Информационно-исследовательский проект «Что такое маффины?»

1.

Структурное подразделение «Детский сад № 64» государственного бюджетного образовательного
учреждения Самарской области основной общеобразовательной школы № 34 города Сызрани
городского округа Сызрань Самарской области
Информационноисследовательский проект
«Что такое маффины?»
номинация: гуманитарные знания
Сиряева Алиса, 5 лет
старшая группа
СП «Детский сад № 64»

2.

Добрый день!
Меня зовут
Алиса и я
очень
любопытная
девочка :)

3.

А это моя мама –
Юля.
Она работает
ведущей…
Но дома она очень
много времени
проводит на кухне!

4.

И я решила
узнать и
разобраться,
что же она там
делает???

5.

Она очень
любит готовить
тортики и
маффины
Но… Что такое
МАФФИН???

6.

Я так и назвала свой проект.
Актуальность
Дети никогда не были равнодушными к выпечке.
Маффины прекрасно подходят для детского завтрака,
особенно если в них мало жира и много клетчатки. Такой
детский завтрак можно дополнить творогом, стаканом
молока, кефиром или молочным коктейлем. Но маффины
можно приготовить и дома без лишних вредных добавок.
Гипотеза
Маффины, изготовленные собственными руками, гораздо
полезнее купленных в магазине. Действительно ли это так?

7.

Цель проекта.
Научиться выпекать маффины,
отличающиеся своей
неповторимостью и
оригинальностью.
Задачи:
• Познакомиться с историей возникновения маффинов.
• Изучить вопрос о пользе и вреде маффинов для организма
человека.
• Провести анкетирование с детьми из моей
группы.
• Собрать рецепты полезных маффинов.

8.

Мы с мамой начали изучать
происхождение маффинов и как их
правильно готовить
•Оказывается, в
начале своего
появления,
маффины
были едой для
рабочих и слуг.
• Повара их пекли
из остатков еды
и теста

9.

Самые первые
рецепты маффинов
были
распространены в
кулинарных книгах
19 века.
И, кстати, в то время
они не были такими
сладкими, как
сейчас. И их в
основном
подавали, как
быструю «булочку»
к завтраку.

10.

Мы выяснили, что
слово
«маффин»
переводится мягкий хлеб
Словом
«маффин»
обозначают
маленький
порционный кек
с

11.

Но теперь
маффины делают
очень разные,
шоколадные, с
кремом,
различными
начинками и
красивым
оформлением

12.

А ещё у
маффинов
есть свой
день
рождения
5 декабря

13.

Как и все сладости, маффины
содержат сахар, жиры,
углеводы. В большом количестве
они плохо воздействуют на зубы,
кожу, микрофлору кишечника.
Особый вред организму могут
нанести кексы, купленные в
супермаркете.
В них содержатся транс-жиры,
которые останавливают перенос
питательных элементов
по организму человека

14.

Домашние
маффины самые
вкусные, поэтому
я решила помочь
маме их
приготовить и
исследовать их
процесс
приготовления

15.

Чтобы они
получились
вкусными и
нежными, нужно
брать только
свежие продукты!!!
Всё нужно
приготовить и
разложить на столе

16.

Мы решили
приготовить
праздничные, для
этого ещё
приготовим крем
«чиз», а для него
нужен вот такой
сыр

17.

а еще:
• 230 г муки
• 150 г сахара
• 1 чайная ложка
разрыхлителя
• ¾ чайной ложки
пищевой соды
• ¼ чайной ложки
соли
• 230 г сметаны
• 1 яйцо
• 90 г сливочного
масла

18.

Чтобы
маффины
получились
воздушными и
мягкими, как
облачно, нужно
обязательно
просеять муку
через сито
Я узнала зачем маме такая
интересная «штука» - сито

19.

Потом все
продукты нужно
взбить миксером.
Но это очень
опасно, ведь
предмет
электрический.
Нужно всё делать с
помощью мамы

20.

Тесто
получилось,
ну ооооочень
ароматное,
хочется его
съесть
Но мама сказала
сырые продукты лучше
не кушать, может
болеть животик

21.

Готовое тесто
нужно
разложить
вот по таким
формочкам

22.

Нужно заполнить
только половину
формочки.
Потому что тесто
может вылезти и
тогда маффины
будут не
красивые, а я
хочу чтобы у нас
всё
получилось!!!

23.

Мама убрала всё
в духовку!
(там очень горячо и деткам
пока нельзя пользоваться
плитой, можно обжечься)
А пока всё
готовится мы
сделаем крем и
украшение!!!

24.

Растапливаем
вот такой
шоколад в
горячей воде
(мне тоже мама
помогала, потому что
это немного опасно,
вода может меня
обжечь)

25.

Будем
заливать
шоколад в
красивые
формочки

26.

Растопленным
шоколадом
можно рисовать,
он похож на
краски, цветной
и красивые, но
ооооочень
вкусный!

27.

Чтобы
маффины
получил
ись
самыми
вкусным
и, внутрь
мы
добавил
и
варенье

28.

Мы украсили их
кремом и
различными
фигурками из
шоколада

29.

Мне кажется, они
получились
очень красивые
и ооооочень
вкусные!!!!!

30.

Я опросила
детей в моей
группе и
оказалось,
что
все ребята
любят это
сладкое
лакомство

31.

А еще я узнала,
что маффины
могут быть
полезными.
И мы с мамой
собрали
рецепты
полезных
маффинов.
Обязательно
приготовим их в
следующий раз!

32.

Благодаря моему проекту
Я научилась выпекать маффины
Познакомилась с историей маффинов, их
видами
Узнала, что такое сито
Поняла, что пока мне нельзя пользоваться
плитой
Сделала вывод, что домашние кексы
полезны
Работать над проектом было интересно и
познавательно
А главное помогла мамочке

33.

Мне было очень интересно и
познавательно!
Гипотеза о том, что маффины,
изготовленные
собственными руками,
гораздо полезнее купленных
в магазине, подтвердилась.
Всем большое спасибо за
внимание