Азербайджанские вина

Азербайджан входит в число стран, где испокон веков занимаются выращиванием и переработкой
винограда. В конце XIX столетия виноградарство сформировалось как специализированная
отрасль сельского хозяйства.
В 70-80 годы прошлого столетия виноградарство и виноделие в Азербайджане переживали свой
высший этап развития. В результате целенаправленных политических, экономических и
организационных мер удалось добиться высоких темпов развития, укрепилась материальнотехническая база перерабатывающих предприятий, был создан мощный кадровый потенциал.

4.

История виноделия в Азербайджане:
- Археологические находки на территории современного Азербайджана свидетельствуют о древней
культуре виноградарства и виноделия (конец III - начало II тысячелетия до н.э.)
- Впоследствии в мусульманском Азербайджане, как и в Средней Азии, потребление вина подверглось
преследованию и это привело к распространению столовых, кишмишных и изюмных сортов винограда
и упадку виноделия.
- Присоединение Азербайджана к России (начало XIX в.) способствовало возрождению виноделия, а в
советское время — созданию крупных виноградарских хозяйств и винодельческих предприятий. В 1980х годах по количеству зарабатываемой валюты госкомитет Азербайджана по виноградарству
занимал первое место в СССР, опередив нефтяную промышленность.
- В 1985 году в результате антиалкогольной компании Азербайджан вынудили вырубить не только
плантации с техническими сортами, но и с уникальными столовыми сортами винограда. После 1985
года было раскорчёвано виноградников на площади более чем 130 тысяч га.
- В 2002 году был принят Закон Азербайджанской Республики «О винограде и вине», который позволил
винодельческим компаниям расширить производство и нарастить мощности винных заводов. При
этом ставка была сделана на высококачественные сорта столовых вин.
- В настоящее время виноделие в Азербайджане находится в активной стадии развития при
постоянной поддержке государства.

5.

6.

История виноделия в Азербайджане:

7.

История виноделия в Азербайджане:

8.

Особенности виноделия в Азербайджане:
- Географическое положение и климат Азербайджана создают уникальные условия для развития
виноградарства и культивирования высококачественных сортов винограда
- Ранее в Азербайджане выращивалось около 600 аборигенных и интродуктивных сортов
винограда, из которых примерно 400 составляли местные сорта, в настоящее время насчитывают
около 20 сортов винограда.
- Основные сорта винограда:
Баян Ширей, Мадраса (автохтонные)
Ркацители, Саперави, Мерло, Каберне Совиньон (международные)

9.

В Азербайджане выделяют следующие винодельческие зоны:
- Абшеронская (1);
- Габала-Шекинская (2);
Шеки/Şəki
- Гянджа-Газахская (3);
Акстафа/Ağstafa
- Мингечаур-Евлахская (4);
- Шемаха-Исмаиллская (5);
Шамкир/Şəmkir
- ДжалилабадЛенкоранская (6).
2
3
Огузский район/
Oğuz rayonu
Габала/Qəbələ
Исмаиллы/Ismayilli
5
Гянджа/Gəncə́ Минчегаур/Mingəçevir
Шемаха/Şamax
Геокчай/Göyçay
Гейгельский район/Göygöl rayonu
Евлах/Yevlax
Абшерон/Absheron
Ахсу/Ağsu
4
1
Нахичевань/Naxçıvan
Джалилабад/Cəlilabad
6
Масаллы/Masallı
Ленкорань/Lənkəran
Баку/Baki

10.

Поставщики РИ
Fireland Vineyards - одна из ведущих виноделен Азербайджана:
- Предприятие было основано в 2006 году с нуля и полностью обеспечено новейшим итальянским
оборудованием;
- В 2008 году были высажены 120 Га виноградников под руководством итальянских консультантов,
саженцы поставлялись ведущими французскими и итальянскими компаниями, в 2012 году
площадь виноградников увеличилась еще на 40 Га;
- Винодел компании Fireland Vineyards из Италии, это тоже отражается на стиле вин;
- В ближайшем будущем в планах компании развитие агротуризма, уже на сегодняшний день
имеется летняя площадка для приема гостей, в дальнейшем будет построена маленькая
деревушка наподобие кемпинга.

11.

12.

Большая часть Алазанской долины
расположена на территории Азербайджана,
что позволяет с полным правом
использовать географическое название в
наименовании вин

13. Ассортимент азербайджанских вин:

Flora Springs
Восточная Легенда
Мимино

14.

Особенности вин Flora Springs от Fireland Vineyards:
- Французские и итальянские сорта винограда, позволяющее создавать вина в
европейском стиле с яркой терруарностью;
- Сочетание в дизайне фрагментов мозаичного панно из древнего дворца,
сохранившегося в Азербайджане, и минимализма, присущего современному стилю;
- Вина розлиты в бутылку типа «коника», придающую продукту статусность
- В линейке присутствуют природно-полусухие вина, т.е. вина, произведенных путем
остановки брожения без добавления концентрата, сусла и др. Это говорит о высоком
качестве вин;
- На этикетке заметно отображено географическое название «Алазанская Долина» хорошо известное потребителю словосочетание;

15.

ТМ Flora Springs
Производитель Fireland Vineyards MMC
Chardonnay-Viognier. Flora Springs
Шардоне-Вионье.Флора Спрингс
Вино бледно-соломенного цвета, обладает мягким фруктовым ароматом с оттенками
персика и абрикоса, вкус продолжительный, хорошо сбалансированный.
Вино столовое белое сухое, произведено по классической технологии из винограда
сортов Шардоне и Вионье, выращенных в виноградарских микрозонах Азербайджана.
Блендированием этих сортов винограда достигается гармоничный букет и вкус
данного вина.
Прекрасный аперитив, также отлично сочетается со свежими овощами и салатами,
сырами, куриным мясом, морепродуктами и рыбой. Рекомендуется подавать к столу
при температуре 10-12С.

16.

ТМ Flora Springs
Производитель Fireland Vineyards MMC
Saperavi - Cabernet Sauvignon. Natural Semi-Dry. Alazani Valley. Flora Springs
Саперави-Каберне Совиньон. Природно-Полусухое. Алазанская Долина. Флора
Спрингс
Вино насыщенного темно-гранатового цвета, обладает сложным ароматом спелых
ягод, чернослива, бархатистым с приятной сладостью вкусом и длительным мягким
послевкусием.
Вино столовое красное полусухое, произведено по классической технологии методом
остановки брожения из винограда сортов Саперави и Каберне Совиньон, выращенных
в виноградарских микрозонах Азербайджана. Блендированием этих сортов винограда
достигается гармоничный букет и вкус данного вина.
Идеально сочетается с десертами и блюдами восточной кухни. Температура подачи
12-14°C

17.

ТМ Flora Springs
Производитель Fireland Vineyards MMC
Madrasa-Shiraz. Semi-Sweet. Alazani Valley. Flora Springs
Мадраса-Шираз. Полусладкое. Алазанская Долина. Флора Спрингс
Вино фиолетово-красного цвета с насыщенным ароматом спелых фруктов с нотами
чернослива и полным вкусом с приятной сладостью.
Вино столовое красное полусладкое, произведено по классической технологии из
винограда сортов Мадраса и Шираз, выращенных в виноградарских микрозонах
Азербайджана. Блендированием этих сортов винограда достигается гармоничный
букет, вкус данного вина и его природная сладость.
Рекомендуется подавать к мясным салатам, сырам, десертам. Температура подачи 16-18С.

18.

ТМ Flora Springs
Производитель Fireland Vineyards MMC
Cabernet Sauvignon-Sangiovese. Flora Springs
Каберне Совиньон-Санджовезе. Флора Спрингс
Вино темно-гранатового цвета, обладает сложным ароматом спелых ягод, чернослива,
пикантным вкусом с тонами поджаренного красного перца и длительным
послевкусием.
Вино столовое красное сухое, произведено по классической технологии из винограда
сортов Каберне Совиньон и Санджовезе, выращенных в виноградарских микрозонах
Азербайджана. Блендированием этих сортов винограда достигается гармоничный
букет и вкус данного вина.
Отлично сочетается с копченостями, колбасами, различными видами
сыров.Температура подачи 16-18°C.

English Русский Rules