Конкурс для бариста

1.

Конкурс

2.

Конкурс для Бариста!
Уважаемые Партнеры и Бариста-миксологи!:)
Если у тебя богатая фантазия, развитые сенсорные
способности и ты умеешь создавать крутые вкусы- тогда этот
конкурс для Тебя!
Мы заранее начинаем готовиться к Весне и уже продумываем
меню, чтобы оно было заведено в срок и было самым ярким
событием Весны 2022! И нам нужна Ваша помощь и новый
взгляд

3.

Что нужно сделать?
Необходимо придумать напиток объемом 0,200 мл , который у вас ассоциируется
с весной. Условия конкурса Вы сможете прочитать ниже. Победителем могут
стать 2 бариста
Условия конкурса, они очень простые:
1. Создать свой рецепт молочно-кофейного или горячего напитка.
2. Выложи свой рецепт и фотографию по ссылке
https://forms.gle/ojQpR6GC8AdKBn9R8 до 1 ноября 2021 г. В форме обязательно
указать кофейню, полное название ингредиентов и их кол-во.
* рецепт эспрессо должен соответствовать стандартам компании.

4.

Как будем оценивать?
Оценка ваших рецептов будет проходить по следующему принципу:
- Баланс вкуса и сочетаемость ингредиентов
• Насколько компоненты напитка сочетаются друг с другом и создают новые вкусы
- Креативность ингредиентов
• Креативные ингредиенты
• Креативное использование ингредиентов
- Визуальная презентация
• Украшение напитка и аксессуары для подачи
• Гармоничность рецепта напитка
*Также, обращаем внимание, что судьи БУДУТ воспроизводить ваши рецепты в реальности.
Поэтому очень важно, писать количество ингредиентов вашего напитка и правильную технологию
приготовления. Судьи будут оценивать исходя из своего визуального восприятия и вкусового
опыта.

5.

Рекомендации от шеф-бариста
1) Ингредиенты должны сочетаться между собой, например, карамель-орех. Лучше выбирать не
моно вкусы, а брать 2 или 3. В первую очередь отталкивайтесь от своих вкусовых ощущений.
Любимый фрукт или ягода, ароматы трав и сочетание запахов. Самое удачное решение искать
сочетания в привычных Вам вещах: шоколад со вкусами, печенья, знаменитые торты. НЕ бойтесь
экспериментировать
2) Напиток должен быть в сезон. То есть, есть напитки в зиму, например, глинтвейн, и на весну
его предлагать не стоит. Вам нужно подумать, что можно предложить после холодной зимы)
3) Текстура, внешний вид, всё это влияет на восприятие напитка Гостем. За хорошим,
проработанным и интересным напитком, Гости будут снова и снова посещать вашу кофейню,
рассказывать о вас своим друзьям и знакомым.
Доверяйте своему вкусу, читайте и изучайте свойства ингредиентов. Экспериментируя с
сочетанием и соотношением компонентов, Вы рано или поздно придёте к нужному вам напитку.

6.

Что будет, когда Ты выиграешь?
Фокус группа в лице: Шеф-бариста, Отдела маркетинга, Операционного отдела и Учебного центра
выберет
3 самых достойных рецепта
Если Ваш напиток будет САМЫМ креативным, синергичным, вкусным - Вы станете счастливым
обладателем крутой, брендированной термокружки!)
Если Ваш напиток утвердят в меню – то вы получите денежный приз в размере 10 тысяч рублей!!!

7.

Ты все сможешь!
Мы желаем Тебе удачи!
01.12.2021 мы оповестим о результатах
конкурса