Рецепты

1.

рецепты
Константинова Милана

2.

Содержание
• Блины
• Вареники
• Пельмени

3.

Блины
2 яйца
100 грамм масла
1,2 чайной ложки соды
1 столовая ложка уксуса
1 чайная ложка соли
500 грамм муки
1 л воды

4.

Вареники
Мука пшеничная / Мука (550 гр. больше -меньше ,смотрите по своей муке ,у меня очень сухая .) — 2 стак.
Яйцо кури ное (1 яйцо в тесто ,2 вареных яйца в капусту) — 3 шт
Вода (1/2 стакана в тесто)
Капуста (мелко нарезать) — 500 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу ,на готовые вареники (по желанию))
Перец болгарский (1/4 штуки)
Лук репчатый (1 шт. в капусту ,1 шт для обжарки на постном масле .) — 2 шт
Масло растительное (3 ст.л .для обжарки лука .)
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 30

5.

Перльмени
Продукты
Для фарша:
Куриное филе - 600
г
Сыр твёрдый - 200
г
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 2 ст.
ложки
Чеснок - 1 зубчик
Приправа для
курицы - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
*
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Вода - 200-300 мл
Масло растительное
- 50 мл (3 ст.
ложки)
Мука - 600 г (4,5
стакана ёмкостью
200 мл)
Соль - 1 ч. ложка
*
Для варки
пельменей:
Перец чёрный
горошком - 10 шт.
(по вкусу)
Лавровый лист - 1
шт. (по вкусу)
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Масло сливочное по вкусу
Укроп свежий - по
вкусу