Рецепты полезных блюд

1.

МАОУ СОШ №63
«Приятного аппетита!»
Сборник рецептов полезных
блюд от семей 3 «Н» класса
Тюмень, 2020

2.

ПИТАНИЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЯЮЩИМ ФАКТОРОМ:
► нормального роста и развития организма;
► физической и умственной активности;
► формирования устойчивости к возникновению болезней;
► здоровья и долголетия в целом.
Чтобы быть всегда здоровым,
Убери из рациона
Надо кушать помидоры,
Чипсы, сухари и колу,
Фрукты, овощи, лимоны.
И здоровы будут глазки,
Кашу утром, суп в обед,
Головной твой мозг
А на ужин – винегрет.
В порядке!
Также тело и душа
Будет вечно молода!

3.

Этот сборник является результатом изучения
проблемы питания учащимися класса. Мы не только узнали
о полезных и опасных продуктах питания, но и научились
готовить любимые блюда. Помогли нам в этом наши мамы и
бабушки.
Приглашаем и вас отведать приготовленные нами
салатики, смузи, запеканки, курицу, омлет. Поверьте, это
очень вкусно и, конечно же, полезно!
Приятного аппетита!
1

4.

Рецепт от семьи Зубаревых
Салат «Витаминный»
Нам потребуется:
квашеная капуста – 500 г,
зеленая гречка – 150 г,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
репчатый лук – 1 небольшая головка.
.
Приготовление
Зеленую гречку хорошо промываем, заливаем
питьевой водой на 3 часа, затем воду сливаем и
промываем еще раз. Сверху кладем влажную ткань из
натурального материала, оставляем на 18-20 часов.
Готовую пророщенную гречку, мелко
нашинкованный репчатый лук добавляем в квашеную
капусту. Заправляем оливковым маслом и
перемешиваем.
Приятного
аппетита!
Будьте здоровы!
2

5. 1. В ростках гречки содержатся: Белки, в ростках содержится 18% легко усвояемого белка, который легко заменяет животный белок

по своему составу;
Энзимы;
Фосфолипиды;
Витамины Е, К, С, вся группа В в значительно большем количестве, чем у сухой
крупы;
Минералы: кремний, железо, магний, кобальт, калий, кальций, , фосфор, бор,
марганец, кремний, селен, сера, медь, цинк, никель, хром, натрий, йод, фтор,
алюминий, ванадий;
Полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, которая содержится только в
пророщенном зерне;
Органические кислоты, необходимые организму, лимонная, яблочная, щавелевая.
- Ростки гораздо легче усваиваются организмом по сравнению с термически
обработанной крупой. Ростки выделяют быструю энергию, подкрепляя организм, при
этом ее уровень долго держится, а вы остаетесь сытыми.
- Регулируется уровень холестерина в крови;
- Очищаются сосуды;
- Выводятся шлаки из организма;
- Стабилизируется вес;
- Снижается риск развития атеросклероза;
- Приходит в норму давление;
- Укрепляется все сердечно-сосудистая система;
- Рутин и калий, содержащийся в ростках, делает сосуды эластичными;
- Уменьшается возможность образования тромбов;
- Благодаря высокому содержанию железа повышается уровень гемоглобина, что
способствует насыщению организма кислородом;
- Улучшаются физические показатели, укрепляются мышцы.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЙ НЕТ!!!
2. Квашеная капуста богата:
- аскорбиновой кислотой, витамином С, поддерживает иммунную систему.
- биофлавоноидами, витаминами различных групп, антиоксидантами. Защищают
внутренние органы от воспалений и образования раковых клеток.
- микро- и макроэлементами (хром, натрий, кальций, фосфор, цинк, железо, калий, йод,
магний, медь), пектином, инулином, пищевыми волокнами (клетчаткой),
органическими кислотами, поли- и моносахаридами.
- содержит токоферол и ретинол, которые благоприятно воздействуют на кожный
33
покров и волосы. В капусте имеется тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота,
витамины U, K, H.
ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ!!!

6.

Рецепт от семьи Микериных
Гречневая каша «Супер-пупер»
Нам потребуется:
гречка – 1 стакан;
вода – 2 стакана;
масло сливочное – 40 граммов;
соль – по вкусу.
Приготовление
1. Засыпаем крупу в чашу мультиварки.
2. Добавляем соль по вкусу и заливаем нужным
количеством воды. Чтобы каша в дальнейшем была
нежная, кладем небольшой кусочек сливочного масла.
По желанию масло добавляется уже в приготовленную
гречневую кашу, тут уже кто как любит.
3. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим
“Каша”. Время приготовление гречневой каши примерно 20
минут.
4. Как только мультиварка даст сигнал о том, что блюдо
готово, оставьте ее открытой, чтобы гречневая каша
немного остыла.
5.Затем выкладывайте её в тарелку и подавайте на стол.
На завтрак кашу можно съесть с молоком, это будет
достаточно сытный завтрак.
Всем приятного аппетита!
4

7.

Вика: «Теперь я умею
готовить гречневую
кашу».
5

8.

Рецепт от семьи Кокшаровых
Наш любимый перекус
«Смузи из банана и киви на молоке»
Нам потребуется:
1 банан,
1 киви,
мёд – 1 ст.л.,
молоко – 200 мл
Приготовление
Банан поломать на кусочки, киви нарезать и положить в
блендер. Добавить ложку мёда и молоко. Взбить все ингредиенты в
блендере до получения однородной массы, разлить по стаканам и
украсить ломтиком банана или киви. Ваш энергетический напиток
готов. Приятного аппетита!
Польза смузи
Врачи рекомендуют пить смузи тем людям, кто
хочет избавиться от лишнего веса – в нем
содержится много клетчатки, которая
способствует нормализации работы кишечника.
6

9.

Рецепт от семьи Кирюхиных
Творожные кексы «Вкусняшки»
Нам потребуется:
творог – 300 гр.;
сахар – 3 ст.ложки;
яйцо – 2 шт.;
сливочное масло – 30 гр.;
сметана 20 % - 4 ст.ложки;
манка – 3 ст.ложки;
разрыхлитель – 1ч.ложка.
По желанию можно добавить изюм.
Приготовление
Растопить сливочное масло. Все ингредиенты
смешать. Полученную массу разложить в формочки (но не до
краев).
Поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать
при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Приятного аппетита!
7

10.

Рецепт от семьи Лобановых
«Пп печенье»
Нам потребуется:
рисовая мука – 200г,
яйцо – 1шт.– 200г,
сливочное масло – 80г,
разрыхлитель – ½ ч.л.,
подсластитель, ванилин по вкусу.
Приготовление
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с
яйцом, подсластителем и ванилином. Добавляем муку и
разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно должно быть
эластичным и не должно липнуть к рукам. Формируем
печенье и выкладываем на пергамент. Отправляем
выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-12
минут (зависит от размера печенья). Готово! Приятного
аппетита!
Очень просто, а
как вкусно и
полезно!
8

11.

Рецепты от семьи Кузнецова Романа
Полезный салат из моркови с яйцом
Нам потребуется:
Морковь - 500 г
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Сметана - 3 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
В миску натрите морковь на терке.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите
на терке либо мелко порежьте.
Чеснок пропустите через пресс, соедините с яйцом,
морковью и сметаной. Посолите и
поперчите салат по вкусу. Приятного аппетита!
Мой салатик очень
полезный!
Советую вам
приготовить!
9

12.

Рецепты от семьи Путиловых
Бутерброды с грушей
Нам потребуется:
спелая груша,
цельнозерновой хлеб,
творог,
мёд
Приготовление
Из всех ингредиентов сооружаем бутерброд. Хлеб можно
поджарить на сковороде (без масла) в тостере. Сладко, сытно
и полезно! Приятного аппетита!
А вы
пробовали
бутерброд
с грушей?
10

13.

Рецепт от семьи Кузнецовой Марии Петровны.
Фруктовый салат
Нам потребуется:
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.л.
растительное масло
соль
Приготовление
Все ингредиенты смешиваем и взбиваем. Готовый омлет по
желанию можно заправить сыром, ветчиной, зеленью, свернуть
блинчиком. Приятного аппетита!
Я занимаюсь
спортом. Моё
питание должно
придавать силы!
11

14.

Рецепт от семьи Шамшик
Салат «Мишкина радость»
Нам потребуется:
Красиво,
вкусно и
полезно!
Приготовление
Фрукты тщательно помыть и очистить. Затем нарезать
кубиками, залить йогуртом и перемешать. Посыпать сверху гранатом
и обязательно угостить всю семью! Приятного аппетита!
12 12

15.

Рецепт от семьи Шамшик
Салат «Мишкина радость»
Сегодня готовлю фруктовый салат.
Он витаминами очень богат.
Вы рецепт мой запишите,
Сделать поскорей спешите.
В нём прекрасный мандарин,
Сочный, спелый апельсин,
Сладкий, зелёный виноград,
Груша, банан и яркий гранат.
Сверху всё йогуртом заливаю,
«Мишкину радость» я получаю.

16.

Рецепт от семьи Зорковых
Салат из фруктов
Нам потребуется:
банан – 3 шт.,
кислые яблоки – 5 шт.,
апельсины – 2 шт.,
сливки – 1 стакан,
сахар – 2 ст.ложки.
Приготовление
Маслом хлебушек не мажь.
Спрячь колбаску и лаваш.
Суши, пиццу не вкушай,
Лучше фрукты поглощай.
Приготовим мы салат.
Полезный он во всём,
Ведь витамины буду содержаться в нём.
Возьмём яблоко, киви и мандарин,
Банан, грушу и апельсин.
Фрукты мелко мы разрежем,
Только пальцы не порежем.
И в них добавим йогурт,
Чтобы был салат наш легок.
14

17.

Очень вкусно
получилось!
Попробуйте!
15

18.

Рецепт от семьи Ахматыновых
Салат «Здоровье»
Нам потребуется:
морковь свежая – 100 г
свёкла свежая – 100 г
яблоко зеленое – 150 г
грецкий орех – 20 г
чернослив – 50 г
соль по вкусу
оливковое масло – 2 ст. л
сок лимона
Приготовление
Морковь , свёклу, яблоко трем через крупную терку, чернослив
нарезаем мелко, добавить сок лимона, соль по вкусу , оливковое масло ,
орехи размельчить и посыпать сверху салат . Салат готов. Приятного
аппетита!
16

19.

Рецепт от семьи Филиппова Романа
Курица, запеченная с чесноком и лимоном
Нам потребуется:
курица целая - 1 шт. (1 кг)
лимон - 1 шт.
масло сливочное растопленное - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубка
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
1. Включить духовку для предварительного
разогрева до 200 градусов.
2. Из курицы достать потроха, если они есть, и
обрезать шею. (Потроха можно заморозить, а в
будущем приготовить
из них бульон.)
3. Куриную тушку смазать сливочным маслом,
посыпать солью и перцем.
4. Чеснок почистить. Лимон разрезать пополам.
Положить лимон и зубчики чеснока внутрь курицы.
5. Положить курицу в жаровню или жароустойчивую
сковороду. Запекать в духовке около 1 часа.
6. Достать запеченную курицу из духовки, дать
отдохнуть минут 10. Перед подачей достать из
куриной тушки лимон и чеснок. Приятного аппетита!
17

20.

18

21.

Рецепт от семьи Кузнецовой Марии Игоревны
Клубнично-банановый смузи с овсянкой «Доброе утро!»
Нам потребуется:
молоко коровье – 2 стакана
клубника, банан – по 200г
мёд – 2 ч.л.
овсяные хлопья – 2 ст.л.
ванилин – по вкусу
Приготовление
Заливаем хлопья теплым молоком и оставляем на
5 минут. Фрукты закладываем в блендер. Заливаем молоком,
взбиваем всё в однородную массу. С добрым утром!
Приятного аппетита!
Попробуйте! Это
вкусно и очень
полезно!
19

22.

Рецепт от семьи Марка Ворвуля
Полезный и вкусный омлет
Нам потребуется:
Яйца — 3 шт
Молоко — до полного объема в 300 мл
Соль/перец по вкусу
Приготовление
Яйца разбиваем в миску, наливаем к ним молоко, соль, перец и
хорошо взбиваем вместе до однородной консистенции. В это
время прогреем мультиварку, смазанную маслом. Выливаем
смесь в мультиварку и накрываем крышкой — это
обязательное условие для пышности.
Готовим на специальном режиме примерно 15 минут, низ будет
более румяным, а верх будет застывать на пару под крышкой и
будет более нежным. Далее убираем с огня, украшаем соусом,
свежим укропом и огурчиками. Подаем к столу!
Всем приятного аппетита!
20

23.

Рецепт от семьи Симаковых
«Ленивые вареники»
На 1 порцию потребуется:
Творог - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 5-6 ст. ложек
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 20 г
Сметана (для подачи) - по вкусу
Способ приготовления
Поставить на огонь 2 л воды. В миску поместить творог.
Размять. Добавить к творогу яйцо. Добавить соль (0,3 ч. ложки) и
сахар. Тщательно перемешать. Добавить муку.
Замесить творожное тесто. Скатать колбаску. Нарезать творожное
тесто небольшими кусочками. Вода вскипела. Посолить воду (1 ч.
ложка). В кипящую воду выложить ленивые вареники. Как только
они всплывут, варить на среднем огне 2 минуты. Шумовкой достать
ленивые вареники, выложить на тарелку, смазать сливочным
маслом. Подавать ленивые вареники со сметаной.
Приятного аппетита!

24.

Рецепты от семьи Васильцовых
Любимый салат «Витаминный»
Нам потребуется:
Огурец – 2 свежих крупных.
Перец болгарский.
Томат - 2 свежих крупных.
Зелень (укроп, петрушка, лук, листья салата)
Соль, перец черный по вкусу
Оливковое масло – по вкусу
Приготовление
Разрежьте огурцы, томаты, болгарский перец пополам, а затем
на одинаковые по размеру дольки.
Нарежьте на одинаковые по размеру кусочки листья салата.
Нарежьте зелень (укроп, петрушка, зелёный лук).
Посыпьте перцем, подсолите и добавьте оливковое масло.
Размешайте. Приятного аппетита!
22

25.

Рецепты от семьи Бурундуковых
Витаминный салат с большим количеством грубых волокон для
правильного пищеварения
«Радуга»
Нам потребуется:
Кукуруза и горошек консервированные (готовые из банки)
Куриное филе отварное
Капуста белокочанная (в сыром виде)
Картофель поджаренный до хрустящей корочки
Cвёкла, морковь (в сыром виде)
Редис (в сыром виде)
Огурец соленый (можно использовать свежий)
Вяленные помидоры (полезнее свежих помидоры, которые
подверглись тепловой обработке – известный факт)
Лук маринованный (замоченный в огуречном рассоле на 30
минут)
Чеснок 2 небольших зубчика
Майонез домашнего приготовления (яйцо, растительное масло
(1ст),горчичный порошок (1ст.л. , соль и сахар по вкусу – все
взбито до однородности)
Приготовление
Все продукты (кроме горошка и кукурузы) нарезаем соломкой
или трем на терке (длинными полосками). Сразу выкладываем
на блюдо кучками. В середину блюда наливаем соус (майонез)
домашнего приготовления.
И теперь, если вы закончили приготовление этого блюда, то
можно пожелать вам приятного аппетита!!!
23

26.

\
24

27.

Рецепт от семьи Морозовых
Полезные сырники «Как в садике»
На приготовление сырников «Как в садике» у нас не уйдет много
времени!
Начинаем наше приготовление с того, что перетираем
творог через сито, либо просто руками, чтобы он был более
однородным.
В отдельной емкости взбиваем яйца, постепенно вводим в
яичную смесь манную крупу, ваниль, сахар и соль. Тщательно
все перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.
Добавляем творог, по желанию с изюмом, и снова
перемешиваем. Формируем сырники в форме лепешек круглой
формы и приступаем к обжариванию.
На раскаленную сковороду выливаем растительное масло и
начинаем обжаривать сырники с двух сторон до
золотистого
цвета. Сырники «Как в садике» готовы. Для
большей
пользы можно сырники запечь в духовке. Приятного аппетита!
25

28.

Рецепт от семьи Скрынников
Салат «Бодрость духа»
Нам потребуется:
½ моркови
3 горсти листьев шпината
250 гр помидоры Черри
1 огурец
200 гр сыра Брынза
2 ст.ложки оливкового масла
2 ст.ложки соуса Бальзамико
Соль, перец по вкусу
Семена кунжута (для украшения
Приготовление
Шпинат промойте, обсушите и выложите в салатник. Помидоры
разрезать пополам, огурец – половинками кружков. Добавить
свежую морковь, натертую на крупной терке и сыр, порезанный
кубиками. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом и
соусом Бальзамико. Очень аккуратно перемешать, сверху посыпать
кунжутом. Приятного аппетита!
Должно
получиться вкусно
и полезно!
26

29.

Рецепт от семьи Филиппова Андрея
Полезный завтрак для школьника
Нам потребуется:
хлопья злаковые (мультизерновые) – 4 горсти
йогурт натуральный - 170мл
яблоко (гренни) – 0,5 шт.
мёд - 2 ст.л.
орехи грецкие – 6 шт.
Приготовление
Яблоки помыть, удалить сердцевину, положить в
углубление клюкву, ложку мёда. Уложить всё на противень и
поставить в духовку на 30 минут. Печёные яблочки с клюквой
готовы. Приятного аппетита!
Это наше
любимое
угощение!
27

30.

Рецепт от семьи Фирсовых
Печенье из овсяных хлопьев
Нам потребуется:
масло сливочное – 70г
сахар – 50г
яйца – 2 шт.
хлопья овсяные – 150г
мука пшеничная – 20г
корица – 1-2 ч.л.
Приготовление
Желтки отделяют от белков. Половину сливочного масла растирают с сахаром,
яичными желтками и корицей до растворения сахара.
На оставшемся масле обжаривают, помешивая, хлопья (10 минут на среднем
огне). Остужают до комнатной температуры.
Желтки смешивают со слегка обжаренными на оставшемся масле и
охлажденными овсяными хлопьями, добавляют пшеничную муку. Включают
духовку. Взбивают в крепкую пену белки. К хлопьям добавляют вбитые белки.
Перемешивают очень аккуратно. Чайной ложкой выкладывают комочки теста
на лист и выпекают в духовке при среднем нагреве до светло-коричневого
цвета (15 минут при температуре 180 градусов).
Приятного аппетита.

31.

Рецепт от семьи Горбуновых
Яблочно-банановый коктейль
Кефир – 1 литр,
яблоки – 1-2 шт.,
бананы – 1-2 шт.,
сахар – 3 ч. ложки.
Приготовление:
Яблоки и бананы нарезаем кусочками,
помещаем в блендер и измельчаем до однородной
массы.
29

32.

перекладываем получившуюся массу в емкость
большего
объема и заливаем кефиром
добавляем сахар и перемешиваем. Коктейль готов.
Пробуем. Приятного аппетита!
30

33.

Рецепт от семьи Костюниных
Шарлотка из яблок
Нам потребуется:
сахар – 1 стакан,
мука – 1 стакан,
яйцо – 3 шт.,
разрыхлитель – 1 ч.л.,
яблоки – 3-4 шт.,
масло, для смазывания формы.
Приготовление:
Помыть и почистить яблоки. Порезать их
маленькими кусочками.
Смешать 3 яйца и сахар. Добавить муку и
разрыхлитель, все хорошо перемешать. В
получившееся тесто добавить порезанные яблоки.
Выложить всё в форму для запекания, смазанную
маслом. Выпекать в духовке при 200⁰С
до румяной
корочки.
31

34. Смешав не хитрые продукты

Порезав яблоки ножом
Всё ставим мы бегом в духовку
Пускай теперь печется он!
Наш ароматный и воздушный!
Пирог готов, за стол зовем!
И говорим Вам, очень вкусно!
Но только вот…с набитым ртом!)

35.

МАОУ СОШ №63
Сборник рецептов полезных блюд
«Приятного аппетита!»
Авторы: семьи учащихся 3»Н» класса
Редактор – Сироткина Е.Я.
Тюмень, 2020