктовый лед.

8.

Мною было проведено анкетирование, в котором приняли участие 32
человека (20 одноклассников и 12 знакомых).
1. Любишь ли ты мороженое?
- Да – 29 чел.
- Не очень – 2 чел.
- Нет – 1 чел.
2. Как ты думаешь, мороженое полезно?
- Полезно – 25 чел.
- Не очень – 4 чел.
- Нет – 3 чел.
3. Какое мороженое ты любишь?
30
25
20
15
10
5
0

9.

Польза мороженого:
- Мороженое содержит витамины С, А, В, Е, а так же
кальций, фосфор, железо, белок, которые
необходимы нашему организму;
- Оно способствует увеличению в организме гормона
счастья (серотонина), который улучшает память,
поднимает настроение, снимает нервное
напряжение и переутомление и помогает нам
справляться со стрессами;
- Врачи утверждают, что поедание мороженого
закаляет горло. Только есть его надо не торопясь,
не кусая, а облизывая;
- Оно быстро и эффективно останавливает носовое
кровотечение.

10.

Вред мороженого:
- Мороженое является высококалорийным продуктом,
поэтому им не следует злоупотреблять людям склонным к
полноте;
- Из-за содержания в мороженом большого количества
сахара, оно противопоказано людям страдающим сахарным
диабетом, а также людям, которые болеют кариесом;
- Оно может вызвать головную боль, так как при его
употреблении слишком быстро понижается температура
тела, сужаются сосуды, снижается кровоток в головной
мозг, что вызывает боль;
- При покупке мороженого всегда надо обращать внимание
на условия хранения, а так же на внешний вид упаковки.
Оно не должно быть мятым. Если форма нарушена, это
означает что мороженое несколько раз оттаивало и
замерзало снова, а это приводит к тому, что в нем могут
находиться всевозможные микробы.

11.

Изготовление мороженого в домашних условиях:
Для изготовления мороженого нам
понадобятся: яйца, сливки, сахар,
ванилин.
Смешиваем желтки с
сахаром
Доводим сливки до кипения
Смешиваем все ингредиенты,
ставим на огонь и постоянно
помешивая доводим до густоты

12.

Выливаем в форму, даем остыть и
убираем в морозилку на 3-4 часа
Вкусное мороженое готово!

13.

ВЫВОДЫ:
- В ходе исследования узнала историю
возникновения мороженого, какие виды
бывают;
- Подводя итоги анкетирования поняла, что
большее количество людей считают этот
продукт полезным. Мороженое имеет как
положительные, так и отрицательные
свойства. Но при правильном его
употреблении оно приносит пользу;
- В домашних условиях тоже можно
приготовить вкусное и полезное лакомство.

14.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!