Учебно-производственная практика

1.

Учебно-производственная
практика
Работа студента «2» курса Якутского
Технологического Техникума Сервиса
Алексеева Владислава группы «ТОП19/2»

2.

Содержание
1. Общие сведения
2. Цели производственной практики
3. Место прохождении практики
4. Структура организации
5. Оборудования и инвентарь предприятия

3.

Общие сведения
ЧТО ТАКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА?
Это обязательная составляющая образовательного процесса,
необходимая для подготовки квалифицированных работников,
ориентирующихся не только в профильной теории, но и в реалиях
трудовых будней.
Практика осуществляется вне стен учебного заведения, на базе
учреждений, соответствующих будущей специальности студента

4.

Цели производственной практики
Цель производственной практики – закрепление
теоретических знаний, отработка профессиональных навыков и
умений в условиях реальной рабочей деятельности.

5.

Место прохождении практики
Доставка еды «Keiko»

6.

Структура организации
Доставка еды «Keiko»
«Keiko» - это служба быстрой доставки еды. На кухне работали :
• Шеф-повар
• Сушист
• Пиццамейкер
• Повар горячего цеха

7.

Оборудования и инвентарь предприятия
Фритюрница
Духовой шкаф
Морозильные лари
Холодильники
Тестомес
Электрическая плита
Микроволновка
Мясорубка

8.

• В Keiko самым популярным
блюдом является буузы:

9.

Горячие блюда