Технология производства и хранения йогурта

1. Курсовая работа по дисциплине: «Технология хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции» На тему: «Технология п

Министерство образования Нижегородской области
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Лысковский агротехнический техникум»
Курсовая работа по дисциплине:
«Технология хранения, транспортировки и
реализации сельскохозяйственной продукции»
На тему:
«Технология производства и хранения йогурта»
Выполнила: студентка 4-го курса
группы С-47
Маркина Татьяна Михайлова
Проверила: Преподаватель
Соловьева Светлана Алексеевна
г. Лысково 2017

2.

Благодаря отличным вкусовым и
питательным свойствам йогурты
быстро завоевали популярность
среди потребителей

3.

Изучение технологии производства и
хранения йогурта.

4. Задачи исследования

исследовать потребительские свойства
йогурта в питании ;
определить технологию производства
определить методы контроля
продукции;
изучить требования к качеству
предъявляемые к йогурту

5.

Среди многообразия видов йогурта , можно
выделить такие наиболее часто
употребляемые в питании как: Fruttis,
Danone, Чудо, Активиа.

6. Предмет исследования .

.
Предметом исследования является йогурт ЧУДО

7.

8. Заключение

Целью Курсовой работы является
систематизация, закрепление и
расширение теоретических знаний по
технологии производства и хранения
йогурта .

9.

Спасибо за внимание!